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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Frise aux oeufs pochs

Frise aux oeufs pochs

Laver, goutter, essorer la salade et rserver. Faire bouillir 3 litres d'eau sale avec le vinaigre blanc. Baisser le feu bullition. Casser chaque oeuf dans une louche...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crmeux de betteraves au boursin

Crmeux de betteraves au boursin

Faites cuire les oignons trs mincs dans 50 cl d'eau et couvrez feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps-l, fragmentez au maximum les betteraves cuites. Quand les oign...

Temps 50 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout scintillant de perle rubis

Velout scintillant de perle rubis

- Taillez puis nettoyez les fonds d'artichauts. Rservez quelques copeaux de fonds d'artichauts crus pour la dcoration finale. - Dtaillez ensuite les fonds d'artichauts crus en...

Temps 32 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes farcies

Crpes farcies

Battre avec un batteur lectrique la farine avec le lait, l'eau et le sel. Ajouter les oeufs en continuant battre jusqu' vous obteniez un mlange homogne. Laisser reposer 30 mi...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Torsades au moutarde et fromage

Torsades au moutarde et fromage

Etaler la pte avec un rouleau ptisserie sur un plan de travail farin, feuilleter-la jusqu' obtenir une feuille trs fine de 0,5cm d'paisseur, badigeonner la surface avec la ...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade hawaen

Salade hawaen

1lavez le riz, mettez le dans une casserole dont il y a de l'eau bouillie et laissez le bouillir 10 min puis passez le au passoire et reservez le. 2lavez bien les gambasse, enlev...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rghaif farci aux crevettes

Rghaif farci aux crevettes

Mettre la farine tamise en fontaine sur une jatte, ajouter le sel, verser de l'eau tide et mlanger jusqu' l'obtention d'une pte homogne et molle. Ptrir cette pte pendant u...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Concombre au yaourt

Concombre au yaourt

Peler les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur, les ppiner, puis les mincer trs finement. Les mettre dans un saladier, les saler, les laisser dgorger...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette au poivron et tomate

Omelette au poivron et tomate

Laver et essuyer les poivrons, ouvrer-les, retirer les graines, couper-les en morceaux, faire-les revenir dans une pole huile, saler et poivrer. Couper l'oignon en fines lamelle...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Samossas  la courgette

Samossas la courgette

Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile jusqu' ce qu'il soit dor. Ajouter les lardons, puis les courgettes pralablement laves et rapes. Saler, poivrer. Laisser ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte sale aux oeufs

Tarte sale aux oeufs

Prparer la pte brise, la couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 30 minutes. Entre temps, faire blanchir le vermicelle chinois pendant une minute. Egoutter. Fa...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Millefeuille de pommes Antars au Cantal selon Laurence Bonnet

Millefeuille de pommes Antars au Cantal selon Laurence Bonnet

Faire revenir l'ail, les oignons et les lardons de bacon dans une pole. Dtailler en tranches de 0,5 cm le cleri et le faire cuire dans de l'eau bouillante sale 5 minutes. C...

Temps 80 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chausson  la viande hache

Chausson la viande hache

Faites chauffer dans une pole l'huile, ajoutez les tomates rpes, le concentre de tomates. Laissez rduire feu moyen jusqu' l'vaporation totale d'eau. Puis ajoutez la viande...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaussons au fromage et jambon

Chaussons au fromage et jambon

Mettre dans une jatte la farine tamise, y incorporer les ds de beurre, le sel, le jaune d'oeuf. Sabler ces ingrdients jusqu' ce que vous obteniez une texture sableuse. Verser...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade marocaine

Salade marocaine

Epluchez les tomates, coupez-les en morceaux. Epluchez l'oignon et hachez-le. Coupez le poivron en ds. Mettez dans un saladier les morceaux de tomates, d'oignon et de poivron, a...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ail au four

Ail au four

Incisez dlicatement les ttes d'ail pour dgager les gousses mi-hauteur sans toutefois les dtacher. Posez-les dans un plat beurr, salez, poivrez, mettez une noisette de beu...

Temps 115 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chausson au cachre

Chausson au cachre

Pour prparer la farce, mlanger dans un saladier le cachre rp, le thon miett, les rondelles d'olive. Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser le centre pour faire un...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaussons  la viande hache

Chaussons la viande hache

Prparer la pte brise, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20min. Entre temps. Faire chauffer dans une pole l'huile, faire revenir l'oignon hach, aj...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillete sale  base de viande hache

Feuillete sale base de viande hache

Prparer la pte feuillete, la couvrir de papier film et rserver au frais. Faire revenir l'oignon hach dans une pole avec l'huile. Ajouter les tomates rpes, le concentr de...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Olives noirs confits

Olives noirs confits

Incisez en long de chaque cot d'olive jusqu'au noyau, lavez-les et placez-les dans des bocaux. Recouvrez d'eau et fermez bien. Changez l'eau matin et soir pendant trois jours, ap...

Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chawarma au poulet

Chawarma au poulet

Mettre dans une cocotte les morceaux de poitrines de poulets, ajouter l'oignon hach, une cuillere soupe des pices de chawarma, l'huile d'olive, l'huile, la noix de muscade rp...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochette de poulet

Brochette de poulet

Dsosser et couper en ds la poitrine de poulet Mlanger dans un saladier la sauce soja, gingembre, moutarde, persil, piment fort, sel et poivre. Ajouter les ds de poulet, les c...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des cls en pte feuillete

Des cls en pte feuillete

Confectionner la pte feuillete. La couvrir de papier film et la laisser reposer pendant 20min au frais. Abaisser la pte feuillete 2mm d'paisseur. Couper cette abaisser l'...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  pizza

Pte pizza

Dans une terrine, mettez la farine tamise. Y incorporer les ds de beurre, l'oeuf, le sel, le sucre, la levure chimique jusqu' ce que le mlange ait la texture de la chapelure. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Mouiller deux torchons, mettre plat les galettes de riz sur un torchon et recouvrir de l'autre torchon humide. Les galettes doivent tre humides afin de pouvoir les rouler san...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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