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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Tarte aux poireaux et fourme d'ambert

Tarte aux poireaux et fourme d'ambert

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, couper les blancs de poireau en rondelles puis les faire suer feu doux dans le beurre environ 10 minu...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Champignons farcis

Champignons farcis

Sparer les queues et les chapeaux de 6 champignons, rserver les deux champignons jusqu' utilisation. Rincer bien les chapeaux de champignons, goutter-les et disposer-les sur...

Temps 50 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de foies de volailles express

Pt de foies de volailles express

Tapisser une verrine de chair saucisse frache en laissant la place au centre. Mettre au centre 2 3 foies de volailles selon la grosseur de la verrine, salez, poivrez et mett...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux anchois

Quiche aux anchois

Etaler la pte brise dans un plat tarte beurr et farin. Rincer les tomates, plonger-les une minute dans une casserole d'eau bouillante pour faciliter les peler puis ppine...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake de champignons au chvre

Cake de champignons au chvre

Avant tout, prchauffer le four 210C (thermostat 7) avec le moule cake dans lequel on a ajout une cuillre soupe d'huile d'olive. Pour la pte, mlanger tous les ingr...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au micro-ondes

Salade au micro-ondes

Disposer dans une assiette les feuilles de salade, napper de la crme, saupoudrer de persil, sel , poivre et terminer par le gruyre. Laisser cuire environ 5 min au micro-ondes ...

Temps 7 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole  la crme

Guacamole la crme

Ecraser les avocats l'aide d'une fourchette, arroser de jus de citron pour viter que les avocats ne noircissent, incorporer la crme frache, les gousses d'ail piles, saler. A...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Concombres  la crtoise

Concombres la crtoise

Pelez les concombres, ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur enlevez les ppins l'aide d'une cuillre caf. Dtaillez la chair en ds. Mettez-les dans une passoir...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jardinire de lgumes 2

Jardinire de lgumes 2

plucher les carottes , les pommes de terres et l'oignon . Puis mincer l'oignon et couper en cube les carottes et les pommes de terre. Mettre dans une casserole puis ajouter le...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini aux  4  fromages

Panini aux 4 fromages

Mlanger dans une assiette creuse le gorgonzola, le mascarpone et le parmesan, poivrer. Tartiner vos pain de ce mlange de fromage, ajouter 3 tranches de mozzarella par sandwich, ...

Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake de lgumes froid

Cake de lgumes froid

Ramollir le beurre et fouetter avec l'huile d'olive. Ajouter les oeufs un un, sel, poivre, muscade puis battez jusqu' une prparation homogne. Mlanger la farine et la ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake  la viande hache

Cake la viande hache

Laver les pinards tout en les triant et faire-les blanchir 15 minutes dans une grande quantit d'eau bouillante sale, goutter-les, presser-les bien. Faire revenir l'oignon et...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de poulet

Flan de poulet

Couper le blanc de poulet en petits ds. Laver bien et plucher les oignons, couper-les en lamelle et faire dor dans une pole huile. Travailler bien les ouefs, saupoudrer-les ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  l'oignon fracheur

Tarte l'oignon fracheur

Faire prchauffer le four 210C (thermostat 7). Faire blondir les oignons surgels dans une pole avec un peu d'huile d'olive sans les faire griller. Saler, poivrer, sau...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade compose excellente

Salade compose excellente

Faites cuire votre riz. Pendant ce temps vous prparez tous les ingrdients. Faites votre sauce comme ceci : huile, vinaigre, 2 cuillres soupe de mayonnaise, basilic, estragon...

Temps 34 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas grille au curry en salade

Gambas grille au curry en salade

Faire une marinade en mlangeant le curry avec 150 ml d'huile d'olive. Laisser mariner dedans les gambas crues pluchs pendant 1 heure au minumum au frais. Rincer bien les tomat...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au fromage blanc

Crpes au fromage blanc

Prparer une pate homogne en travaillant bien la farine, le lait, les oeufs, le parmesan rp, le sel et le poivre Chauffer un peu de beurre dans une pole, verser 2 c..s de pat...

Temps 80 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de lapin

Pt de lapin

La veille : Emincer les morceaux de viande du lapin dpourvus d'os. Les mlanger au foie coup en morceau, assaisonner. Mettre l'ensemble dans un bol avec le vin et les arom...

Temps 65 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs au cresson

ufs au cresson

Remplir l'eau dans une casserole, ajouter les oeufs, faire-les cuire pendant 12 minutes, caler-les. Ciseler finement les feuilles de cresson. craser les jaunes d'oeufs, ajout...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croque-monsieur

Croque-monsieur

taler les deux cts des tranches de pain de mie avec une couche fine de crme frache Disposer sur chaque tranche de pain de mie une tranche de jambon, une tranche de fromage, ...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche basquaise

Quiche basquaise

Etaler dans un plat tarte la pte brise. Faire revenir les lardons et l'oignon hach. Couper le chorizo en rondelles puis en 4. Si vous n'avez pas trouv de ds de j...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de poulet  l'indienne au riz et petits pois

Salade de poulet l'indienne au riz et petits pois

Faire cuire les blancs de poulet dans un court bouillon Maggi, pendant 1/4 d'h. Les sortir, les mincer, et les rserver. Faire revenir, dans une grande pole, 1 oignon min...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briwat farci au thon

Briwat farci au thon

Laver bien les tomates, plucher et ppiner-les, hacher-les grossirement. Faire revenir l'ail hach et l'oignon minc dans une sauteuse avec l'huile chauffe. Retirer la saut...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons farcis en antipasti

Poivrons farcis en antipasti

Evidez les poivrons par le pdoncule. Ebouillantez-les, et refroidissez-les sous l'eau froide. Hachez les tomates. Ecrasez les carrs frais, et mlangez-les avec les tomates s...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrine au saumon

Verrine au saumon

Couper les tranches de saumon fum en petits cubes. Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau jusqu' ce qu'ils soient cuits, passer-les au mixer avec la crme frache....

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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