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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Tournedos grill

Tournedos grill

Faire chauffer un peu de beurre dans une pole, verser les tournedos, saler et poivrer et laisser griller quelques minutes sur feu vif. Entre temps mettre dans un saladier 100 g d...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blanc de dinde aux olives

Blanc de dinde aux olives

Faire revenir les blancs de dinde dans une pole avec le beurre, saupoudrer du sel, du poivre et du curry jusqu' ce que les blancs soient bien dores, arroser-les avec le jus de ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine aux trois chocolats

Terrine aux trois chocolats

La veille : Mlanger le sucre et la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige ferme ave une pince de sel puis les incorporer au mlange. Verser la pte sur une plaque pt...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eventails aux noisettes

Eventails aux noisettes

Faites chauffer une pole sans matires grasses et mettez-y les noisettes revenir pendant 2 mn en mlangeant. Versez les noisettes dans un linge, refermez-le et frottez-les vig...

Temps 45 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de lotte

Gratin de lotte

Couper la lotte en cubes. Saler et poivrer. Peler les champignons et couper-les en fines lamelles. Faire revenir les chalotes minces avec l'huile dans une sauteuse. Dans une ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka (gratin d'aubergines)

Moussaka (gratin d'aubergines)

Coupez les aubergines en tranches plutt fines, salez-les bien et laissez-les dgorger 1 heure puis rincez-les abondamment, essuyez-les avec du papier absorbant et faites-les frire...

Temps 1h min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapon farci aux poires, sauce aux figues

Chapon farci aux poires, sauce aux figues

La farce : 1. Tremper les tranches de pain de mie dans du lait. 2. Emincer les chalotes et les oignons, et les faire revenir dans un peu d'huile de noix pendant 5 min. ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Irish bailey's cheesecake

Irish bailey's cheesecake

Prchauffer le four thermostat 6. Ecraser les biscuits et les mlanger au beurre fondu. Etaler ce mlange dans un plat rond allant au four, il faut que la crote soit un pe...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de mangues aux pices

Compote de mangues aux pices

Peler et hacher finement le morceau de gingembre. Mettre-le dans une casserole avec le sucre et 50 cl de l'eau et porter les feu moyen pour 10 min. filtrer le sirop obtenu et rs...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce skordalia

Sauce skordalia

Piler l'ail au mortier, ajouter les noix et les broyer. Faire tremper le pain 15 minutes, l'essorer et ajouter le tout en incorporant lgrement l'huile et le vinaigre jusqu...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes  l'orange en salade

Carottes l'orange en salade

Mettez chauffer un peu d'eau sale dans une cocotte quipe d'un panier vapeur. Coupez en fines rondelles les carottes, pluches et laves. Hachez les gousses d'ail pl...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelbullar ( sude )

Cannelbullar ( sude )

Emietter la levure dans un saladier assez grand Faire fondre le beurre et ajouter le lait, le sucre, le sel et la cardamone. Chauffer 37C et verser sur la levure. Battre lg...

Temps 38 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Savarin dlicieux aux fruits exotiques

Savarin dlicieux aux fruits exotiques

1) Dlayez la levure dans 4 cuillres soupe d'eau tide (pas plus de 30C). Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole, laissez-le refroidir. Mettez la farine dans un s...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oat cakes (galettes d'avoine irlandaises)

Oat cakes (galettes d'avoine irlandaises)

Prechauffer le four 200C (thermostat 6-7). Mlanger les flocons d'avoine, le sel, la farine et le bicarbonate. Faire un puit au centre et verser le beurre fondu. Ajouter...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux champignons

Poulet aux champignons

Laver bien le poulet, nettoyer et vider-le, envelopper-le avec le jambon coup en fines tranches en couvrant bien la poitrine, ficeler. Faire chauffer l'huile avec la moiti du be...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carrs aux dattes

Carrs aux dattes

Combiner les dattes dnoyautes avec le jus d'orange pour prparer la garniture. Mettre ce mlange dans une petite casserole. Faire mijoter jusqu' ce que le mlange soit pais...

Temps 80 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette fourre aux pommes de terre

Omelette fourre aux pommes de terre

Laver les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide, porter bullition et laisser cuire 30 min sur feu doux jusqu' ce qu'elles soient tendres, couper-les en p...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Corniottes au fromage

Corniottes au fromage

La pte : Faire une pte brise avec la farine, le beurre et l'eau. La laisser reposer 15 minutes dans un torchon. Etaler la pte (0.5 cm) puis la dcouper en forme de ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  l'orange et aux noisettes

Tarte l'orange et aux noisettes

Prchauffez le four thermostat 6 (180C). Droulez la pte dans un moule tarte, avec le papier cuisson, et piquez le fond avec une fourchette. Fates cuire blanc environ ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Braciola au jambon

Braciola au jambon

Pour prparer la sauce tomate faire revenir l'ail et les oignons dans une pole avec un peu d'huile d'olive jusqu' ce qu'ils soient dors puis ajouter les tomates peles, saler ...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de merlan aux saumons

Terrine de merlan aux saumons

Faire pocher les filets de merlan dans une casserole d'eau bouillante sal, mietter-les. Mettre dans un saladier les oeufs, le fromage, les ds de carotte, le merlan miett, ba...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pavs  l'ananas et  la noix de coco

Pavs l'ananas et la noix de coco

Rpartir la noix de coco prvue pour le glaage sur une plaque ptisserie. La faire dorer sous le gril du four 2 3 mn. Prchauffer le four Th 5-6 (170C). Chemiser un mou...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche  la vapeur

Brioche la vapeur

Faire dlayer la levure dans le lait tide. Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puits, ajouter le sucre, le sel, la levure, malaxer bien la pte pendant 15 minutes...

Temps 30 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crmes persanes de mamie yvette

Crmes persanes de mamie yvette

Dans une casserole, mettre le lait, le tapioca et une pince de sel. Chauffer doucement en remuant jusqu' bullition (le lait doit se trouver absorb). Hors du feu, ajouter ...

Temps 7 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coeur de boeuf aux lgumes

Coeur de boeuf aux lgumes

Rincer bien le coeur, couper-le en tranches gales. Laver bien tous les lgumes, plucher-les et couper-les en petits ds. Nettoyer les champignons, couper-les en lamelles. Fair...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Créme anglaise Pâte à pizza P���¢te ���  pizza Mousse au chocolat allégée PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Moules à la crÚme Mousse au chocolat allégée PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume CrÚme anglaise Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Pâte à pizza Poulet Mousse au chocolat allégée CrÚme patissiÚre Mousse au chocolat allégée Moules à la crÃÃ ¡me Moules ������������š���� la cr����������������me Gateau au chocolat Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ CrÚme de légume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Tiramisu Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me CrÊme anglaise Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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