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Recette Gourmandise

Une catgorie pour les gourmands qui vous proposera des recettes sucres, recettes Nutella, la fameuse recette des roudoudous. Vous apprendrez faire les meilleures recettes pour les enfants et les gourmands.
La fondue fribourgeoise moiti-moiti

La fondue fribourgeoise moiti-moiti

Dans un grand caquelon en fonte ou cramique, frotter avec une gousse d'ail pele le caquelon. Mettre le vin blanc, le faire chauffer, en y incorporant les autres gousses d'ai...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux pommes

Charlotte aux pommes

Dtailler le pain de mie pour le chemisage des moules. Tailler en triangles pour chemiser le fond des moules. Tailler le reste de pain de mie en bandes de 5mm d'paisseur et de...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pintade aux champignons

Pintade aux champignons

Faire dorer les champignons dans une pole avec un peu de beurre, couper-les en petits morceaux. Faire dorer les amandes et les marrons dans le beurre, hacher-les grossirement. ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard bleu de bretagne pour Nol

Homard bleu de bretagne pour Nol

Faire griller sur feu doux le homard dans une cocote pendant 15 min, couvrir en le retournant de temps en temps jusqu' ce que la carapace soit bien rouge. Sortir le homard du f...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de poulet aux poivrons

Saut de poulet aux poivrons

Laver bien les poivrons, retirer les queues, ppiner et couper-les en rondelles, arroser-les du jus de citron, rserver-les jusqu' utilisation. Faire chauffer le beurre dans un...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baguette farcie

Baguette farcie

Couper la baguette en deux. (afin de pouvoir introduire les ingrdients l'intrieur). faire chauffer dans une pole l'huile et faire cuire le steak. Disposer dans la demi bag...

Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte de poires a la chantilly et au cassis

Charlotte de poires a la chantilly et au cassis

Dans une casserole, faire un sirop en portant l'eau et 50 g de sucre en poudre bullition pendant 2 3 min feu doux. plucher et ppiner les poires. Les dcouper en quarti...

Temps 60 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni au merlan

Cannelloni au merlan

Pour prparer la pte mlanger dans un grand saladier tous les ingrdient de la pte, malaxer bien pour obtenir une pte dure, laisser-la reposer pendant 2 heure environ au frais. ...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le gteau des amoureux (base de gteau inrattable)

Le gteau des amoureux (base de gteau inrattable)

Prparation de base : Mlanger la farine et la levure, ajouter le beurre fondu. Mlanger le sucre et les jaunes (mlange blanc et mousseux). Battre les blancs en neige ferme...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Schankala (beignets d'alsace)

Schankala (beignets d'alsace)

Amalgamer la pte en commenant par le beurre fondu et la farine, et ajouter petit petit les autres ingrdients jusqu' obtention d'une pte ferme. Rouler de petits boudins,...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croissants de lune

Croissants de lune

Mlanger le beurre temprature ambiante avec le sucre, le sucre vanille, les amandes puis la farine. Mettre la pte dans du papier alu, puis au froid quelques heures jusqu' c...

Temps 23 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake soleil

Cake soleil

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Dans un saladier, battez lgrement les oeufs avec l'huile et le lait. Ajoutez la farine et le gruyre. Ajoutez le concentr...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci  la chair de saucisse

Poulet farci la chair de saucisse

plucher et mincer les champignons. Faire chauffer l'huile dans une pole, y faire revenir les champignons mincs. Mettre dans un saladier la chair saucisse, les champignons...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petites seiches farcies

Petites seiches farcies

Nettoyer soigneusement les seiches, enlever la peau et l'os intrieur et les poches d'encre, laver-les, scher-les dans un linge. Faire bouillir les tranches de pain dans le lait...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain  la farine de sorgho et au pavot

Pain la farine de sorgho et au pavot

Ajoutez la levure trois cuillres soupe d'eau chaude. Laissez reposer 10 mn ou selon les instructions inscrites sur l'emballage. Dans le bol du robot mlangez les farines, le...

Temps 60 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Madeleines aux ppites de chocolat

Madeleines aux ppites de chocolat

Prchauffez votre four enre Th 5 et 6. Pendant ce temps mlanger les oeufs avec le sucre, faire blanchir. Ajouter le sucre vanill et la levure, bien mlanger et mettre les 2/...

Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis aux courgettes

Gnocchis aux courgettes

Faire cuire les courgettes au grill Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau sale, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau e...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes au fromage fondu

Tartelettes au fromage fondu

Travailler dans une jatte la farine avec le beurre divis en petits morceaux, le jaune d'oeuf, le sel et un peu d'eau pour obtenir une pte homogne, rouler-la en boule, couvrir av...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau  la crme de coco

Gteau la crme de coco

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Sparer le blanc des jaunes d'oeuf. Battre les blancs en neige et les mettre au frais. Battre les jaunes avec le beurre, le sucre et ...

Temps 80 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas macre grill au four

Gambas macre grill au four

Mlanger dans une terrine l'huile d'olive avec l'huile de noix, le persil hachis, l'ail hach, le piment, le thym et le sel jusqu' l'obtention d'une marinade homogne. Dcortiqu...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d't

Salade d't

Eplucher le concombre, le couper la moiti en sa longueur et le vider de ses ppins. Le couper en demis rondelles puis en quart de rondelles. Couper le pamplemousse en deux depa...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au riesling

Poulet au riesling

Laver et peler les champignons, puis couper-les en lamelles. Peler les chalotes et les ails et hacher-les finement. Laver bien le poulet, couper-le en morceaux, Faire chauffer ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake aux caramels au beurre sal.

Cake aux caramels au beurre sal.

Dtailler les abricots en fines lamelles, les mettre tremper dans le rhum 1 h au moins. Dcouper les caramels en petits morceaux. Les tapes de dcoupage sont longues, mais ...

Temps 110 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte tropzienne

Tarte tropzienne

Prparer un levain avec 50g de farine, un sachet de levure de boulanger et un peu d'eau tide. Laisser gonfler. Mlanger dans une jatte 150 g de sucre, le zeste de citron, 3...

Temps 210 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl glac  l'orange

Souffl glac l'orange

Frottez le morceau de sucre sur l'corce de l'orange et faites-le fondre dans la liqueur. Sparez les blancs d'oeufs, des jaunes et mlangez ces derniers avec le sucre jusqu'...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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