Recette Entrée
Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !
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Saucisses cocktail en feuilletéAbaisser la pâte sur un plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découper la pâte feuilleté en rectangles de même dimension de 6cm de longueur et 5cm de largeur, étale... |
Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Tiramisu au mascarponeEtaler les biscuits, imbiber-les de café. séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le lait, ajouter le mascarpone, incorpo... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Des petits pains farcisMettre la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux (gas3a), ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d'eau, verser de l'eau et mélanger bien pour obtenir une pâte ni... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Salade de penne rigateMettre deux litres d'eau dans une casserole, ajouter le sel. Porter à ébullition. Verser les pâtes en pluie, remuer et laisser cuire pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refro... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Triangles croustillants aux crevettes et chèvreFaire tremper les champignons noirs dans de l'eau bouillante salé, les sécher bien, les couper en petits morceaux. Écraser la chèvre à la fourchette. Faire cuire le blanc de poul... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Triangles farcis à la pâte feuilletéeCouper les champignons en quatre. Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés,ajouter les morceaux de champignons... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Baguettes à la sardineCouper les olives vertes en rondelles. Couper les cornichons en bâtonnets. Ouvrer la boîte de sardines. Débarrasser les poissons de la peau et des arêtes puis émietter-les avec u... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Briouat aux crevettesFaire blanchir dans l'eau bouillante et salée les crevettes, les égoutter et les laisser refroidir. Les décortiquer, pratiquer une incision le long du dos de chaque crevette et ôte... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Pastilla au riz et aux pistachesCuire le riz dans une casserole à l'eau bouillante salée, une demi cuisson. Egoutter. Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait le sucre et le beurre. Cuire au... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Brioche saléeDélayer la levure boulangère dans le lait tiède pendant 15 minutes. Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sel, les oeufs, le beurre fondu, la levu... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Jambon au fromageCouper les tranches de pain en rondelle. Sur chacune déposer une tranche ronde de jambon et une de fromage. Mettre sur sous le grille du four 15 minutes. Servir chaud.... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 9 | Note : |
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Brochette de pouletDésosser et couper en dés la poitrine de poulet Mélanger dans un saladier la sauce soja, gingembre, moutarde, persil, piment fort, sel et poivre. Ajouter les dés de poulet, les c... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Cercles feuilletés à la mozzarellaConfectionner la pâte feuilletée. (Voir préparation), laisser reposer pendant 20min. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Faire chauffer dans une poêle l'huile, ajouter ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Meli Melo Gourmand et ses poivrons façon tortillaDans une poêle profonde, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les dés de poivrons et les oignons. Faites cuire 10 min. Une fois le tout doré, ajoutez Méli Mélo Gourmand et l'... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Piments verts confitsLaver les piments frais et piquer les avec une fourchette. Disposer les piments dans un bocal a couvercle stérilisé et remplir avec l'eau, ajouter le sel et le vinaigre, bien rem... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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MaâkoudaPréparer la pâte de friture en mélangeant dans un récipient la farine, l'eau, la maïzena, la levure, le safran, sel, poivre, bien remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crémeux de betteraves au boursinFaites cuire les oignons très émincés dans 50 cl d'eau et couvrez à feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps-là, fragmentez au maximum les betteraves cuites. Quand les oign... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Crêpes farciesBattre avec un batteur électrique la farine avec le lait, l'eau et le sel. Ajouter les oeufs en continuant à battre jusqu'à vous obteniez un mélange homogène. Laisser reposer 30 mi... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Terrine de Méli Mélo gourmand au saumon fumé et épinardsHydratez le sachet de Méli-Mélo Gourmand TIPIAK comme indiqué sur le mode d'emploi. Faites cuire les épinards surgelés dans une poêle. Hors du feu, ajoutez 2 cuillères à soupe d... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Croquettes de pommes de terre farcisPeler et hacher finement l'oignon et faire-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper le blanc de poulet en petits cubes, tremper-les dan... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Kugelhopf au lard et aux noixFaire tiédir le lait et dans la moitié délayer la levure. Mettre la farine dans une terrine, du sel, faire un puits et y casser l'oeuf. Mélanger en ajoutant le reste de lait ... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 5 à 6 | Note : |
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Tarte salée aux oeufsPréparer la pâte brisée, la couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 30 minutes. Entre temps, faire blanchir le vermicelle chinois pendant une minute. Egoutter. Fa... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de papillonsFaire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le poulet coupé en morceaux, sel et poivre. Laisser cuire en remuant pendant 15min. ajouter les morceaux de champignons, laisser cuir... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Samossas à la courgetteEmincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les lardons, puis les courgettes préalablement lavées et rapées. Saler, poivrer. Laisser ... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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TulumbasMélanger dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Mettre la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Une fois le beurre est fondu, retirer l... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Espace Cocktails
Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...
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