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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Moussaka

Moussaka

Eplucher les aubergines, laver-les et entailler-les puis saupoudrer-les d'un peu de sel et laisser reposer une heure environ. Entre temps faire revenir les oignons hachs avec l'a...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux olives

Poulet aux olives

Mettre dans une assiette le gingembre, le safran, le poivre, les ails hachs, le persil et coriandre hach, sel, bien mlanger, laisser le poulet s'imbiber de ce mlange pendant 2...

Temps 1h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza au saumon

Pizza au saumon

Etaler la pte pizza sur un plan de travail farin l'aide d'un rouleau, poser-la sur une plaque du four huile et farine. Dcouper les filets de saumon en tranches assez fine...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis au mas

Blinis au mas

Faites chauffer le lait avec le beurre feu doux jusqu' ce que le beurre soit fondu. Mlangez la farine, la levure avec du sel, du poivre et des pices. Creusez un puits e...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Snickerdoodles

Snickerdoodles

Prchauffer le four thermostat 5. Badigeonner deux plaques a patisserie de beurre fondu. Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude, le sel et la noix muscade rpe. ...

Temps 42 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche  la courgette

Quiche la courgette

Faire cuire la pte brise dans un four thermostat 6 pendant 5 min environ. Peler et laver les courgettes, rper-les et faire-les revenir dans une pole avec un peu d'huile d'ol...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits choux rhum raisin

Petits choux rhum raisin

Pour la crme : Dans une casserole, faire chauffer le lait (pour viter que cela n'attache rajouter un peu d'eau au fond de la casserole). Pendant ce temps battre dans un sal...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain  la farine de sorgho et au pavot

Pain la farine de sorgho et au pavot

Ajoutez la levure trois cuillres soupe d'eau chaude. Laissez reposer 10 mn ou selon les instructions inscrites sur l'emballage. Dans le bol du robot mlangez les farines, le...

Temps 60 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petites seiches farcies

Petites seiches farcies

Nettoyer soigneusement les seiches, enlever la peau et l'os intrieur et les poches d'encre, laver-les, scher-les dans un linge. Faire bouillir les tranches de pain dans le lait...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette norvgienne au pain d'pices

Omelette norvgienne au pain d'pices

Couper les bordures des tranches de pain d'pices et les dcouper en cubes. Faire revenir les cubes dans du beurre... Quand ils commencent griller, ajouter la cassonade et...

Temps 13 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon farci aux champignons

Chapon farci aux champignons

Prchauffer le four 220 C. Laver bien les champignons, hacher-les finement ainsi que les chalotes. Passer les foies de volailles au mixeur, mlanger-les avec la mie de pain t...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau rose au chocolat

Gteau rose au chocolat

La veille : craser les 6 biscuits au mixeur pour obtenir une fine poudre rose. Monter les blanc d'oeufs en neige en ajoutant le sucre en plusieurs fois. Lorsque la meringue ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dinde aux tomates et aux olives

Dinde aux tomates et aux olives

Saler et poivrer les demi poitrines de dinde, essuyer-les avec du papier absorbant et mettre-les dans un plat allant au four, arroser-les d'huile d'olive, enfourner et faire cuire...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Framboisier

Framboisier

Prparer la gnoise (la veille) : Prchauffer le four 210C (th 7). Casser les oeufs, en sparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige, ajouter 125 g de s...

Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets  la viande hache

Beignets la viande hache

Couper les oignons en lamelles ainsi que l'ail, le gingembre, et ciseler la menthe et la coriandre. Mlanger dans un saladier la viande, l'oignon, l'ail, le gingembre, la coriandr...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes de terre

Tarte aux pommes de terre

Laver et peler les pommes de terre, couper-les en rondelles fines, faire cuire l'eau bouillante sale pendant 15 minutes. Faire dorer l'escalope mince dans une pole huile. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis faciles

Blinis faciles

Dans un petit bol, miettez la levure et dlayez-la avec un verre de lait tide. La temprature ne doit pas dpasser 30C, temprature au-dessus de laquelle la levure serait sans...

Temps 185 min | Personne(s) : 4 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau aux petits-beurre ou sylvabelle

Gteau aux petits-beurre ou sylvabelle

Casser les biscuits et les meringues en morceaux sans les rduire en poudre. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou micro-onde) et laisser tidir. Ajouter les ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette des rois aux oranges confites

Galette des rois aux oranges confites

Faire tremper les corces d'orange dans le Grand Marnier. Verser la crme liquide et le lait dans une casserole. Faire chauffer. Dans un saladier, mlanger l'oeuf entier ave...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte de pommes de terre au fromage

Tourte de pommes de terre au fromage

taler la pte 3mm d'paisseur sur un plan de travail lgrement farin l'aide d'un rouleau ptisserie, foncer un moule tarte beurr et farin avec la pte. plucher et ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain aux olives

Pain aux olives

Mlanger la levure avec un peu d'eau tide. Dans une terrine y verser la farine et le sel faire la fontaine et mlanger peu peu la levure avec le doigt jusqu' ce que la pt...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole aux courgettes

Guacamole aux courgettes

Peler finement les courgettes, rincer-les et tailler-les en morceaux puis dposer-les dans un cuit vapeur avec l'aneth et laisser cuire pendant 15 min environ. Fendre l'avocat, d...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roul de filet de boeuf

Roul de filet de boeuf

Laver les pinards tout en les triant et faire-les blanchir 15 minutes dans une grande quantit d'eau bouillante sale. Egoutter-les, presser-les dans une passoire, faire-les reve...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes soufflees au calvados

Pommes soufflees au calvados

Mettre les raisins dans un bol, les recouvrir d'eau et les laisser gonfler 1 bonne heure. Laver les pommes. Les creuser en laissant environ 1,5 cm de chair. Garder la pulpe...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre  la milanaise

Pommes de terre la milanaise

plucher les pommes de terre et couper-les en cubes. Faire chauffer l'huile dans une pole, y faire cuire les escalopes 6 minutes de chaque ct, ajouter les oignons hachs, faire...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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