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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Vraie recette du biscuit de savoie

Vraie recette du biscuit de savoie

Sparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mlanger les jaunes avec le sucre, jusqu' l'obtention d'une pte un peu mousseuse, qui fait le 'ruban' (impression de voir tomber ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de crpes

Gteau de crpes

Faire les crpes avec les quantits indiques, ensuite les laisser refroidir. Faire galement la crme anglaise. Une fois celle-ci tidie, y incorporer les 7,5 feuilles de glat...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol faon grand-mre

Bche de nol faon grand-mre

Gnoise : Sparer les blancs des jaunes. Mlanger les 3 jaunes avec le sucre, puis la farine et la levure( batteur lectrique). Ajouter les 4 blancs d'oeufs battus en neige...

Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain d'pices aux trois farines

Pain d'pices aux trois farines

Faire chauffer le lait avec le beurre, quand c'est chaud, verser le miel, bien mlanger. Ajouter le bicarbonate de soude puis le sucre, le zeste d'orange finement rp, la cann...

Temps 75 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de merlan au four

Filet de merlan au four

Vider, parer et laver les merlans. Peler l'chalotes, hacher-le finement. Nettoyer bien les champignons, hacher-les finement en rservant quelques gros chapeaux pour la dcoratio...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de boeuf fleuri au ssame

Saut de boeuf fleuri au ssame

Faire saisir 5 minutes les tournedos bards feu vif (dans une pole anti-adhsive). A mi-cuisson, les retourner. Les rserver. Faire cuire les fleurettes de brocolis. Puis les ...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain aux saveurs mditerranennes

Pain aux saveurs mditerranennes

Mlangez la farine et le sel dans un grand saladier. Creusez-y un puit. Dlayer la levure dans l'eau tide et le sucre, puis incorporez-la peu peu la farine. Coupez ...

Temps 55 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
La pte  pizza

La pte pizza

Dlayer la levure dans un peu d'eau tide. Mettre la farine tamise en fontaine dans une bassine. Incorporer l'eau tide et le sel. Ajouter la levure dlaye. Mlanger les ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coq au cleri

Coq au cleri

pluches les oignons, couper-les en morceaux. Laver et ppiner le poivron couper-le en morceaux. Couper le blanc de coq en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une pole creu...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau carpeaux

Gteau carpeaux

La pte : Battre les blancs en neige. Puis, ajouter la poudre de noisettes, d'amandes, et le sucre glace. Diviser la pte en 2 et la faire cuire dans 2 moules identiques, p...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nid de meringue glac

Nid de meringue glac

1) tendez une feuille de papier sulfuris sur une grande plaque ptisserie. Broyez les copeaux de chocolat. 2) Montez les blancs en neige ferme dans un bol et ajoutez le sucr...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dinde au marsala

Dinde au marsala

Laver bien les cuisses de dinde, couper-les en deux dans l'paisseur pour obtenir 2 minces escalopes, passer-les dans la farine. Faire fondre 3 c..s de beurre dans une pole f...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flaugnarde  aux pruneaux

Flaugnarde aux pruneaux

Mlanger dans une casserole 40 g sucre avec 6 c..s d'eau, porter bullition et laisser bouillir. Mlanger dans un saladier l'eau sucre bouillie, les raisins secs, les pruneaux...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boudins aux champignons et pommes

Boudins aux champignons et pommes

Peler les tomates et couper-les en petits morceaux, faire chauffer l'huile dans une cocotte, faire fondre les morceaux de tomate couvert sur feu doux, ajouter le sucre, saler et ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau amandes et chocolat

Gteau amandes et chocolat

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Mlanger la farine, la levure, le sel, les amandes et le sucre puis ajouter le beurre fondu et les oeufs battus. Travailler bien ...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Veau en bellevue

Veau en bellevue

Mettre le beurre dans la casserole, faire chauffer sur feu doux jusqu' ce que le beurre soit fondu, ajouter la farine, et remuer avec une spatule en bois pour obtenir un mlange ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet d'agneau  en crote aux truffes

Filet d'agneau en crote aux truffes

Etaler 700 g de pte sur un plat de travaille, former deux rectangles, un plus large que l'autre, laisser-les reposer au frais pendant 30 min environ. Faire revenir dans une saute...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche trs trs moelleuse  l'orange

Brioche trs trs moelleuse l'orange

Dans une grande jatte, mlanger la farine, la levure et les sucres. Y verser le mlange pralablement fouett oeuf + beurre + lait + eau de fleur d'oranger. Bien travailler...

Temps 50 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  tarte simple et lgre

Pte tarte simple et lgre

Mettre la farine, levure et le sel ou le sucre selon l'usage futur de la pte, dans un saladier. Porter bullition l'eau et l'huile, verser d'un coup sur la farine et mla...

Temps 35 min | Personne(s) : 1 pte | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz au lait  ma faon

Riz au lait ma faon

Rincer le riz, le recouvrir d'eau froide et le cuire 1 2 mn. Egoutter et rincer nouveau. Mettre le riz avec 1 litre de lait dans la cocotte-minute et faire cuire doucement 1...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jafa biscuit (gteau bosniaque)

Jafa biscuit (gteau bosniaque)

Faire la pte, en mlangeant dans un saladier tous les ingrdients. Commencer par la farine et la levure, puis le sucre, et enfin dlayer avec l'huile et le lait. Divisez la ...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbets au vin

Sorbets au vin

Mlanger le sucre et l'eau dans une casserole. Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une cumoire et retirer l'cume qui se forme en surface. Ds l'bullition...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme dessert light  la vanille

Crme dessert light la vanille

Faites chauffer le lait avec l'dulcorant et le sucre vanill. Dans un saladier, mlangez au fouet la fcule de pomme de terre, le lait froid et les jaunes d'oeuf. Ajoutez le ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes au lait de coco

Carottes au lait de coco

Peler et mincer les oignons et les faire blondir dans un peu d'huile. Peler les carottes et les couper en rondelles. Nettoyer les tomates et les dbiter grossirement (elles von...

Temps 45 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de merlan aux saumons

Terrine de merlan aux saumons

Faire pocher les filets de merlan dans une casserole d'eau bouillante sal, mietter-les. Mettre dans un saladier les oeufs, le fromage, les ds de carotte, le merlan miett, ba...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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