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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Sauce crme caf

Sauce crme caf

Faire chauffer le lait et l'extrait de caf (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Dtendre ce mlange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka

Moussaka

Laver les aubergines et les couper en rondelles rgulires. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive (ici dans 2 poles car c'est volumineux au dpart, mais les aubergines...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard bleu de bretagne pour Nol

Homard bleu de bretagne pour Nol

Faire griller sur feu doux le homard dans une cocote pendant 15 min, couvrir en le retournant de temps en temps jusqu' ce que la carapace soit bien rouge. Sortir le homard du f...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain perdu souffl au fromage blanc

Pain perdu souffl au fromage blanc

Mlanger la faisselle goutte, le fromage blanc battu, le sucre, l'oeuf battu, la noix de coco, la cannelle. Faire griller les pignons de pain la pole. Les craser, rserve...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis aux abricots, amandes et romarin

Clafoutis aux abricots, amandes et romarin

Prchauffez le four 200C (thermostat 6/7). Faites bouillir le lait, puis, hors du feu, laissez infuser le romarin avec le lait. Lavez les abricots, dnoyautez-les et dis...

Temps 50 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan maison

Flan maison

Faire bouillir le lait avec la vanille incise afin que les petits grains noirs se librent. Ajouter les morceaux de sucre. Remuez. Battre les oeufs entiers, ajouter le lait bo...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette alsacienne

Galette alsacienne

Verser dans un saladier la farine, la levure et la cassonade. Mlanger. Faire fondre le beurre feu doux. Le rajouter la farine et la cassonade. Mlanger avec les mains. Puis ...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paella

Paella

Laver et peler les tomates, hacher-les Hacher finement les oignons et les ails. Laver et couper les poivrons en petits cubes. Dans une pole, mettre les cuisses de poulet et les...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pied de boeuf  aux  haricots secs

Pied de boeuf aux haricots secs

Faire tremper les haricots dans une bassine d'eau pendant une nuit. Mettre dans une cocotte les haricots, le pied de boeuf coup en morceaux, les oignons rps, les tomates rps...

Temps 2h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte ananas coco et citron vert

Tarte ananas coco et citron vert

Dans un saladier, mlanger le beurre, la poudre d'amande, le sucre, le sel, l'oeuf et la farine. Former une boule et rserver au frais plusieurs heures. Abaisser la pte et la f...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits sabls aux noisettes

Biscuits sabls aux noisettes

Dans un saladier, mlanger l'oeuf entier avec le sucre et le sel jusqu' obtenir un mlange clair et lgrement mousseux. Ajouter la farine tamise d'un seul coup, puis ptrir l...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme caramel  l'orange

Crme caramel l'orange

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Prparez la crme en battant les oeufs comme pour une omelette. Mettez sur feu trs doux et ajoutez le sucre, puis le lait petit ...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine aux trois chocolats

Terrine aux trois chocolats

La veille : Mlanger le sucre et la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige ferme ave une pince de sel puis les incorporer au mlange. Verser la pte sur une plaque pt...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux champignons

Poulet aux champignons

Laver bien le poulet, nettoyer et vider-le, envelopper-le avec le jambon coup en fines tranches en couvrant bien la poitrine, ficeler. Faire chauffer l'huile avec la moiti du be...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas parfum de coriandre

Gambas parfum de coriandre

Laver bien les gambas, couper ses extrmits. Faire chauffer l'huile dans une marmite, verser l'oignon hach, le cumin et laisser fondre quelques minutes, puis ajouter la curcuma ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tofu pan aux graines de ssame

Tofu pan aux graines de ssame

Faire goutter le tofu et mettre-le sur un papier absorbon pendant une dizaine de minutes. Faire griller les grains de ssame dans une poche chaude sans matire grasse jusqu' ce...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard   l'ananas

Homard l'ananas

Couper la queue du homard avec la carcasse en mdaillons, fendre les pinces et casser les pattes. Faire colorer les morceaux de homard dans l'huile chauff, saler et poivrer, inco...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake  la feta de jo

Cake la feta de jo

Mlangez la farine, la mazena et la levure dans un saladier. Ajoutez progressivement les oeufs battus en omelette, puis le yaourt et l'huile de conservation de la feta (environ ...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au chocolat et aux marrons

Bche au chocolat et aux marrons

Dans une casserole, placez les marrons, le lait et les deux sucres. Laissez cuire 30 mn jusqu' ce qu'il ne reste plus de liquide. Ecrasez-les en pure paisse. Parfumez de kirsc...

Temps 95 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fours  la poche

Fours la poche

Mlanger dans une bassine les amandes, le sucre et le miel. Incorporer graduellement les blancs crus. Coucher la poche douille cannele sur plaque lustre des formes diverse ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choux  la crme

Choux la crme

Prparer la pte : faire prchauffer le four 200C (thermostat 6/7). Faire chauffer dans une casserole le beurre, l'eau, le sel et le sucre. Ds que tout est fondu, verser...

Temps 40 min | Personne(s) : 9/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake tendre chocolat - banane

Cake tendre chocolat - banane

Mlanger le sucre et les oeufs, puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine, la fcule et la levure. A part, craser les bananes, puis faire une bouillie avec la crme, et a...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz aux framboises

Riz aux framboises

Faites fondre le beurre dans l'autocuiseur et tournez-le jusqu' ce qu'il couvre le fond et les cts de la cocotte. Ajoutez alors le riz, la moiti du sucre; et portez nouve...

Temps 12 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au jambon

Poulet au jambon

Mlanger dans une terrine le jambon hach, le persil et l'ail avec la mie de pain trempe dans le lait et essore, malaxer le tout, incorporer l'oeuf, noix de muscade rper sel et ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse cacao - vanille

Mousse cacao - vanille

Travailler 4 jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre semoule. Lorsque le mlange devient bien mousseux, ajouter 300 ml de lait froid, et poser sur feu doux. Remuer constamment et te...

Temps 405 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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