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Recette Entrée

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Viande hachée farcie d'oeufs durs

Remplir à moitié une casserole d'eau. Ajouter les oeufs et le sel. Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 10 minutes. Egoutter. Retirer la coquille des oeufs durs Mélanger ...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notée

Salade de macaronis ou nouilles au thon

Faire cuire les macaronis ou nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée, les rincer à l'eau froide, les égoutter dans une passoire. Couper les champignons en 4, fa...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Torsades au moutarde et fromage

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, feuilleter-la jusqu'à obtenir une feuille très fine de 0,5cm d'épaisseur, badigeonner la surface avec la ...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Chausson au cachère

Pour préparer la farce, mélanger dans un saladier le cachère râpé, le thon émietté, les rondelles d'olive. Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser le centre pour faire un...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Chou fleur aux oeufs

Retirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement. Mettre les bouquets de chou-fleur dans une cocotte d'eau, ajouter le gingembre, le saf...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Roulé au saucisse en pâte feuilletée

Mettre la farine tamisée en fontaine dans une jatte, ajouter le sel, le lait, la levure, l'oeuf. Malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine, verser de l'e...

Temps 2h15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Briouat à la viande hachée

Dans une sauteuse. Faire revenir l'oignon haché avec de l'huile. Quand il commence à fondre, ajouter la viande hachée, le persil haché. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes Co...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Un coeur de pâte feuilletée farci

Confectionner la pâte feuilletée. La couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20 minutes. Faire gonfler les vermicelles de riz à l'eau chaude, les égoutter. T...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Tarte aux poireaux et aux lardons

Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Faire fondre les poireaux dans du beurre. Pendant ce temps, faire l'appar...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Briouat au poulet

Faire revenir les oignons hachés avec le beurre dans une cocotte, ajouter le poulet, le persil haché, safran, cannelle, gingembre. Saler, poivrer. Arroser d'un demi litre d'eau et ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Petits pains farcis

Mettre dans une bassine la farine tamisée en fontaine, faire un puit au centre de la fontaine, y ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d'eau. Verser un peu d'eau et mélanger...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Pizza au calmar

Préparer la pâte à pizza. Laisser lever pendant 30 minutes. Nettoyer le calmar. Réserver les tentacules entiers pour une autre recette. Couper le cornet en dés, les rincer abonda...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notée

Des clés en pâte feuilletée

Confectionner la pâte feuilletée. La couvrir de papier film et la laisser reposer pendant 20min au frais. Abaisser la pâte feuilletée à 2mm d'épaisseur. Couper cette abaisser à l'...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notée

Pizza à la cervelle de mouton

Confectionner la pâte à pizza. Laisser lever pendant 30 minutes. Entre temps. Faire cuire dans une casserole les tomates râpées, ajouter l'huile d'olive, le concentré de tomates,...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notée

Briouat aux pommes de terre

Laver, éplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Faire cuire les morceaux de pommes de terre à l'eau bouillante (départ eau froide) pendant 20 minutes. Passer ces mor...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Meli Melo Gourmand et ses poivrons façon tortilla

Dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les dés de poivrons et les oignons. Faites cuire 10 min. Une fois le tout doré, ajoutez Méli Mélo Gourmand et l'...

Temps 30 min | Personne(s) : 0 | Note : recette notée

Boulettes de viande hachée en brochettes

Tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients. Faire les boulettes sous forme de noix. Mettre de l...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notée

Aubergines frites

Mettre dans un récipient le lait, l'oeuf, la farine, poivre et le sel, puis mélanger bien l'ensemble. Laver et couper en rondelles les quatre aubergines (sans les pelées) et mettr...

Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : recette notée

Terrine de Méli Mélo gourmand au saumon fumé et épinards

Hydratez le sachet de Méli-Mélo Gourmand TIPIAK comme indiqué sur le mode d'emploi. Faites cuire les épinards surgelés dans une poêle. Hors du feu, ajoutez 2 cuillères à soupe d...

Temps 60 min | Personne(s) : 0 | Note : recette notée

Tomates farcies au carré frais

Laver et essuyer les tomates, enlever le dessus, retirer la pulpe. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Huiler un plat allant au four. Dans un bol, mélanger le persil...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Poulet farci désossé

Désosser délicatement le poulet en prend soins de ne pas le percer et laisser un peu de chair sur la peau. Peler et émincer l'échalote. Peler et laver les pommes de terre et cou...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Canapés aux gambas

A l'aide d'un emporte-pièce rond, découper les tranches de pain de mie. Enfourner à 200° C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Faire chauffer dans une poêle l'huile. Ajouter l...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette notée

Citrons confits

Laver bien les citrons ensuite mettre-les dans une bassine, verser au dessus l'eau un peu chaud et enduire chaque citron avec le sel puis les inciser en quatre en prenant soin de ...

Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notée

Des petits pains farcis

Mettre la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux (gas3a), ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d'eau, verser de l'eau et mélanger bien pour obtenir une pâte ni...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette notée

Makis de chou rave aux pommes rutabagas thym citron et curry

Émincer le chou rave en fine tranche et les blanchir à l'eau salée pendant 3 mn. Refroidir et laisser égoutter. Peler et émincer l'échalote. Peler les rutabagas et les couper ...

Temps 35 min | Personne(s) : 0 | Note : recette notée

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Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...

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