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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Poires poches au lillet

Poires poches au lillet

Prlevez le zeste d'un citron en rubans, et pressez son jus. Versez le Lillet avec 25 cl d'eau, dans une casserole pas trop large (les poires doivent baigner entirement). Ajout...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande frites

Boulettes de viande frites

Trempez les champignons dans l'eau chaude, laisser ramolir 30 minutes, queutez et les coupez en petits morceaux. Ajoutez les champignons la viande hache, puis les oignons, le...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade  la normande

Pintade la normande

Peler les pommes, enlever les ppins et couper-les en deux Faire Chauffer le beurre dans une cocotte, faire dorer la pintade de tous les cts, laisser cuire la pintade 20 minute...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la chtaigne

Tarte la chtaigne

1) Etalez la pte dans un moule. 2) Dans une casserole, faites bouillir le lait. Dans un bol, battez les jaunes, le sucre et 40 g de farine. Versez progressivement le lait chau...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sptzle allemands

Sptzle allemands

Mlanger dans un saladier la farine tamise et la semoule. Faire un puits et y mettre les oeufs, le lait, en ajoutant ce dernier au fur et mesure jusqu' obtention d'une pte s...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Osso bucco chemari

Osso bucco chemari

Peler et hacher les oignons ainsi que la gousse d'ail, faire-les dorer dans pole avec l'huile. Faire dorer dans la mme pole les rondelles de jarret roules dans la farine et me...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes farcies aux Saint-Jacques

Crpes farcies aux Saint-Jacques

Mlanger dans un grand saladier la farine avec les oeufs et le lait, malaxer bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne, laisser reposer pendant une heure. Prparer avec cette ...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de brochet

Quenelles de brochet

Peler la carotte, couper-la en rondelles Hacher la chair de brochet au robot, passer-la au tamis, mettre la pure de brochet dans un rcipient et ajouter le blanc d'oeuf battu, m...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau roul au chocolat

Gteau roul au chocolat

Recouvrir la lchefrite de papier sulfuris. Allumer le four thermostat 5. Cassez les oeufs en sparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes pour qu'ils deviennent...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain map au fromage

Pain map au fromage

Mlanger la farine avec le lait en poudre et le fromage. Dans la cuve, placer l'eau, le sel et le sucre, puis le mlange de farine; en rserver une tasse que l'on mlera avec l...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumnires faon crole

Aumnires faon crole

Mlanger intimement les 2 farines dans un saladier, avec sel, cannelle, sucre. Incorporer les oeufs, puis le lait, travailler le tout en pte homogne, et ajouter le cidre. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verres de tiramisu fraises/rhubarbe

Verres de tiramisu fraises/rhubarbe

Couper les fraises en petits morceaux et les faire dgorger avec 100 g de sucre (pendant environ 30 min 1 h). Si les fraises ne sont pas assez sucres, ajouter encore du sucre ...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de crevette et merlan

Terrine de crevette et merlan

Laver les crevettes, dcortiquer-les, passer-les au mixer, ajouter l'ail, l'oeuf, le jus de citron, sel et le piment doux. Couvrir un moule cake avec papier sulfuris graisser e...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse aux framboises

Mousse aux framboises

Blanchir les jaunes avec la mazena. Faire chauffer la crme et la verser sur les jaunes. Mettre ce mlange dans une casserole, ajouter la pulpe de framboises, cuire lentement ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratine lyonnaise  l'oignon

Gratine lyonnaise l'oignon

Faire revenir les oignons pels et mincs dans le mlange beurre-huile. Laisser roussir lgrement sans brler. Saupoudrer de farine, mouiller d'eau chaude et de vin blanc, sa...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisse de poulet  la japonaise

Cuisse de poulet la japonaise

Rincer bien et essuyer les cuisses de poulet. Mlanger dans un rcipient la sauce soja, le sel, l'huile, le miel et la sauce aigre-douce pour l'obtention d'une marinade. Plonger ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fajitas  la tortilla

Fajitas la tortilla

Laver bien le poulet, dcouper-le en morceaux Couper les poivrons en deux, ppiner-les et tailler-les en ds. Faire revenir sur feu doux l'oignon hach dans une pole avec 1 c....

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de veau  la bolognaise

Escalopes de veau la bolognaise

Passer les escalopes l'attendrisseur, saler et poivrer-les, fariner-les. Plonger les escalopes dans les blancs d'oeufs battus et passer-les dans la chapelure. Faire chauffer ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Godets au chocolat

Godets au chocolat

Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau ou du caf dans une casserole. Retirer du feu, mlanger le beurre (le mlange doit tre bien fondu). Puis ajouter les 3 jaunes d'o...

Temps 30 min | Personne(s) : 6/12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Espadon  la sauce de champignon

Espadon la sauce de champignon

Laver et essuyer les tranches d'espadon. Dans un saladier, mettre les tranches d'espadon, le jus de citron, le thym, sel et poivre, laisser mariner pendant 30 minutes. Faire ch...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux prunes  ma faon

Tarte aux prunes ma faon

Prparer la pte sable : Dans un saladier, mettre la farine tamise, et faire une fontaine. Mettre le beurre, coup en petits morceaux, et malaxer du bout des doigts le mla...

Temps 15 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte pommes-prunes

Tarte pommes-prunes

Etaler la pte feuillet, dans un moule tarte, la piquer avec une fourchette, puis sparer le blanc du jaune d'oeuf. Badigeonner, le fond de tarte, de blanc d'oeuf. Enfourn...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffls au chocolat surprise

Souffls au chocolat surprise

Mlanger les oeufs + sucre + farine. Faire fondre le chocolat + le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Rajouter au mlange prcdent. Verser dans les moules et rajouter 1 ...

Temps 16 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis hawaen

Clafoutis hawaen

Mettre la farine dans une terrine, et faire une fontaine dans la farine; incorporer le sucre et le sel sur le bord. Au centre, mlanger les oeufs et le beurre, puis ptrir le t...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de riz  l'ananas caramlis

Gteau de riz l'ananas caramlis

Jeter le riz dans une grande quantit d'eau bouillante sale. Laisser bouillir 5 minutes. Egoutter le riz, le rafrachir l'eau froide et le verser dans 25 cl litre de lait ...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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