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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Daube de boeuf  la marinade

Daube de boeuf la marinade

Couper la viande en morceaux. Peler et couper 1 oignon en rondelles et mincer les autres. Peler et couper les carottes en rondelles. Peler et craser 1 gousses d'ail. Dispos...

Temps 2h30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Casse-museaux aux noisettes

Casse-museaux aux noisettes

Travaillez le beurre mou et le sucre jusqu' blanchiment. Ajoutez alors l'extrait de vanille, puis les oeufs entiers un par un. Incorporez la farine, la levure, la muscade et...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pudding express

Pudding express

Faites fondre 60 g de beurre dans un grand plat allant au micro-ondes(1 min puissance maximum). Ajoutez la farine, 2/3 du cacao et le sucre (mlangez les 3 dans un rcipient, ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux oreillons de pches et aux amandes

Tarte aux oreillons de pches et aux amandes

Etaler la pte dans un moule tarte recouvert de papier sulfuris. La piquer de toutes parts sans oublier les bords, notamment si vous utilisez une pte feuillete. La mettre ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Veau farci  la gnoise

Veau farci la gnoise

Couper la noix de veau en deux dans l'paisseur sans l'ouvrir pour former une poche. Hacher finement le lard et les animelles et le jambon. Tremper le mie de pain dans le lait,...

Temps 2h20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux pommes caramlises

Pintade aux pommes caramlises

Laver bien la pintade, couper-la en morceaux identique, saler et poivrer. Faire chauffer l'huile dans une pole, verser les morceaux de pintade et faire-les dorer quelques minutes...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf miel et poivrons rouge

Boeuf miel et poivrons rouge

Enlever les ppins du poivron rouge, et couper le en ds. Faire chauffer un peu d'huile dans une pole feu vif et ajouter l'minc de viande et le poivron. Mlanger dans une ...

Temps 25 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tulipes

Tulipes

Dissoudre dans les blancs le sucre glace. Incorporer la farine et le sucre vanill. Ajouter le lait froid pour dtendre la pte. Etaler au pinceau sur plaques lustres des di...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette norvgienne au pain d'pices

Omelette norvgienne au pain d'pices

Couper les bordures des tranches de pain d'pices et les dcouper en cubes. Faire revenir les cubes dans du beurre... Quand ils commencent griller, ajouter la cassonade et...

Temps 13 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Confiture pches - bananes de sandrine

Confiture pches - bananes de sandrine

Mlangez les fruits avec le sucre. Ajoutez un jus de citron. Laissez macrer une nuit. Faites cuire gros bouillons jusqu' apparition de l'cume. Ecumez. Ajoutez le beurr...

Temps 30 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Massepains au chocolat

Massepains au chocolat

Il faut prparer la ganache, la veille de la dgustation! Mettre la crme frache dans une casserole fond pais. Faire bouillir feu vif, en remuant avec un fouet. Faire...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la sauce tomate

Poulet la sauce tomate

Nettoyer le poulet et couper-le en quatre. plucher les oignons et hacher-les. Faire chauffer le beurre dans une cocotte, y faire revenir les oignons hachs, ajouter la sauce to...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au citron

Tarte au citron

La pte Mlanger tous les ingrdients jusqu' l'obtention d'une pte homogne. Former une boule et laisser reposer 30 minutes. La crme Mettre le beurre ramolli, les oeufs e...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux abricots facile

Charlotte aux abricots facile

Lavez et dnoyautez les abricots, faites-les cuire en compote avec l'eau et la vanille (environ 20 min). Sucrez en fin de cuisson. Beurrez un moule charlotte, et tapissez l...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langue de boeuf  la moutarde

Langue de boeuf la moutarde

Laver et peler les carottes, couper-les en rondelles. Peler l'oignon et couper-le en morceaux. Mettre la langue dans une cocotte, ajouter les rondelles de carotte, les morceaux d...

Temps 190 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  l'orange et  la crme ptissire

Tarte l'orange et la crme ptissire

Mettre la pte sable dans un moule avec une feuille de papier sulfuris ou beurrer le moule. Piquer le fond de la pte l'aide d'une fourchette. Faire cuire blanc 2 0 25...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blanquette de veau

Blanquette de veau

Eplucher les oignons, les carottes couper-les en morceaux. Peler les champignons et couper-les en morceaux. Couper la viande en morceaux gaux, faire-les revenir dans une cocotte...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau escargot pralin/citron

Gteau escargot pralin/citron

Prparer le gteau roul : dans une terrine, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, bien mlanger. Battre les blancs d'oeufs en neige, les verser sur les jaunes d'oeuf et ver...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le dlice du chat

Le dlice du chat

Egouttez les poires au sirop, et les mettre sur un linge pour les scher. Disposez le beurre dans une terrine tide, et travaillez-le en crme. Ajoutez le sucre glace, et m...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galette au sucre et aux amandes

Galette au sucre et aux amandes

Mlanger 150 g de sucre battu avec les 3 oeufs puis les 200 g de crme, enfin la farine et le paquet de levure. Bien travailler la pte. Versez dans un moule tarte bien beurr...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles aux lgumes

Nouilles aux lgumes

Faire bouillir une grande casserole d'eau sale, y jeter les nouilles, couvrir et laisser cuire pendant 5minutes, laisser reposer pendant 4 min puis dnouer les nouilles l'aide...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustade  l'armagnac

Croustade l'armagnac

Travaillez au fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez l'armagnac, le lait, la farine, le beurre fondu. Mlangez le tout pendant 5 mn. Ajoutez alors la levure et la pince de sel....

Temps 75 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fraises en soupe ptillante

Fraises en soupe ptillante

Zestez finement le citron. Lavez et queutez les fraises. Rservez-en 300 g puis mixez le reste dans un blender avec le sucre glace et les zestes. Versez ce coulis dans un sa...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes au fromage fondu

Tartelettes au fromage fondu

Travailler dans une jatte la farine avec le beurre divis en petits morceaux, le jaune d'oeuf, le sel et un peu d'eau pour obtenir une pte homogne, rouler-la en boule, couvrir av...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poisson  la vapeur avec une sauce au gingembre

Poisson la vapeur avec une sauce au gingembre

Schez le poisson avec des serviettes en papier. Coupez en diagonale, des deux cts du poisson deux entailles profondes (jusqu' l'arrte), une distance de 4 cm. Ceci assurera u...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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