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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Chapon rti

Chapon rti

Mettre le chapon dans une marmite avec l'oignon piqu de girofle, la cannelle, le quatre pices et la badiane, les tablettes de bouillon miettes, le bouquet garni, saler et poivr...

Temps 3 heures min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de pommes et de poires meringue

Compote de pommes et de poires meringue

Allumez le four 180C. Pelez les pommes et les poires, tez les ppins. Dcoupez-les en lamelles, et dans une pole, mettez-les cuire doucement au beurre avec le sucre rou...

Temps 40 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de boulette de kefta

Tajine de boulette de kefta

faonner des petites boulettes de viande hach de la grosseur des billes, faire cuire-les dans du beurre et le piment doux jusqu' l'obtention d'une sauce onctueuse. Placer les b...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon au four

Saumon au four

Mettre dans un bol l'chalote hache, l'ail pil, le persil et coriandre hachs, la moutarde, le gingembre, sel, poivre, bien mlanger. Faire des incisions sur le poison et rempl...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de ptisserie appel figue

Gteau de ptisserie appel figue

Confectionner la pte choux : Mettre dans une casserole sur feu l'eau, le beurre coup en morceaux, le sel et faire bouillir. Ajouter en une fois la farine ds que le beur...

Temps 50 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie gras

Foie gras

Enlever soigneusement les nerfs de foie, parsemer du sel, poivre et muscade, laisser mariner dans l'eau et vinaigre pendant 1 heure. Enduire une terrine avec la graisse d'oie et y...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau mollet

Gteau mollet

Prparer le levain : mettre le sel et le sucre dans le bol. Mouiller avec 4 cuillres soupe d'eau tide. Laisser fondre. Dlayer la levure. Incorporer peu peu 75 g de farine...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace au chocolat

Glace au chocolat

Porter bullition le lait avec la crme frache. Ajouter l'extrait de caf. Blanchir les jaunes, le sucre et le stabilisateur. Verser le lait chaud sur ce mlange, sans cess...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Figues rties  la vanille

Figues rties la vanille

Lavez les figues. Ensuite, fendez-les en 4 jusqu' la moiti de leur hauteur. Prchauffez le four Th 6. Placez les figues dans un plat en terre. Mettre dans les figues u...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brazo de gitano

Brazo de gitano

Fariner le moule gnoise puis mlanger ensemble sucre et oeufs. Ds obtention de ce mlange blanc et pais, y rajouter la farine et le saler lgrement. Placer ce mlange da...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau jamaque

Gteau jamaque

Prchauffer le four Th 6 . Commencez par mietter les biscuits et arrosez-les du jus de l'orange. Avec une fourchette, malaxez-les avec 60 g de beurre et rpartissez ce mla...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langues d'agneau au cresson

Langues d'agneau au cresson

Faire dgorger les langues dans l'eau vinaigre et faire-les cuire l'eau frmissante sal pendant 1 heure. Laver le cresson, couper les queues. Faire chauffer l'huile dans une...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cabillaud au four

Cabillaud au four

Dans un bol mettre la coriandre pile, ajouter le jus de citron, le piment doux, le cumin, le piment fort, sel, l'ail pil, bien mlanger. Eplucher les oignons et mincer-les fin...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sabayon de nol aux marrons glacs

Sabayon de nol aux marrons glacs

En suivant bien cet ordre, mettez les jaunes dans une petite casserole. Ajoutez le vin blanc sec (qui, par son acidit, va empcher toute coagulation intempestive) et battez lg...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pitas (pains grecs  garnir)

Pitas (pains grecs garnir)

Mettre la farine + la pince de sel dans une jatte. Mlanger l'eau tide, la levure et la pince de sucre puis rajouter le mlange la farine. Malaxer. Si le mlange es...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre aux fruits de mer

Gratin de pommes de terre aux fruits de mer

plucher les pommes de terre, couper-les en rondelles, faire-les cuire dans une casserole d'eau sal pendant 20 minutes, goutter-les. Laver et frotter les moules et les Saint -J...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte choco-framboises

Charlotte choco-framboises

Tapisser le fond et les parois d'un moule charlotte de papier sulfuris. Faites tremper les feuilles de glatine dans un bol d'eau froide. Prparez une crme anglaise : por...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sabls  la poche

Sabls la poche

Faire crmer le beurre et le sucre glace. Incorporer les jaunes d'oeufs et la vanille. Incorporer la farine. Coucher la poche douille cannele sur feuille de papier sulfuri...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas macre grill au four

Gambas macre grill au four

Mlanger dans une terrine l'huile d'olive avec l'huile de noix, le persil hachis, l'ail hach, le piment, le thym et le sel jusqu' l'obtention d'une marinade homogne. Dcortiqu...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie gras pol  l'ananas

Foie gras pol l'ananas

Dcouper l'ananas en rondelle, enlever les bords ainsi que le centre et dcouper en quartiers. Dans une pole, mettre l'ananas dcoup, le miel et le beurre, une pince de sel...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet au miel

Pilons de poulet au miel

Pour prparer une marinade mlanger dans un bol le miel, le jus d'orange, le bouillon, la sauce soja , la cannelle, la cardamome, la noix de muscade, l'ail et les rondelle de pimen...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'ananas

Poulet l'ananas

Ouvrir la bote d'ananas, sortir les tranches et garder tout le jus. Nettoyer et laver bien le poulet, couper-le en morceaux. Peler et hacher les oignons. Dans une cocote de ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastizzu  la mode d'oletta

Pastizzu la mode d'oletta

Faire bouillir le lait avec le sucre et le zeste de citron, laisser refroidir, y tremper le pain couvert. Faire un caramel pour le moule en mlangeant le sucre avec l'eau et une...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie de veau aux fines herbes

Foie de veau aux fines herbes

Laver bien le foie de veau, couper-le en lanire ainsi que le poivron rouge. Faire fondre 10 g de beurre dans une pole, verser l'ail et l'oignon et laisser blondir feu doux 5 m...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte crole

Tarte crole

Faire gonfler les raisins dans le rhum. Etaler la pte sable et en foncer un moule tarte pralablement beurr. Prparer la garniture mlanger la crme fleurette avec la pulp...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Gateau au chocolat Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es Carottes rapées P���¢te ���  pizza Mousse au chocolat allégée Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau CrÚme de légume CrÊme anglaise PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Moules à la crÃÃ ¡me Poulet Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Pâte à pizza Mousse au chocolat allégée Lasagne Moules à la crÚme Mousse au chocolat allégée Boeuf Tiramisu Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Créme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Couscous CrÚme patissiÚre P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza CrÚme anglaise Moules ������������š���� la cr����������������me Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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