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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Tarte au chocolat et marmelade

Tarte au chocolat et marmelade

Prchauffer le four 200C. Etaler la pte et la faire cuire blanc pendant 15 mn. Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au bain-marie. Battre les oeufs et le...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux pices et sa mousse au th

Charlotte aux pices et sa mousse au th

Porter bullition le vin, l'eau, la cannelle, l'orange, le sucre et le poivre. Eplucher les poires entires, les cuire feu doux jusqu' ce qu'un couteau s'enfonce. Aprs ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fruits de mer en cocotte

Fruits de mer en cocotte

Couper la queue de homard en gros tronons. Faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans une cocote avec l'huile chauff, incorporer la tomate et laisser cuire 10 min puis arr...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquille lilloise

Coquille lilloise

Dlayer un peu de farine, la levure et l'eau tide dans un bol. Mlanger dans un saladier la farine, le sucre et la levure. Y ajouter 4 oeufs entiers puis le beurre mou ( tem...

Temps 37 min | Personne(s) : x ( 2 coquilles) | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni farcis

Cannelloni farcis

Mettre la farine dans un grand saladier, creuser au centre et y casser 2 oeufs en mlangeant avec un peu d'eau pour obtenir une pte homogne, laisser reposer pendant 2 heures env...

Temps 120 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon farci aux poires, sauce aux figues

Chapon farci aux poires, sauce aux figues

La farce : 1. Tremper les tranches de pain de mie dans du lait. 2. Emincer les chalotes et les oignons, et les faire revenir dans un peu d'huile de noix pendant 5 min. ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastizzu di vicu

Pastizzu di vicu

Mlanger tous les ingrdients de la pte dans un saladier, malaxer bien et laisser reposer. Pour prparer la macaroni Faire cuire la macaroni dans l'eau bouillante sale pendan...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Noix de Saints-Jacques en brochette

Noix de Saints-Jacques en brochette

Mlanger dans une terrine les chalotes minces avec l'huile d'olive, l'ail cras, les fines herbes, saler et poivrer en continuant remuer pour l'obtention d'une marinade homog...

Temps 20 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au riz

Poulet au riz

Mlanger dans un grand saladier les gousses d'ail crases, le gingembre rp, le yaourt, la poudre d'amande, le jus de citron, le girofle, et le piment. Saler et poivre le poulet...

Temps 90 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de crpes

Gteau de crpes

Faire les crpes avec les quantits indiques, ensuite les laisser refroidir. Faire galement la crme anglaise. Une fois celle-ci tidie, y incorporer les 7,5 feuilles de glat...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin a la moutarde

Lapin a la moutarde

Nettoyer et laver bien le lapin, couper le en petits morceaux Mettre Dans un plat allant au four les morceaux de poulet, et mettre au dessus la moutarde mlange avec l'huile, s...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Espadon grill aux cpres

Espadon grill aux cpres

Laver bien la salade, essorer-la Mlanger dans une terrine l'huile avec le vinaigre, incorporer les capres, saler en remuant pour obtenir une vinaigrette homogne. Faire dorer d...

Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sandre  la sauce

Sandre la sauce

Saler et poivrer les tranches de sandre sur les deux faces. couvrir le fond d'un plat avec l'chalotes mincs, rpartir les tranches de sandre au dessus, saupoudrer d'une pince...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte glace framboise/fraise/vanille

Charlotte glace framboise/fraise/vanille

Faire dcongeler le coulis de framboises 4 min au micro-ondes. Le diluer dans un grand bol avec 4 cuillres soupe d'eau, ou plus suivant la texture souhaite, ajouter 1 sachet...

Temps 20 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cristalline de fruits rouges et noirs au jus de fraises

Cristalline de fruits rouges et noirs au jus de fraises

Le jus de fraises : Laver et goutter les fraises, les mettre dans un rcipient en inox avec le sucre et le jus de citron. Couvrir d'un papier film et laisser chauffer au bain-m...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paris-brest pralin

Paris-brest pralin

*Pte choux : Porter bullition 1/8 l d' eau dans une casserole avec le sel, le sucre, et le beurre coup en morceaux. Retirer du feu. Y mettre toute la farine d'un co...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pogne de romans ou saint genix

Pogne de romans ou saint genix

Prparer le levain : Partager le cube de levure en 2. Dlayer la 1re moiti dans un peu d'eau tide, avec un peu de farine, pour obtenir une boule souple que l'on va laisse...

Temps 60 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mouna

Mouna

Levain : mietter la levure avec un peu d'eau tide et 500 g de farine. Laisser monter une heure. Pte : faire une fontaine avec la farine, les oeufs, le beurre, l'huile le suc...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquelets grills

Coquelets grills

Faire couper les coquelets en deux dans le sens de la longueur. Laver et Presser les citrons. plucher et mincer les chalotes. Mettre dans un saladier le jus de citron, le th...

Temps 1h min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Corniottes au fromage

Corniottes au fromage

La pte : Faire une pte brise avec la farine, le beurre et l'eau. La laisser reposer 15 minutes dans un torchon. Etaler la pte (0.5 cm) puis la dcouper en forme de ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet et lgumes au four

Pilons de poulet et lgumes au four

Mlanger dans une cocote les pilons de poulet avec le beurre et la moutarde, ajouter l'ail hach, arroser de la moiti de la conserve de bouillon de poulet, enfourner et laisser cu...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Picatta de veau

Picatta de veau

Presser le jus des citrons Saler et poivrer les escalopes, fariner-les lgrement des deux cts. Faire fondre le beurre dans une pole feu moyen, faire dorer les escalopes sur...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos  la garniture de tomates

Tournedos la garniture de tomates

Laver et couper les tomates en trois dans le sens de l'paisseur, saler et poivrer. Faire chauffer la moiti d'huile, verser les tranches de tomates, laisser cuire sur feu vif pen...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Madeleines aux ppites de chocolat

Madeleines aux ppites de chocolat

Prchauffez votre four enre Th 5 et 6. Pendant ce temps mlanger les oeufs avec le sucre, faire blanchir. Ajouter le sucre vanill et la levure, bien mlanger et mettre les 2/...

Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oie de Nol farcie

Oie de Nol farcie

Fendre les pruneaux, dnoyauter-les et couper-les en petits ds, faire-les macrer dans le jus de citron et le vinaigre pendant 1 heure Peler et laver bien les pommes, ppiner et ...

Temps 160 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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