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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Couronne de lgumes et de viande hache

Couronne de lgumes et de viande hache

Mlanger dans un rcipient la viande hache, les carottes rpes, le gruyre rp, la farine, la levure, le persil minc, l'huile, le sel, le poivre, mlanger tous ces ingrdients...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au jambon

Poulet au jambon

Mlanger dans une terrine le jambon hach, le persil et l'ail avec la mie de pain trempe dans le lait et essore, malaxer le tout, incorporer l'oeuf, noix de muscade rper sel et ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saucisson en brioche  la pistache

Saucisson en brioche la pistache

Prparez un court bouillon avec 1l d'eau, le vin, le bouquet garni, la carotte, l'oignon minc, l'ail et les clous de girofle. Faites cuire 10 mn couvert. Ajoutez le sa...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Damier

Damier

1/Prparez sparment les 2 ptes sables, en battant les 2 beurres avec le sucre glace, jusqu' ce que le mlange prenne du volume. 2/Ajoutez la poudre d'amandes et les jaun...

Temps 45 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau glac  l'orange.

Gteau glac l'orange.

Dans une grande jatte, mlanger le sucre (300 g) et les jaunes des 4 oeufs (rserver les blancs dans une autre jatte), remuer vigoureusement jusqu' ce que le mlange devienne cr...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes  la mangue faciles

Tartelettes la mangue faciles

Dcouper 8 disques de 12 cm de diamtre dans la pte feuillete tale finement. Les piquer avec une fourchette. Mettre sur une plaque et rserver au frais. Dcouper la man...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
gteau aux 'streusel' (streuselkuchen)

gteau aux 'streusel' (streuselkuchen)

Prparer la pte et la laisser lever pendant 30 mn. D'autre part, prparer la garniture ""Streusel"": faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, le sucre et...

Temps 75 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocido  la portugaise

Cocido la portugaise

Couper les viandes en ds ainsi que le jambon fum et mettre-les cuire dans l'eau parfume l'origan pendant une heure environ. Entre temps couper les poireaux, les carottes et...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'estragon

Poulet l'estragon

Couper le poulet en morceaux, les saler et poivrer. Peler et hacher finement les chalotes. Faire chauffer la moiti de beurre dans une cocotte, faire revenir les chalotes hach...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux gsiers

Pintade aux gsiers

Laver bien les gsiers, mettre-les dans une casserole d'eau froide, saler et poivrer, porter bullition et laisser cuire une demie heure environ feu doux. Mettre 10 feuilles d...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moscovite ( gteau intense chocolat et caf )

Moscovite ( gteau intense chocolat et caf )

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre en petits morceaux. Lorsque le beurre est fondu, mlanger et ajouter les 8 oeufs entiers l'un aprs l'autre en mlange...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux champignons

Tagliatelles aux champignons

Nettoyer et mincer les champignons. Peler et hacher finement les chalotes. Couper le blanc de poulet en morceaux de 5cm. Faire chauffer le beurre dans une pole, faire revenir...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canard  la marinade

Canard la marinade

Laver bien le canard, couper-le en petits morceaux. Mixer dans un robot lectrique une seule oignon avec l'ail, les piments, le vinaigre et le gingembre jusqu' l'obtention d'une...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl glac aux clmentines et aux pistaches

Souffl glac aux clmentines et aux pistaches

1) La veille, rincez et retirez le chapeau des clmentines (comme pour les tomates farcies). Videz les clmentines l'aide d'une petite cuillre en prenant soin de ne pas perce...

Temps 0 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pilons de poulet au ssame

Pilons de poulet au ssame

Piquer les pilons la fourchette, mlanger-les avec l'huile, la sauce soja, le vinaigre et le citron et enrober bien les morceaux, couvrir et laisser mariner 4 heures au minimum a...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dlices aux pistaches

Dlices aux pistaches

Prparer la pte : dans un saladier, mulsionner lgrement l'huile avec le vin blanc, incorporer la farine, travailler du bout des doigts et envelopper la pte obtenue dans du pa...

Temps 36 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boules de berlin

Boules de berlin

Pesez 625 g de farine tamise et rservez-en une tasse. Dlayez 30 g de levure de bire dans un demi-tasse de lait tide, et laissez pendant 10 mn la chaleur. Battre 6 oeufs...

Temps 125 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moelleux aux macarons coco

Moelleux aux macarons coco

Prparation des macarons : Prchauffer le four 70C (thermostat 2/3), puis graisser et fariner lgrement deux plaques ptisserie. Monter les blancs en neige avec la pi...

Temps 105 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Prparer la pte brise, la couvrir de papier film et laisser reposer. Peler et laver les poireaux, plonger-les dans une casserole d'eau bouillante sale, goutter-les. Faire c...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oreillettes

Oreillettes

Peser tous les ingrdients, les mettre dans un batteur et les ptrir comme une pte brioche. Ne pas faire tourner trop grande vitesse. Laisser reposer la pte une petite 1...

Temps 33 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine aux coings

Tajine aux coings

Laver bien les coings et couper-les en quatre sans les peler et ppins-les, tracer un crois sur chaque morceaux de coing. Couper la viande en morceaux. Mettre dans la cocotte ...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble au cabillaud

Crumble au cabillaud

Laver bien les tomates, couper-les en ds ainsi que le cabillaud. Mlanger dans un saladier les ds de tomates et de cabillaud, le basilic, les lardons. Mlanger dans un bol le b...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bagels

Bagels

Dlayer la levure frache dans 5 cl d'eau tide. Laisser reposer 5 mn. Dans un grand saladier, mlanger la farine avec le lait, le reste d'eau, le sucre, le sel et les blanc...

Temps 26 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mini cake  la confiture

Mini cake la confiture

Mlanger dans un saladier : sucre, beurre, oeufs, farine, levure. Mettre la prparation dans un moule muffins, verser 1/4 de la prparation, une couche de confiture et le reste ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flaugnarde

Flaugnarde

Fendre les pruneaux, dnoyauter-les, et couper les abricots en petits ds, faire macrer le tout dans le jus de citron mlang au vinaigre pendant quelques heures. -Dans une ter...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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