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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Gteau 'p'tibeurre'

Gteau 'p'tibeurre'

Faire un caf fortement cors et le laisser refroidir. Sparer les jaunes des blancs (oeufs). Dans une casserole, mlanger les 2 laits. Ajouter les jaunes aux laits. Faire paissi...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Braciolas aux mozzarella

Braciolas aux mozzarella

Faire saisir les steaks de chaque cot pendant 1 min environ. Faire blanchir les asperges pendant 5 min dans l'eau sale. Placer trois asperges environ 3 cm de l'extrmit de c...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousses aux poires

Mousses aux poires

Cuire dans un polon le sucre et l'eau lentement en remuant avec une cumoire. Porter bullition, cumer, ne plus remuer. Placer un thermomtre sucre et cuire au petit bo...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les gaufres  la bire de tata dede

Les gaufres la bire de tata dede

Mlanger la farine, la levure, le sucre et les jaunes d'oeufs puis la bire et le lait. Ajouter le beurre fondu puis les blancs d'oeuf pralablement monts en neige. Lais...

Temps 19 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Anneau de saturne

Anneau de saturne

La pte : Faire bouillir l'eau avec : le sel, le sucre, et 75 g de beurre coup en morceaux. Ajouter la farine, et remuer jusqu' ce que la pte se dtache, et commence forme...

Temps 70 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagine de mais au chorizo et aux aubergines

Tagine de mais au chorizo et aux aubergines

Rincer biens l'aubergine, retirer les queues et couper-le en rondelles fines sans l'plucher, saupoudrer-les du sel et rserver-les jusqu' utilisation. Laver bien le poivron, p...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet grill  la moutarde

Poulet grill la moutarde

Saler et poivrer le poulet de l'intrieur et l'extrieur, enduire-le bien avec le beurre sal. Faire cuire de tous les cts au four position grille. Avant la cuisson de 10 min...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes aux aubergines

Lasagnes aux aubergines

Coupez les aubergines en rondelles de cm environ. Essuyez-les et badigeonnez chaque tranche d'huile d'olive l'aide d'un pinceau. Disposez-les sur la plaque du four et faites ...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau mollet

Gteau mollet

Prparer le levain : mettre le sel et le sucre dans le bol. Mouiller avec 4 cuillres soupe d'eau tide. Laisser fondre. Dlayer la levure. Incorporer peu peu 75 g de farine...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Figues rties  la vanille

Figues rties la vanille

Lavez les figues. Ensuite, fendez-les en 4 jusqu' la moiti de leur hauteur. Prchauffez le four Th 6. Placez les figues dans un plat en terre. Mettre dans les figues u...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets  la viande hache

Beignets la viande hache

Couper les oignons en lamelles ainsi que l'ail, le gingembre, et ciseler la menthe et la coriandre. Mlanger dans un saladier la viande, l'oignon, l'ail, le gingembre, la coriandr...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortillas pour tacos

Tortillas pour tacos

Tamisez la farine et le sel, ajoutez-y la matire grasse vgtale avec vos mains, ajoutez les 2/3 de l'eau chaude, rajoutez-en durant le ptrissage si ncessaire. La pte doit tr...

Temps 32 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette  l'anis

Galette l'anis

Mettre la levure dans un bol avec 2 cuillres soupe de farine et un demi verre d'eau. Travailler pour obtenir une pte souple. Travailler 5 mn, couvrir puis laisser doubler de...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de raisins

Gratin de raisins

Lavez, coupez les raisins en 2 et enlevez les ppins si il y en a. Rpartissez-les dans des ramequins pouvant aller au four. Dans un polon pos au bain-marie, fouettez 2 oeuf...

Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la mexicaine

Poulet la mexicaine

Laver bien les escalopes de poulet, couper-les en petits morceau. Eppiner le poivron et couper-les en lamelles. Faire chauffer l'huile dans une pole, verser les escalopes de p...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains moelleux ( machine  pain + four)

Petits pains moelleux ( machine pain + four)

Dans le fond de la MAP, machine pain, dposer le sel. Dans un verre gradu, casser l'oeuf, complter d'eau pour avoir une quantit totale de 30 cl et verser ce mlange dans...

Temps 135 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tapas  l'espagnole

Tapas l'espagnole

Peler et laver bien la pomme de terre, couper-la en fines rondelles, saler et poivrer. Egoutter les rondelles de pomme de terre, faire-les dorer dans une poele avec l'huile chauf...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Portefeuilles de poulet

Portefeuilles de poulet

Mettre les blancs de poulet dans un plat de service, disposer sur chaqun d'eux une tranche de fromage et une tranche de jambon, saupoudrer du sel et du poivre puis rouler-les sur ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Napolitains

Napolitains

Faire fondre le beurre et le mlanger avec la farine. Etaler la pte sur une plaque de cuisson. Dcouper la pte l'emporte-pice, enlever le surplus, le rtaler et le dcoupe...

Temps 80 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de fraise

Soupe de fraise

couper les fraises en morceaux moyens jouter du sucre et les mettre au frais pendant 2 heures preparer un sirop avec du sucre et un peau d eau melanger le tout avec les...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard cuit  la japonaise

Homard cuit la japonaise

Laver bien le homard, couper-le en deux en laissant la tte et le corps, nettoyer la carapace. Mlanger dans un bol le vinaigre, la sauce soya, les jaunes d'oeufs et un peu de sel...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte crole

Tarte crole

Faire gonfler les raisins dans le rhum. Etaler la pte sable et en foncer un moule tarte pralablement beurr. Prparer la garniture mlanger la crme fleurette avec la pulp...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre  la milanaise

Pommes de terre la milanaise

plucher les pommes de terre et couper-les en cubes. Faire chauffer l'huile dans une pole, y faire cuire les escalopes 6 minutes de chaque ct, ajouter les oignons hachs, faire...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paris-brest pralin

Paris-brest pralin

*Pte choux : Porter bullition 1/8 l d' eau dans une casserole avec le sel, le sucre, et le beurre coup en morceaux. Retirer du feu. Y mettre toute la farine d'un co...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de saumon aux crevettes

Pain de saumon aux crevettes

Enlever les bords des tranches de pain de mie. Faire tremper la mie miette dans les oeufs battus en omelette et la crme. Saler et poivrer. Quand le pain est ramolli, l'cras...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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