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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
Sorbet  la bire

Sorbet la bire

Mettre la bire dans un saladier, puis placer au conglateur. Dissoudre le sucre dans l'eau en remuant. Monter les blancs en neige trs ferme et ajouter tout en fouettant le...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bavarois au citron

Bavarois au citron

Porter bullition, dans une casserole le jus de citron et le sucre. Laisser cuire 1 2 minutes. Faire tremper la glatine dans l'eau froide pour la ramollir. Incorporer la g...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux myrtilles et  la rhubarbe meringue

Tarte aux myrtilles et la rhubarbe meringue

Prparation du flan: Mettre tous les ingrdients dans un bol et bien mlanger. Rserver la prparation. Mettre la pte dans un moule tarte et en piquer le fond avec une fo...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain aux graines de ssame

Pain aux graines de ssame

Dans une terrine, versez la farine et les graines de ssame (sauf une cuillre soupe que vous utiliserez pour saupoudrer le dessus). Faites un puits et ajoutez la levure d...

Temps 80 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de lentilles au foie gras

Pure de lentilles au foie gras

Mettre les lentilles dans une casserole d'eau froide et laisser blanchir une heure environ, puis porter-les bullition dans l'eau bouillante et laisser cuire une demie heure avec...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits aux noix et au chocolat

Biscuits aux noix et au chocolat

Battre les blancs en neige puis ajouter ceux-ci dlicatement tous les autres ingrdients dans l'ordre ci-dessus. Faire des petits tas sur une plaque de cuisson beurre et mett...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffls aux noix ou noisettes

Souffls aux noix ou noisettes

Prchauffer le four 200C (thermostat 7). Chauffer le lait avec la vanille. A part, faire fondre le beurre et ajouter la farine (comme pour un souffl sal!) en remuant puis les ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux mres  la crme ptissire

Tarte aux mres la crme ptissire

Prparez la pte brise, roulez-la en boule, et laissez-la reposer au frais 1h environ. Pendant ce temps, prparez la crme ptissire. Mlangez sucre et jaunes d'oeufs dans...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Budino biancaneve (italie)

Budino biancaneve (italie)

Passez les biscuits au mixer. Imbibez les miettes ainsi obtenues de liqueur, puis ajoutez l'corce de citron rpe. Mlangez. Mettez le sucre semoule, quelques gouttes de ci...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut d'agneau au gingembre

Saut d'agneau au gingembre

Couper la viande en morceaux, Les faire sauter la pole avec l'huile sur feu doux, saler et poivrer, retirez-les et mouiller la pole avec l'eau, ajouter le gingembre hach, l...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce skordalia

Sauce skordalia

Piler l'ail au mortier, ajouter les noix et les broyer. Faire tremper le pain 15 minutes, l'essorer et ajouter le tout en incorporant lgrement l'huile et le vinaigre jusqu...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake chocolat et confiture de groseilles rouges

Cake chocolat et confiture de groseilles rouges

Prchauffez le four 150C (thermostat 5). Fouettez les oeufs entiers avec le sucre, le sel et la crme. Le mlange doit mousser. Incorporez le beurre fondu tidi. Mlangez l...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paella au lapin

Paella au lapin

Faire revenir les cuisses de poulet et lapin coupes en deux dans l'huile d'olive, ajouter les oignons mincs et les poivrons sans la peau en lamelles, laisser mijoter quelques mi...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fruits de mer en cocotte

Fruits de mer en cocotte

Couper la queue de homard en gros tronons. Faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans une cocote avec l'huile chauff, incorporer la tomate et laisser cuire 10 min puis arr...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ail confit en chemise

Ail confit en chemise

Dfaire les ttes d'ail et ne pas les plucher, puis les piquer avec une aiguille plusieurs endroits. Les disposer dans le panier du cuit-vapeur et les cuire 20-25 minutes. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 bocal de 400/450g | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couronne de lgumes et de viande hache

Couronne de lgumes et de viande hache

Mlanger dans un rcipient la viande hache, les carottes rpes, le gruyre rp, la farine, la levure, le persil minc, l'huile, le sel, le poivre, mlanger tous ces ingrdients...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrine de raisins au ricotta

Verrine de raisins au ricotta

Dcortiquer les noisettes, concasser-les grossirement. Peler les raisins, couper-les en deux, ppiner et couper la chair en petits ds. Travailler le ricotta lgrement avec u...

Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ananas au basilic

Ananas au basilic

Versez le jus d'ananas dans une jatte. Coupez l'ananas en cubes. Ajoutez le basilic coup grossirement. N'utilisez pas d'ananas en bote ou de mini-ananas (trop sucr)...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chicore rouge en salade

Chicore rouge en salade

Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau pendant 10 min pour devenir dur, peler-les Peler, laver, essorer et ciseler la salade en lanires. Laver bien les anchois, gratter...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan sucr de courge muscade

Flan sucr de courge muscade

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Caramliser un moule manqu (caramel : sucre, un peu d'eau, prlever ventuellement un peu de jus d'orange pour le parfumer et v...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble au cabillaud

Crumble au cabillaud

Laver bien les tomates, couper-les en ds ainsi que le cabillaud. Mlanger dans un saladier les ds de tomates et de cabillaud, le basilic, les lardons. Mlanger dans un bol le b...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux miettes

Tarte aux miettes

Mlanger tous les ingrdients (except la compote) pour obtenir une pte sableuse. Beurrer et fariner un moule manqu. Saupoudrer la moiti de la pte dans le moule et tale...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la tomate et au fromage

Tarte la tomate et au fromage

Laver, peler et ppiner les tomates, couper-les en rondelles. Etaler la pte brise l'aide d'un rouleau ptisserie sur un plan de travail farin, foncer un moule tarte beur...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche chocolat-framboises

Bche chocolat-framboises

* Gnoise : Prchauffer le four 250C. Dans un bol, mlanger les oeufs et le sucre. Faire tidir au bain-marie 40C environ. Battre le mlange nergiquement au batteur ...

Temps 36 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol  la confiture de lait

Bche de Nol la confiture de lait

Sparer les jaunes des blancs d'oeuf, Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporer la farine peu peu, ajouter doucement les blancs d'oeufs battus en neige, remuer le tout...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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