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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Canard farci  l'alsacienne

Canard farci l'alsacienne

Faire macrer les quetsches dans l'eau de vie partir de la veille. Egoutter et passer-les au hachoir. Hacher les chalotes et le persil et faire-les revenir dans une sauteuse ...

Temps 1h50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cheese maki

Cheese maki

Mler la sauce soja et le miel, et mettre les tranches de boeuf mariner pendant 1 heure. Couper le cheddar en btonnets de mme taille que la largeur des tranches de boeuf. Enf...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos au foie gras

Tournedos au foie gras

Faire griller les girolles dans du beurre, saler et poivrer, parsemer du persil, rserver au chaud. Faire griller dans la mme pole les tournedos de chaque cot 5 min environ sur...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fajitas  la tortilla

Fajitas la tortilla

Laver bien le poulet, dcouper-le en morceaux Couper les poivrons en deux, ppiner-les et tailler-les en ds. Faire revenir sur feu doux l'oignon hach dans une pole avec 1 c....

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mi-mi : mi crumble mi galette

Mi-mi : mi crumble mi galette

Beurrer abondamment un moule gteau. Recouvrir le fond du moule de pte feuillete, sans en mettre sur les bords. Dans un rcipient, mlanger 100 g de sucre et 2 oeufs. Ajouter...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte de linz ou linzertorte

Tarte de linz ou linzertorte

Mlangez la farine, le sucre, le mlange d'arachides, le cacao, le sucre vanill et la levure. Ajoutez l'ouef et le beurre pralablement fondu. Travaillez la pte et formez u...

Temps 1470 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Neige de fromage blanc vanille/rglisse

Neige de fromage blanc vanille/rglisse

Dans l'ordre chronologique : 1- Mettre les feuilles de glatine tremper dans un bol d'eau froide. 2- Egoutter le fromage blanc (l'idal est de l'goutter dans une ta...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
En-cas aux petits beurres

En-cas aux petits beurres

Mlanger au batteur le beurre, le jaune, le blanc en neige, le sucre (ou l'dulcorant), la farine et 1 cuillre soupe de lait... Faire en sorte que cette crme soit trs trs ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Polenta au fromage

Polenta au fromage

Dans une grande casserole, faire bouillir le lait et l'eau, baisser le feu, verser la polenta en pluie trs doucement en remuant sans cesse avec une cuillre en bois, laisser cuire...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Kse kuchen (gteau au fromage blanc)

Kse kuchen (gteau au fromage blanc)

Pour la pte: Dans une terrine, mlangez la farine, le Saint Florentin, le sucre et le sel, le beurre ramolli et l'oeuf. Travaillez en ptrissant le centre, puis le tout. Etalez...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes  la pizzaiola

Escalopes la pizzaiola

Aplatir et attendrir les escalopes, entailler lgrement le bord des escalopes pour viter qu'elles ne se rtractent pas pendant la cuisson. Saler et poivrer les escalopes et pas...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux poissons

Ptes aux poissons

plucher les chalotes, hacher-les finement. Faire cuire les filets de poissons au micro-ondes, couper-les en morceaux. Pour prparer la sauce bchamel, faire fondre le beurre da...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes braises au cidre

Pommes braises au cidre

Epluchez les pommes, coupez-les en huitimes, puis en deux dans la largeur. Dans une cocotte en fonte faites fondre le beurre feu moyen, puis ajoutez les pommes. Ajouter de ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte au poulet

Tourte au poulet

Pour prparer la pte : Travailler bien tous les ingrdients avec un fouet dans un grand bol jusqu' ce que l'obtention d'une pte homogne, laisser reposer 30 min environ. Pou...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet de Nol aux pruneaux

Poulet de Nol aux pruneaux

Laver bien le poulet, enduire-le avec le vinaigre dedans et dehors saler et poivrer et laisser mariner quelques minutes jusqu' utilisation. Faire revenir l'oignon hach dans une...

Temps 4 heures min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chili con carne

Chili con carne

Peler les oignons, couper-les en fines lamelles, faire-les saisir dans l'huile jusqu' ce qu'ils soient bien dors. Faire revenir la viande aussi dans une autre pole en l'miett...

Temps 80 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux poires et au chocolat blanc

Charlotte aux poires et au chocolat blanc

Les poires : Portez bullition 100 g de sucre avec 20 cl d'eau, 1 cuillre soupe de jus de citron, 1 pince de vanille et 1 bton de cannelle. Coupez deux poires en quar...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis en sauce

Gnocchis en sauce

Pour prparer une sauce faire revenir la viande coupe en morceaux dans une marmite avec un peu d'huile, ajouter l'ail cras, le poivron coup en lamelles ainsi que le coulis, rem...

Temps 3 min | Personne(s) : 190 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette de semoule ( m'tlor )

Galette de semoule ( m'tlor )

Mettez la semoule dans une terrine. Ajoutez la levure dlaye dans un verre d'eau tide. Ptrissez avec la paume de la main en ajoutant de l'eau tide pour en faire une pte so...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits souffls aux framboises

Petits souffls aux framboises

Cassez les oeufs en sparant les blancs des jaunes. Travaillez ces jaunes avec 120 g de sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse. Incorporez la farine. Ajoutez le lait brla...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de viande hache et de pommes de terre  la sauce d'aubergines

Galettes de viande hache et de pommes de terre la sauce d'aubergines

Mettre les aubergines dans une casserole d'eau bouillante sale, porter bullition, laisser cuire jusqu' ce qu'elles soient tendres. Mlanger dans un bol la viande hach avec ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Prparer le sirop 30B: Mlanger le sucre et l'eau dans un polon. Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une cumoire propre et retirer l'cume qui se forme ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie d'agneau au vinaigre

Foie d'agneau au vinaigre

Couper le foie en fines tranches, saler et poivrer et fariner-les lgrement. Faire chauffer l'huile d'olive dans une pole, faire revenir les chalotes et l'ail hachs, ajoute...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumnires faon crole

Aumnires faon crole

Mlanger intimement les 2 farines dans un saladier, avec sel, cannelle, sucre. Incorporer les oeufs, puis le lait, travailler le tout en pte homogne, et ajouter le cidre. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctelettes de veau  la milanaise

Ctelettes de veau la milanaise

Casser les oeufs dans un rcipient et battre-les en omelette. Ajouter le sel et le poivre. Verser suffisamment de chapelure dans un autre rcipient. Plonger les ctelettes dans ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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