Nos Recettes

Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Charlotte aux fruits exotiques

Charlotte aux fruits exotiques

Ouvrir la bote de conserve et conserver le jus. Tremper les biscuits dans le jus et les placer dans le moule. Mettre le lait bouillir avec la vanille. Casser les oeufs...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baguette viennoise

Baguette viennoise

Dans l'ordre, mlanger : farine, sel, sucre, levure mlange au pralable dans le lait, eau. Ptrir. Une fois la pte homogne ajouter le beurre ramolli. Laisser reposer...

Temps 140 min | Personne(s) : . | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Anneau de saturne

Anneau de saturne

La pte : Faire bouillir l'eau avec : le sel, le sucre, et 75 g de beurre coup en morceaux. Ajouter la farine, et remuer jusqu' ce que la pte se dtache, et commence forme...

Temps 70 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes  la cannelle

Pommes la cannelle

Porter bullition le lait et la cannelle. Dans un saladier, mlanger les jaunes d'oeufs et le sucre puis verser lentement le lait bouillant sur le mlange. Remettre dans la ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol  la crme de marron

Bche de Nol la crme de marron

Mlanger dans une bol la crme de marrons et le beurre ramolli. Faire fondre le chocolat feu doux avec une cuillre d'eau, incorporer-les au mlange de la crme de marrons. Ver...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fraisier maison

Fraisier maison

Pour la gnoise : Melanger les oeufs, le sucre et le sel, jusqu' obtention d'un mlange homogne et mousseux. Ajouter ensuite la farine et la levure, faire tomber traver...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousseline de foie

Mousseline de foie

Prparer une sauce bchamel, dans une casserole, faire fondre le beurre feu doux, ajouter la farine et mlanger avec une cuillre en bois, Verser le lait graduellement en fouett...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos aux chalotes

Tournedos aux chalotes

Mettre dans une casserole les chalotes finement hachs, le poivre vert goutt, un peu d'eau, porter bullition et faire-les rduire feu doux jusqu' vaporation complte du ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande hach et d'oeufs

Boulettes de viande hach et d'oeufs

Mlanger dans un saladier la viande hache avec les oeufs, les 4 gousses d'ail, le persil, saler et poivrer. Faonner des boulettes la main, tremper-les dans la farine. Faire c...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau 'p'tibeurre'

Gteau 'p'tibeurre'

Faire un caf fortement cors et le laisser refroidir. Sparer les jaunes des blancs (oeufs). Dans une casserole, mlanger les 2 laits. Ajouter les jaunes aux laits. Faire paissi...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie gras

Foie gras

Enlever soigneusement les nerfs de foie, parsemer du sel, poivre et muscade, laisser mariner dans l'eau et vinaigre pendant 1 heure. Enduire une terrine avec la graisse d'oie et y...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la chtaigne

Tarte la chtaigne

1) Etalez la pte dans un moule. 2) Dans une casserole, faites bouillir le lait. Dans un bol, battez les jaunes, le sucre et 40 g de farine. Versez progressivement le lait chau...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace au chocolat

Glace au chocolat

Porter bullition le lait avec la crme frache. Ajouter l'extrait de caf. Blanchir les jaunes, le sucre et le stabilisateur. Verser le lait chaud sur ce mlange, sans cess...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  l'orange et aux noisettes

Tarte l'orange et aux noisettes

Prchauffez le four thermostat 6 (180C). Droulez la pte dans un moule tarte, avec le papier cuisson, et piquez le fond avec une fourchette. Fates cuire blanc environ ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le gteau des amoureux (base de gteau inrattable)

Le gteau des amoureux (base de gteau inrattable)

Prparation de base : Mlanger la farine et la levure, ajouter le beurre fondu. Mlanger le sucre et les jaunes (mlange blanc et mousseux). Battre les blancs en neige ferme...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Napolitains

Napolitains

Faire fondre le beurre et le mlanger avec la farine. Etaler la pte sur une plaque de cuisson. Dcouper la pte l'emporte-pice, enlever le surplus, le rtaler et le dcoupe...

Temps 80 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lad kaisse / latkes (isral)

Lad kaisse / latkes (isral)

Epluchez et rpez les pommes de terres comme des carottes, faites de petits pts en pressant dans vos mains les patates rpes. Dans une pole mettez de l'huile comme pour faire...

Temps 8 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Schankala (beignets d'alsace)

Schankala (beignets d'alsace)

Amalgamer la pte en commenant par le beurre fondu et la farine, et ajouter petit petit les autres ingrdients jusqu' obtention d'une pte ferme. Rouler de petits boudins,...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol au framboise

Bche de Nol au framboise

Sparer les blancs des jaunes des oeufs. Battre au fouet les jaunes des oeufs avec le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse, incorporer la farine, la levure, le sel et le ca...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poularde farcie

Poularde farcie

Faire dorer les champignons dans une pole avec le beurre. Faire revenir 2 oignons mincs et l'ail cras dans une pole avec un peu d'huile, ajouter la viande hache, les lardon...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux crevettes

Tagliatelles aux crevettes

Faire cuire les ptes dans de l'eau bouillante sale, ajouter un peu d'huile d'olive pour que les ptes ne collent pas, goutter-les. Laver l'aubergine et couper-les en petits cub...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panais au sucre

Panais au sucre

Eplucher les panais l'aide d'un conome, et les laver l'eau froide. Faire blanchir les panais entiers, jusqu' reprise de l'bullition. Les goutter, rafrachir, et...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paella rapide

Paella rapide

Mettre le riz dans une casserole d'eau bouillante additionne d'1/2 cube, porter bullition et laisser cuire pendant 10 min environ, goutter-le. Faire chauffer l'huile d'olive ...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette  l'anis

Galette l'anis

Mettre la levure dans un bol avec 2 cuillres soupe de farine et un demi verre d'eau. Travailler pour obtenir une pte souple. Travailler 5 mn, couvrir puis laisser doubler de...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie de veau aux fines herbes

Foie de veau aux fines herbes

Laver bien le foie de veau, couper-le en lanire ainsi que le poivron rouge. Faire fondre 10 g de beurre dans une pole, verser l'ail et l'oignon et laisser blondir feu doux 5 m...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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