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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Crme glace  l'abricot

Crme glace l'abricot

Mlanger le lait avec la crme frache et le sucre dans une casserole. Faire cuire feu doux (85c), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Preparer le...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes  la crme de lait

Galettes la crme de lait

Mlanger dans l'ordre tous les ingrdients, parfumer avec de la vanille. Sur une tle, faire des petits tas espacs. Faire cuire four chaud (180C) jusqu' ce que le pour...

Temps 20 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canard  la marinade

Canard la marinade

Laver bien le canard, couper-le en petits morceaux. Mixer dans un robot lectrique une seule oignon avec l'ail, les piments, le vinaigre et le gingembre jusqu' l'obtention d'une...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baerewecke (cake alsacien)

Baerewecke (cake alsacien)

Faire mariner les fruits secs coups en ds dans l'alcool de fruit. Travaillez les sucres + oeufs. Ajoutez les fruits secs goutts, la cannelle, le zeste de citron et d'oran...

Temps 31 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine d'agneau aux pruneaux

Faites tremper les 400 g de pruneaux dans du th chaud. Faites revenir les oignons mincs dans l'huile d'olive. Quand ils sont dors, retirez-les et remplacez-les par la viande...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau aux pommes de terre (torta di patate)

Gteau aux pommes de terre (torta di patate)

Faire bouillir les pommes de terre et les passer au presse-pure comme pour une pure sans lait. Y incorporer la sauce tomate, un peu de lait tide, le parmesan et la crme. Mlang...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits choux  la crme de caf

Petits choux la crme de caf

Prparation de la pte choux : Verser l'eau, le lait, le beurre en morceau, le sucre et le sel dans une casserole. Porter le tout bullition en remuant puis retirer du feu....

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langouste rtie au foie gras

Langouste rtie au foie gras

Mettre les langoustes dans l'eau bouillante pendant 5 min, goutter-les et laisser tidir, enlever la tte et fendre la carapace dans la longueur, sortir la chair et dcouper les q...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux pois chiches

Tajine d'agneau aux pois chiches

Mettre dans un grand rcipient la viande coupe en petits ds de 3cm, ajouter l'ail, une c..s d'huile d'olive, cumin, gingembre, curcuma, paprika, cannelle, poivre et le sel, mla...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos  la montagnarde

Tournedos la montagnarde

Saler et poivrer les tournedos de deux cots. Faire chauffer la moiti de beurre et l'huile dans une pole feu vif, y faire dorer les tournedos de chaque cot. Recouvrir les to...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci au persil

Poulet farci au persil

Laver bien le poulet et saler-le de l'intrieur et l'extrieur. Mettre dans un saladier le persil hach, l'oignon hach, le beurre sal, les ails hachs, les pices, sel, bien ...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain lger, moelleux et facile  la map

Pain lger, moelleux et facile la map

Mettre les ingrdients dans l'ordre cit ci-dessus. Slectionner le programme ""Sandwich"", et laisser faire votre machine!" ...

Temps 190 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Apfelstrudel (autriche)

Apfelstrudel (autriche)

Eplucher les pommes et couper de manire ce qu'elles soient les plus transparentes possible. Mlanger avec le sucre, les amandes, les raisins et le jus de citron. Mlanger...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace au murs

Glace au murs

craser les murs avec une fouchette rajouter 30cl de lait rajouter 30g de sucre quand vous avez terminer mettez la au congelateure pandent 12heures...

Temps 10 et 12 heures min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustillant aux poires confites et cardamome

Croustillant aux poires confites et cardamome

Ouvrir les gousses de cardamone et prlever les graines. Les piler finement au mortier avec l'anis. Prchauffer le four 100C (thermostat 3-4). Eplucher les poires, p...

Temps 135 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte glace plombires

Charlotte glace plombires

Prparer la glace: Porter bullition le lait et la gousse de vanille coupe en deux. Blanchir les jaunes et le sucre. Verser le lait chaud sur ce mlange, sans cesser de f...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte fine poires / mirabelles

Tarte fine poires / mirabelles

Tout d'abord, prchauffer le four (200C ou Th 7). Etaler le disque de pte sur la tle du four recouverte au pralable d'une feuille de papier sulfuris (celui de la pte con...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oie farcie aux pommes

Oie farcie aux pommes

Eplucher et laver bien les pommes, couper-les en petits ds, arroser-les avec le vinaigre et laisser macrer 15 min environ. Mlanger le hachis d'oignon et d'chalotes avec la sau...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux mres  la crme ptissire

Tarte aux mres la crme ptissire

Prparez la pte brise, roulez-la en boule, et laissez-la reposer au frais 1h environ. Pendant ce temps, prparez la crme ptissire. Mlangez sucre et jaunes d'oeufs dans...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poisson  la vapeur avec une sauce au gingembre

Poisson la vapeur avec une sauce au gingembre

Schez le poisson avec des serviettes en papier. Coupez en diagonale, des deux cts du poisson deux entailles profondes (jusqu' l'arrte), une distance de 4 cm. Ceci assurera u...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni aux epinards et ricotta

Cannelloni aux epinards et ricotta

Faire revenir l'oignon hach dans une casserole avec l'huile d'olive, ajouter le coulis de tomate et les herbes de Provence, saler et poivrer, laisser rduire dcouvert pendant 1...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canard farci

Canard farci

Mettre dans une assiette le jus de citron, le persil et le coriandre hachs, les ails hachs, les pices, 1 cuillre soupe de beurre sal, sel, bien mlanger, prlever une cuill...

Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cheesecake sans four

Cheesecake sans four

Mixer les biscuits + ajouter le beurre fondu, mettre dans un moule dans lequel on aura mis un papier sulfuris, puis tasser lgrement. Mettre la glatine tremper dans l'eau...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
gteau galette aux pommes, noisettes, chocolat et brousse

gteau galette aux pommes, noisettes, chocolat et brousse

Couper les pommes en morceaux, les mettre dans une sauteuse avec un morceau de beurre et une cuillre de sucre, faire compoter. Mlanger les jaunes d'oeufs et le sucre + sucre...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au saucisson de lyon

Salade au saucisson de lyon

Mettre le saucisson dans une casserole d'eau froide, porter bullition et laisser pocher 25 minutes, goutter-le et couper-le en rondelles Peler et laver les pommes de terre, e...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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