Recette Entre
Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !
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Tomates farcies au carr fraisLaver et essuyer les tomates, enlever le dessus, retirer la pulpe. Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Huiler un plat allant au four. Dans un bol, mlanger le persil... |
Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Pizza au thonPrparez la pte pizza, laissez reposer 30 minutes. Entre temps, faites chauffer dans un pole l'huile d'olive, ajoutez les tomates rpes, le sel, le poivre et le piment fort, ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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NemsFaire gonfler les champignons noirs dans l'eau tide, goutter et mincer-les. Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, goutter et couper-les en tro... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Des petites tartes salesPrparer la pte brise, la couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 20 minutes. Entre temps, faire revenir les oignons coups en fines lamelles avec l'huile dans un... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Escargot farciFaire chauffer dans un pole l'huile, ajouter les tomates rpes, le concentr de tomates laisser rduire feu moyen trois minutes, ajouter la viande hache, le persil hach, sale... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Petits pains frits farcis aux calamarsLa farce Couper les calamars en deux et retirer poche encre et enlever les impurets et la peau rose, mettre-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante sal et laisser cu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Churros simpleFaire bouillir l'eau dans une casserole avec une pince de sel. Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Introduire la tasse de farine dans un saladier puis verser dessus la tas... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Petites pastillasLaver, plucher et couper en cubes les pommes de terre. Faire cuire l'eau bouillante sale ces morceaux de pommes de terre sur feu moyen, pendant 10 minutes. Egoutter. Rduir... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Croquettes de pomme de terreFaire cuire les pommes de terre bien laver dans une casserole d'eau lgrement sale, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin lgumes. Mettre la pomme de terre m... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Chausson la viande hacheFaites chauffer dans une pole l'huile, ajoutez les tomates rpes, le concentre de tomates. Laissez rduire feu moyen jusqu' l'vaporation totale d'eau. Puis ajoutez la viande... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pizza au calmarPrparer la pte pizza. Laisser lever pendant 30 minutes. Nettoyer le calmar. Rserver les tentacules entiers pour une autre recette. Couper le cornet en ds, les rincer abonda... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Salade de lgumesEpluchez et coupez en ds les carottes et les pommes de terre. Faites cuire ces morceaux de lgumes l'eau bouillante sale pendant 15 minutes. Puis gouttez-les. Mettez dans un... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Quiche aux champignonsEmincer les champignons et les faire revenir dans une pole avec le beurre. taler la pte 3mm d'paisseur sur un plan de travail lgrement farin l'aide d'un rouleau pt... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Olives confitesFaire craser les olives l'aide d'une pierre. Puis les laver. Placer les olives dans un bocal. Recouvrer d'eau et bien fermer. Changer l'eau matin et soir pendant trois jours... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Triangles farcis la pte feuilleteCouper les champignons en quatre. Faire chauffer l'huile dans une pole, faire revenir les morceaux d'oignon jusqu' ce qu'ils soient dors,ajouter les morceaux de champignons... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Olives noirs confitsIncisez en long de chaque cot d'olive jusqu'au noyau, lavez-les et placez-les dans des bocaux. Recouvrez d'eau et fermez bien. Changez l'eau matin et soir pendant trois jours, ap... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Haricots verts la coriandreLaver les haricots verts, couper les extrmits et les couper en deux. Plonger les haricots verts dans une casserole d'eau chaude sale, laisser cuire environ 10 minutes (ni trop... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Pte pizzaDans une terrine, mettez la farine tamise. Y incorporer les ds de beurre, l'oeuf, le sel, le sucre, la levure chimique jusqu' ce que le mlange ait la texture de la chapelure. ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tagliatelles vertes aux champignonsFaire chauffer dans une casserole l'huile d'olive, ajouter l'oignon hach, les ails hachs. Faire revenir, ajouter les tomates rpes, le concentr de tomates, le fond de veau, le ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tiramisu au mascarponeEtaler les biscuits, imbiber-les de caf. sparer les jaunes des blancs d'oeufs. Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le lait, ajouter le mascarpone, incorpo... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de fves au chorizoOtez la cosse des fves avant de les plucher et plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis rafrachissez-les avant d'ter leur premire peau. Utilisez pour cela un... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Viande hache farcie d'oeufs dursRemplir moiti une casserole d'eau. Ajouter les oeufs et le sel. Porter bullition. Laisser cuire pendant 10 minutes. Egoutter. Retirer la coquille des oeufs durs Mlanger ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Rghaif marocain au fourPrparer la pte de rghaif comme la pte pain. Laisser lever pendant 30 minutes. Entre temps, prparer la farce. Couper la viande en petits morceaux. Laver et couper en petit... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Triangles croustillants aux crevettes et chvreFaire tremper les champignons noirs dans de l'eau bouillante sal, les scher bien, les couper en petits morceaux. craser la chvre la fourchette. Faire cuire le blanc de poul... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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MakoudaPrparer la pte de friture en mlangeant dans un rcipient la farine, l'eau, la mazena, la levure, le safran, sel, poivre, bien remuer jusqu' l'obtention d'une pte molle. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Espace Cocktails
Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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