Recette Entre
Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !
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Chausson au cachrePour prparer la farce, mlanger dans un saladier le cachre rp, le thon miett, les rondelles d'olive. Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser le centre pour faire un... |
Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note :  |
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Salade de macaroniFaire cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante sale, les goutter dans une passoire. Plonger 2 minutes la tomate dans l'eau bouillante, retirer-la, puis l'... |
Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note :  |
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Pizza la viande hachePrparez la pte brise, laissez reposer 30 minutes. Entre temps, faites chauffer dans un pole une cuillere soupe d'huile d'olive, ajoutez les tomates rpes, le concentr de ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Salade de concombreLavez les concombres et rpezles. Mettez les concombres rps dans un saladier, ajoutez le sucre, le vinaigre, le thym. Servir aussitt.... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Salade de fves au chorizoOtez la cosse des fves avant de les plucher et plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis rafrachissez-les avant d'ter leur premire peau. Utilisez pour cela un... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Salade de pte au thonFaites cuire les gros coudes l'eau bouillante sale. Puis gouttez-les et laissez refroidir. Lavez et coupez la carotte et la pomme de terre en ds pas trop petits. Mettez dans... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Citrons confitsLaver bien les citrons ensuite mettre-les dans une bassine, verser au dessus l'eau un peu chaud et enduire chaque citron avec le sel puis les inciser en quatre en prenant soin de ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gratin de pommes de terre et d'auberginesPour prparer la sauce bchamel, faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine, remuer bien pendant 2 minutes, ajouter le lait graduellement sans cesser... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pizza rectangulairePrparer la pte pizza .laisser reposer 30 minutes. * Pendant ce temps. Faire chauffer dans une pole l'huile d'olive, ajouter les tomates rpes, le concentre de tomates, ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Roul au saucisse en pte feuilleteMettre la farine tamise en fontaine dans une jatte, ajouter le sel, le lait, la levure, l'oeuf. Malaxer du bout des doigts en incorporant petit petit la farine, verser de l'e... |
| Temps 2h15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte au fromage blancPrparer la pte brise. La couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 20 minutes. Abaisser la pte brise de 2mm d'paisseur. Couper cette abaisse l'aide d'un coupe... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Dinde en croteCouper le blanc de dinde en petits morceaux. Couper les olives vertes en rondelles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire-y dorer l'oignon hach, ajouter les morceaux ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Velout scintillant de perle rubis- Taillez puis nettoyez les fonds d'artichauts. Rservez quelques copeaux de fonds d'artichauts crus pour la dcoration finale. - Dtaillez ensuite les fonds d'artichauts crus en... |
| Temps 32 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Salade hawaen1lavez le riz, mettez le dans une casserole dont il y a de l'eau bouillie et laissez le bouillir 10 min puis passez le au passoire et reservez le. 2lavez bien les gambasse, enlev... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pastilla aux pigeonsFaire cuire dans une cocotte les pigeons avec les oignons hachs, le persil hach, le beurre, cannelle, une cuillere soupe de sucre, poivre, gingembre, sel. Arroser d'un grand v... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Spaghetti la viande hacheFaire cuire les ptes dans une grande casserole d'eau bouillante sale pendant 10 15 minutes, goutter-les dans une passoire. Laver et peler les tomates, couper-les en petits c... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Millefeuille de pommes Antars au Cantal selon Laurence BonnetFaire revenir l'ail, les oignons et les lardons de bacon dans une pole. Dtailler en tranches de 0,5 cm le cleri et le faire cuire dans de l'eau bouillante sale 5 minutes. C... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Champignons farcis l'italienneSparer les pieds des chapeaux des champignons. Citronner les chapeaux. Hacher les pieds, et les faire revenir 6 min la sauteuse, avec le beurre et les chalotes finement hach... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Brioche la viande hachePrparation de la brioche sale Dlayer la levure avec le lait tide (30 35). Mettre la farine tamise sur le marbre. Dposer dans le centre de la fontaine 3 oeufs, sel et ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Omelette au poivron et tomateLaver et essuyer les poivrons, ouvrer-les, retirer les graines, couper-les en morceaux, faire-les revenir dans une pole huile, saler et poivrer. Couper l'oignon en fines lamelle... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Filets de dinde fritsMoudre le Salt sticks grossirement dans un moulin lectrique. Couper les filets de dinde en deux, les saler et poivrer. Battre les oeufs dans un bol avec une fourchette, assaiso... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet farci dsossDsosser dlicatement le poulet en prend soins de ne pas le percer et laisser un peu de chair sur la peau. Peler et mincer l'chalote. Peler et laver les pommes de terre et cou... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pizza aux saucisses fumes la dindePrparer la pte pizza. Laisser lever pendant 30 minutes. Prparer la sauce tomates. Faire chauffer l'huile d'olive dans une pole, ajouter les tomates rpes, le concentr de ... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Des pizzas aux crevettes et aux surimisConfectionner la pate pizza. Laisser lever pendant 30minutes. Faire chauffer l'huile dans une pole. Ajouter l'oignon hach. Lasser revenir puis ajouter les tomates rpes, le c... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Poivron marins vite faitMettre les poivrons dans un sachet plastique, quasi ferm. Le placer au micro-ondes, jusqu' ce qu'ils soient mous. Laisser refroidir, puis les plucher. Les couper en tranch... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Espace Cocktails
Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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