Recette Entre
Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !
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Salade de carottes et pommes Antars selon Laurence BonnetEplucher les carottes et les dtailler en lamelles l'aide d'un conome ou d'une mandoline. Evider le centre des pommes Antars l'aide d'un vide pomme, les dcouper en tra... |
Temps 20 min | Personne(s) : 0 | Note :   |
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Briouat au riz au laitCuire le riz dans une casserole l'eau bouillante sale une demi cuisson. Egoutter. Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait, le sucre et le beurre. Cuire au... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Piments verts confitsLaver les piments frais et piquer les avec une fourchette. Disposer les piments dans un bocal a couvercle strilis et remplir avec l'eau, ajouter le sel et le vinaigre, bien rem... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Omelette roule aux pinardsFaire revenir les pinards hachs dans une pole avec le beurre en remuant rgulirement jusqu' l'vaporation total d'eau. Couper le jambon en lanire. Fouetter les oeufs en o... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Des petits pains farcisMettre en fontaine la farine tamise dans un grand plat creux, ajouter le sel, la levure dilue dans un peu d'eau. Verser de l'eau, mlanger bien pour obtenir une pte ni trop flui... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Quiche aux champignonsEmincer les champignons et les faire revenir dans une pole avec le beurre. taler la pte 3mm d'paisseur sur un plan de travail lgrement farin l'aide d'un rouleau pt... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Canaps la dinde fumeDcouper la baguette de pain en tranches. dcouper la dinde fume en rondelles. Dcouper les tranches de fromage en quatre. Dcouper les cornichons en rondelles. Dcouper les o... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de tomates, de mas et de jambon fumLaver et plucher les tomates, couper-les en cubes. Rincer le mas et goutter-les. Couper les tranches de jambon en cubes. Dans un saladier, mettre le mas, l'oignon minc, le... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Panini au poissonFaire chauffer dans un pole l'huile, ajouter les tomates rpes, le concentre de tomates, le sel et le poivre, laisser cuire feu doux, en remuant continuellement jusqu' l'vap... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Croustillants aux crevettesFaire chauffer dans une pole l'huile, ajouter la gousse d'ail hache et les crevettes. Saler, poivrer. Faire cuire pendant 3 minutes. Ajouter 1c..s de jus de citron et retirer du... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Champignons farcis l'italienneSparer les pieds des chapeaux des champignons. Citronner les chapeaux. Hacher les pieds, et les faire revenir 6 min la sauteuse, avec le beurre et les chalotes finement hach... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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TulumbasMlanger dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Mettre la casserole sur feu moyen jusqu' ce que le beurre soit fondu. Une fois le beurre est fondu, retirer l... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Chausson au thonFaire chauffer dans une pole l'huile, faire dorer l'oignon. Ajouter les tomates, le concentre de tomates, le thym, saler, poivrer. Laisser rduire feu moyen jusqu' l'vaporati... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Petites pizzas au suriniConfectionner la pte pizza. (Voir prparation). Laisser lever pendant 30min. Eplucher, laver les oignons. Faire cuire les oignons dans une casserole d'eau bouillante sale p... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Poivron marins vite faitMettre les poivrons dans un sachet plastique, quasi ferm. Le placer au micro-ondes, jusqu' ce qu'ils soient mous. Laisser refroidir, puis les plucher. Les couper en tranch... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pizza sous forme de coeurPrparer la pate feuillete. La couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20minutes. Pendant ce temps. Faire cuire dans une casserole les tomates rpes et une cu... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Viande hache farcie aux artichautsRetirer les pieds fibreux et les feuilles d'artichauts, les nettoyer puis les cuire dans une cocotte d'eau sale pendant 20 minutes, goutterles. plucher l'chalote et hacher-l... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade hawaen1lavez le riz, mettez le dans une casserole dont il y a de l'eau bouillie et laissez le bouillir 10 min puis passez le au passoire et reservez le. 2lavez bien les gambasse, enlev... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Briouats au poulet et vermicelleFaire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, goutter et couper-les en tronons. Faire revenir les oignons mincs avec une cuillre soupe de beurre da... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Omelette au poivron et tomateLaver et essuyer les poivrons, ouvrer-les, retirer les graines, couper-les en morceaux, faire-les revenir dans une pole huile, saler et poivrer. Couper l'oignon en fines lamelle... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade aux pousses de sojaEplucher, laver les pommes de terre et les petits pois. Couper les pommes de terre en cubes. Dans une casserole d'eau bouillante sale, faire cuire feu moyen, les cubes de pomm... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pizza rectangulairePrparer la pte pizza .laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps. Faire chauffer dans une pole l'huile d'olive, ajouter les tomates rpes, le concentre de tomates, le se... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Saucisses cocktail en feuilletAbaisser la pte sur un plan de travail l'aide d'un rouleau ptisserie, dcouper la pte feuillet en rectangles de mme dimension de 6cm de longueur et 5cm de largeur, tale... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tourte la cervelle de veauConfectionner la pte brise. Former deux boules une plus grande que l'autre, les couvrir de papier film et les laisser reposer au frais pendant 30 minutes. Eliminer les impuret... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Chaussons la viande hachePrparer la pte brise, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20min. Entre temps. Faire chauffer dans une pole l'huile, faire revenir l'oignon hach, aj... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Espace Cocktails
Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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