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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Avocat en guacamole

Avocat en guacamole

Ouvrir les avocats en deux et enlever la chair, la couper en petits morceaux. Peler l'chalote et couper-le en petits morceaux. Mettre les morceaux d'avocat et d'chalote dans...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande hache en brochettes

Boulettes de viande hache en brochettes

Tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mlanger la viande hache avec tous les ingrdients. Faire les boulettes sous forme de noix. Mettre de l...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines frites

Aubergines frites

Mettre dans un rcipient le lait, l'oeuf, la farine, poivre et le sel, puis mlanger bien l'ensemble. Laver et couper en rondelles les quatre aubergines (sans les peles) et mettr...

Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini au chorizo

Panini au chorizo

Mettre en fontaine la farine tamise dans un grand plat creux. Ajouter le sel, la levure dlaye dans un peu d'eau tide. Verser de l'eau, mlanger bien pour obtenir une pate ni tr...

Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillete farcie

Feuillete farcie

Porter une casserole d'eau sale bullition, plonger les crevettes. Ds la reprise de l'bullition, les laisser cuire 1 minute. Les goutter et les laisser refroidir. Les dcorti...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochette de poulet

Brochette de poulet

Dsosser et couper en ds la poitrine de poulet Mlanger dans un saladier la sauce soja, gingembre, moutarde, persil, piment fort, sel et poivre. Ajouter les ds de poulet, les c...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des petits pains farcis

Des petits pains farcis

Mettre la farine tamise en fontaine dans un grand plat creux (gas3a), ajouter le sel, la levure dilue dans un peu d'eau, verser de l'eau et mlanger bien pour obtenir une pte ni...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de papillons

Salade de papillons

Faire chauffer l'huile dans une pole, ajouter le poulet coup en morceaux, sel et poivre. Laisser cuire en remuant pendant 15min. ajouter les morceaux de champignons, laisser cuir...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Churros simple

Churros simple

Faire bouillir l'eau dans une casserole avec une pince de sel. Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Introduire la tasse de farine dans un saladier puis verser dessus la tas...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roul de dinde farci aux saucissons

Roul de dinde farci aux saucissons

Peler l'chalote et les champignons, mincer-les. Faire revenir les champignons et l'chalote dans une pole avec l'huile jusqu' l'vaporation totale d'eau, saler et poivre...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz

Salade de riz

Mettez dans une casserole d'eau bouillante sale le riz et les morceaux de carotte, faites cuire 20 minutes. Egouttez et laissez refroidir. Mettez dans un saladier le riz, les mor...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouat aux crevettes

Briouat aux crevettes

Faire blanchir dans l'eau bouillante et sale les crevettes, les goutter et les laisser refroidir. Les dcortiquer, pratiquer une incision le long du dos de chaque crevette et te...

Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des pizzas aux calamars conservs

Des pizzas aux calamars conservs

Pte brise Tamiser la farine sur un plan de travail. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter la farine. Sabler le beurre et la farine rapidement. Remettre en fontaine. Mettr...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poireaux et aux lardons

Tarte aux poireaux et aux lardons

Faire la pte tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, taler puis mettre dans le plat. Faire fondre les poireaux dans du beurre. Pendant ce temps, faire l'appar...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de penne rigate

Salade de penne rigate

Mettre deux litres d'eau dans une casserole, ajouter le sel. Porter bullition. Verser les ptes en pluie, remuer et laisser cuire pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refro...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza au poisson

Pizza au poisson

Prparez la pte pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure. Entre temps, faite chauffer dans un pole une cuillere soupe d'huile d'olive, ajoutez les tomates concasses, sal...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche sale

Brioche sale

Dlayer la levure boulangre dans le lait tide pendant 15 minutes. Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sel, les oeufs, le beurre fondu, la levu...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza au calmar

Pizza au calmar

Prparer la pte pizza. Laisser lever pendant 30 minutes. Nettoyer le calmar. Rserver les tentacules entiers pour une autre recette. Couper le cornet en ds, les rincer abonda...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carrs feuillets aux gambas

Carrs feuillets aux gambas

Prparer la pte feuillete. (Voir prparation). Laisser reposer 20min. Placer les gambas dans l'eau froide sale. Porter bullition. Laisser cuire 3min, retirer du feu et gout...

Temps 100 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jambon au fromage

Jambon au fromage

Couper les tranches de pain en rondelle. Sur chacune dposer une tranche ronde de jambon et une de fromage. Mettre sur sous le grille du four 15 minutes. Servir chaud....

Temps 15 min | Personne(s) : 9 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre et d'aubergines

Gratin de pommes de terre et d'aubergines

Pour prparer la sauce bchamel, faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine, remuer bien pendant 2 minutes, ajouter le lait graduellement sans cesser...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastilla au riz et aux pistaches

Pastilla au riz et aux pistaches

Cuire le riz dans une casserole l'eau bouillante sale, une demi cuisson. Egoutter. Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait le sucre et le beurre. Cuire au...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Triangles croustillants aux crevettes et chvre

Triangles croustillants aux crevettes et chvre

Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau bouillante sal, les scher bien, les couper en petits morceaux. craser la chvre la fourchette. Faire cuire le blanc de poul...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dinde en crote

Dinde en crote

Couper le blanc de dinde en petits morceaux. Couper les olives vertes en rondelles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire-y dorer l'oignon hach, ajouter les morceaux ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes farcies

Crpes farcies

Battre avec un batteur lectrique la farine avec le lait, l'eau et le sel. Ajouter les oeufs en continuant battre jusqu' vous obteniez un mlange homogne. Laisser reposer 30 mi...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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