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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Mche aux Saint-Jacques

Mche aux Saint-Jacques

Faire revenir dans une pole de chaque cot les coquilles Saint-Jacques pendant 5 min, dglacer avec un peu de muscade, ajouter le poivre rose et rserver. Rincer rapidement la m...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le riz au lait des maharadjas (kheer)

Le riz au lait des maharadjas (kheer)

Mettre le lait, les gousses de cardamomes crases et le riz dans une casserole, et porter bullition. Faire cuire ensuite petits bouillons, jusqu' ce que le riz soit trs ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte de poires a la chantilly et au cassis

Charlotte de poires a la chantilly et au cassis

Dans une casserole, faire un sirop en portant l'eau et 50 g de sucre en poudre bullition pendant 2 3 min feu doux. plucher et ppiner les poires. Les dcouper en quarti...

Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce crme noisettes

Sauce crme noisettes

Faire chauffer le lait et le pralin (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Dtendre ce mlange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le mlange ...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de foie gras au pain d'pices garni de framboises

Escalopes de foie gras au pain d'pices garni de framboises

Mlanger dans une terrine l'oeuf et lait pour avoir un crme. Couper les tranches de pain d'pices l'aide d'un emporte pices rond, tremper-les dans le mlange prcdent. Dispo...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cervelles d'agneau aux oeufs

Cervelles d'agneau aux oeufs

Mettre les cervelles dans un rcipient, recouvrir d'eau froide, ajouter le vinaigre, retirer les membranes des cervelles en les passant sous l'eau frache, couper-les en petits mor...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pascade

Pascade

Prlevez les feuilles des blettes. Lavez-les. Mttez-les dans une casserole avec de l'eau froide, sale lgrement. Faites-les blanchir pendant 5 mn dans l'eau bouillante. ...

Temps 36 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte d't au melon

Charlotte d't au melon

Dans 3 saladiers diffrents : 1) Mlanger la crme, le fromage blanc et le sucre. 2) Couper les melons en 2, les ppiner, et avec une cuillre soupe, faire des fines lame...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fabada

Fabada

Faire tremper les haricots blancs . Laver le vert de poireau, attacher-le avec le laurier et le persil. Mettre dans un faitout les haricots et la viande, ajouter le bouquet ga...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de veau et jambon

Pain de veau et jambon

Mler les baies broyes, le sel et le poivre dans les oeufs battus. Ajouter les viandes et bien mlanger. Graisser avec un papier absorbant imbib d'une goutte d'huile un moule...

Temps 21 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Diplomate aux fruits rouges

Diplomate aux fruits rouges

Travaillez les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le beurre ramolli, puis le fromage blanc. Mlangez bien pour obtenir une pte homogne et laissez reposer. Dispo...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tacos au poulet

Tacos au poulet

Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu' ce qu'il soit bien color, ajouter le poivron rouge ppiner et couper en lanires, les amandes et laisser dorer le tous pondant quelqu...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spirelli  la sauce tomate

Spirelli la sauce tomate

Laver, peler et ppiner les tomates, couper-les en petits ds. Faire chauff l'huile dans une pole profond, faire revenir l'oignon hach et l'ail cras feu doux jusqu' ce qu...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake a la farine de chtaigne (corse)

Cake a la farine de chtaigne (corse)

1) Mettez les raisins secs dans un bol et versez dessus suffisamment de rhum pour les recouvrir ; laissez les tremper le temps dela prparation de la pte. Travaillez le beurre en ...

Temps 65 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons  l'italienne

Poivrons l'italienne

Couper en rondelles les pommes de terre, disposer-les au fond d'un plat huil, saupoudrer le sel, le basilic, l'origan et le poivre entre chaque couche de pommes de terre, arroser ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits cossais (abernethy biscuits)

Biscuits cossais (abernethy biscuits)

Mlanger farine et levure, ajouter le beurre, puis le sucre, en travaillant du bout des doigts pour obtenir une mixture style crumble. Ajouter l'oeuf battu et le lait, bien mla...

Temps 17 min | Personne(s) : 2/3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau  la crme de coco

Gteau la crme de coco

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Sparer le blanc des jaunes d'oeuf. Battre les blancs en neige et les mettre au frais. Battre les jaunes avec le beurre, le sucre et ...

Temps 80 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jafa biscuit (gteau bosniaque)

Jafa biscuit (gteau bosniaque)

Faire la pte, en mlangeant dans un saladier tous les ingrdients. Commencer par la farine et la levure, puis le sucre, et enfin dlayer avec l'huile et le lait. Divisez la ...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de boeuf  la moutarde

Filet de boeuf la moutarde

Incruster le poivre concass dans les filets de viande en appuyant avec les mains, faire-les dorer de deux cts dans une pole avec le beurre, retirer-les. Dglacer la pole avec...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Kebab de Saint-Jacques et son spray

Kebab de Saint-Jacques et son spray

Prparer une marinade en mlangeant le jus de citron, la sauce soja et l'huile d'olive, y verser les st jacques et laisser mariner pendant une nuit. Egoutter les st jacques, coup...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes aux aubergines

Lasagnes aux aubergines

Coupez les aubergines en rondelles de cm environ. Essuyez-les et badigeonnez chaque tranche d'huile d'olive l'aide d'un pinceau. Disposez-les sur la plaque du four et faites ...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baguette viennoise brioche pour les petits matins

Baguette viennoise brioche pour les petits matins

Versez la levure dans 3 cuillres soupe d'eau tide et laissez reposer 15 minutes. Dans un saladier, mlanger la farine avec le sucre et le sel. Faites fondre le beurre et c...

Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Millefeuille aux fraises

Millefeuille aux fraises

Abaissez la pte feuillete et faites-le cuire pendant 25 min four chaud. Coupez-la en trois bandes gales. Fouettez la crme avec le sucre, tenez-la au frais. Lavez les f...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet et lgumes au four

Pilons de poulet et lgumes au four

Mlanger dans une cocote les pilons de poulet avec le beurre et la moutarde, ajouter l'ail hach, arroser de la moiti de la conserve de bouillon de poulet, enfourner et laisser cu...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rp de pommes de terre

Rp de pommes de terre

Faire rper les pommes de terre crues. Dans une pole faire revenir l'oignon minc. Mlanger dans une terrine le rp de pomme de terre, le poireau minc, les oeufs et l'oignon...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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