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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Millas

Millas

Dlayez les jaunes d'oeufs avec le sucre . Ajoutez en pluie la farine, la pince de sel, le beurre fondu et le cognac. Mlangez bien. Versez sur la prparation le lait ti...

Temps 46 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce chocolat

Sauce chocolat

Nettoyer le polon au vinaigre. Chauffer dans ce polon le sucre avec l'eau, faire cuire feu vif jusqu' l'obtention d'un caramel blond. Hors du feu dcuire avec la crme fle...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis aux pommes de terre

Gnocchis aux pommes de terre

Sauce bchamel Mettre le beurre dans la casserole, poser-la sur feu doux, ds que le beurre est fondu, verser-y la farine, et remuer avec une spatule en bois pour obtenir un mlan...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalope de poulet a la crme

Escalope de poulet a la crme

Laver bien les escalpes de poulet, aplatir-les et fariner-les lgrement. Faire fondre le beurre dans un pole, verser l'oignon hach et laisser dorer puis ajouter les escalopes d...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol glace

Bche de nol glace

: Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Une fois que le tout est bien fondu, mlangez de sorte obtenir un mlange bien homogne. Fouettez la crme frach...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake  la feta de jo

Cake la feta de jo

Mlangez la farine, la mazena et la levure dans un saladier. Ajoutez progressivement les oeufs battus en omelette, puis le yaourt et l'huile de conservation de la feta (environ ...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrines de rians

Terrines de rians

Travailler au fouet la crme frache dans un bol, saler et poivrer. Couper la chvre en tranches, saupoudrer du paprika. Couper les poivrons en deux, ppiner-les et tailler-les ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escargots - pte  brioche- streusel - ...

Escargots - pte brioche- streusel - ...

Mettre la farine. Y creuser un puits puis rajouter la levure et une pointe de sucre et de lait tide. Recouvrir. Attendre que la levure fasse effet. Rajouter 2 oeufs, 200 g de suc...

Temps 95 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fours  la poche

Fours la poche

Mlanger dans une bassine les amandes, le sucre et le miel. Incorporer graduellement les blancs crus. Coucher la poche douille cannele sur plaque lustre des formes diverse ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine aux abricots

Tajine aux abricots

Morceler la viande et les oignons en lamelles. Dans une sauteuse, ajouter la pure de tomates et l'huile. Couvrir d'eau et laisser la viande mijoter petits feux. Dans un rc...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme aux framboises express

Crme aux framboises express

Mixer tous les ingrdients ensemble et mettre au frais ! ...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nems au boeuf et aux pices indiennes

Nems au boeuf et aux pices indiennes

Faire revenir l'oignon hach dans l'huile d'olive pendant 5 min, ajouter la viande et une c..s d'pices en remuant, laisser cuire 10 min environ puis ajouter les pousses de soja...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain perdu souffl au fromage blanc

Pain perdu souffl au fromage blanc

Mlanger la faisselle goutte, le fromage blanc battu, le sucre, l'oeuf battu, la noix de coco, la cannelle. Faire griller les pignons de pain la pole. Les craser, rserve...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de lotte

Gratin de lotte

Couper la lotte en cubes. Saler et poivrer. Peler les champignons et couper-les en fines lamelles. Faire revenir les chalotes minces avec l'huile dans une sauteuse. Dans une ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain blanc de corbenay (pain blanc, farine type 45)

Pain blanc de corbenay (pain blanc, farine type 45)

Dans un bol, mettre les 20 g de levure dans l'eau tide, bien mlanger. Attendre 15 mn. Placer 500 g de farine dans un saladier et ajouter le sel. Bien remuer. Ajouter douc...

Temps 80 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nougat

Nougat

Monter les blancs en neige ferme dans un bain-marie. En mme temps cuire le sucre et le glucose dans un polon 130 C. Verser ce sucre cuit sur les blancs en neige toujours ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos au foie gras

Tournedos au foie gras

Faire griller les girolles dans du beurre, saler et poivrer, parsemer du persil, rserver au chaud. Faire griller dans la mme pole les tournedos de chaque cot 5 min environ sur...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte amandine aux framboises

Tarte amandine aux framboises

Prparation de la pte sable : Mlangez dans un saladier la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre coup en ds et mlangez avec le bout des doits. Une fois que le m...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartes  l'abricot maison

Tartes l'abricot maison

Prparer la pte la veille (ou 3 h avant) !!! Mlanger la farine et le sucre. Bien faire ramollir le beurre au micro-ondes, mais sans qu'il fonde! Le rajouter ensuite au ...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mon cheesecake (gteau au fromage blanc)

Mon cheesecake (gteau au fromage blanc)

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le fromage blanc et la vanille liquide et continuer de battre. Incorporer ensuite la farine et mlanger. ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine pinards

Tajine pinards

Pour prparer la farce faire revenir la viande hache dans l'huile avec l'oignon, l'ail, saler et poivrer, laisser refroidir. Mettre les pinards dans une casserole d'eau bouillan...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte fondante au chocolat

Tarte fondante au chocolat

Dans un saladier, verser la farine tamise, avec le poudre d'amandes et noisettes, puis le beurre dcoup en petits morceaux et le sucre. Saupoudrer de sel, puis incorporer l'oeu...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes braises au cidre

Pommes braises au cidre

Epluchez les pommes, coupez-les en huitimes, puis en deux dans la largeur. Dans une cocotte en fonte faites fondre le beurre feu moyen, puis ajoutez les pommes. Ajouter de ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits aux noix et au chocolat

Biscuits aux noix et au chocolat

Battre les blancs en neige puis ajouter ceux-ci dlicatement tous les autres ingrdients dans l'ordre ci-dessus. Faire des petits tas sur une plaque de cuisson beurre et mett...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tofu aux lgumes

Tofu aux lgumes

Rserver les fves germes jusqu' utilisation et couper tous les lgumes en petits ds et le tofu, faire-les cuire dans une pole pendant 10 min environ, incorporer la sauce soy...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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