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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Sandwich lger  l'ananas

Sandwich lger l'ananas

Mettre sur 2 tranches de pain de mie complet tranche de jambon, du coulis de tomate, 1 tranche d'ananas et du gruyre rp sur chacune d'elles. Napper les autres tranches de pa...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocido au chorizo

Cocido au chorizo

Faire gonfler les pois chiches dans l'eau froide pour quelques heures. Mettre le chorizo dans une casserole d'eau froide, porter bullition et laisser cuire pendant 10 min envir...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de porc et foies de volaille

Terrine de porc et foies de volaille

Faire cuire des oeufs (durs). Ebouillanter les foies de volaille (2 min l'bullition). Faire revenir dans un peu de beurre, ail et oignon hachs. Beurrer la terrine et plac...

Temps 46 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sandwich au roquefort

Sandwich au roquefort

Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser refroidir. Faire griller le pain. Malaxer soigneusement le roquefort avec le petit suisse, le beurre fondu et la moutarde jusqu...

Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillets au crabe

Feuillets au crabe

Prchauffer le four 230C (th 7-8). Mlanger la chair de crabe, le jus de citron, la chapelure, les herbes et le piment. Lever le tout avec l'oeuf. Saler et poivrer. Dc...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Zaalouk

Zaalouk

Cuire l'eau bouillante sale les aubergines dbarrasses de queues et folioles et dcoupes en morceaux de 3cm*3. Egoutter les et les craser la fourchette. Dans une pole , ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade vosgienne au carr frais

Salade vosgienne au carr frais

Prparer votre salade, et la disposer dans un plat. Faire revenir les lardons quelques minutes, et les incorporer avec les crotons dans le plat. Effectuer l'assaisonnement,...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes farcies aux Saint-Jacques

Crpes farcies aux Saint-Jacques

Mlanger dans un grand saladier la farine avec les oeufs et le lait, malaxer bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne, laisser reposer pendant une heure. Prparer avec cette ...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de haricots blancs

Salade de haricots blancs

Tremper les haricots blancs dans un rcipient d'eau froide durant une nuit. Faire cuire les haricots blancs dans une cocotte avec l'eau pendant 1 heure et demie. Entre temps cou...

Temps 100 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz et de crevettes

Salade de riz et de crevettes

Faire chauffer l'huile dans une casserole, verser les chalotes et laisser fondre puis incorporer le riz en remuant, mouiller avec le fond de volaille, saupoudrer du sel et safran ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade compose excellente

Salade compose excellente

Faites cuire votre riz. Pendant ce temps vous prparez tous les ingrdients. Faites votre sauce comme ceci : huile, vinaigre, 2 cuillres soupe de mayonnaise, basilic, estragon...

Temps 34 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tikka de poulet

Tikka de poulet

Couper la chair de poulet en cubes. Nettoyer et laver bien les brochettes. Mlanger dans un saladier l'ail avec l'oignon hach, le gingembre, le jus de citron, et tous les p...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Assiette estivale de mini-lgumes

Assiette estivale de mini-lgumes

Couper les poivrons en deux, et ter les ppins. Eplucher les poivrons : les passer au four trs chaud jusqu' ce que la peau cloque, laisser refroidir dans un sac plastique al...

Temps 1 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de lapin

Pt de lapin

La veille : Emincer les morceaux de viande du lapin dpourvus d'os. Les mlanger au foie coup en morceau, assaisonner. Mettre l'ensemble dans un bol avec le vin et les arom...

Temps 65 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de merlan aux saumons

Terrine de merlan aux saumons

Faire pocher les filets de merlan dans une casserole d'eau bouillante sal, mietter-les. Mettre dans un saladier les oeufs, le fromage, les ds de carotte, le merlan miett, ba...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche  la mozzarella

Quiche la mozzarella

Garnir un moule tarte de 24 cm de diamtre de pte brise. Travailler au fouet les oeufs avec la ricotta, et 4 c..s de parmesan, saupoudrer du sel, du poivre et du muscade, ajo...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines farcies

Sardines farcies

Vider les sardines en les coupants sur 1 cot. Dtacher l'arte centrale dlicatement. Laver 'grande eau' les sardines . Eplucher l'ail l'oignon, laver le persil. Ha...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de viande hache en crote

Pt de viande hache en crote

Faire dorer l'oignon hach dans une pole avec le beurre. Faire cuire la viande hache feu vif dans une pole en mlangeant souvent avec une cuillre en bois. Tremper le pain d...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fenouil meunire au four

Fenouil meunire au four

Recouper les tiges et enlever la premire feuille de pied de fenouil, mettre-les dans une casserole d'eu sale, incorporer le jus de citron, porter bullition et laisser cuire qu...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Timbale de saumon faon lolo

Timbale de saumon faon lolo

Enlever la peau du saumon. Le couper grossirement, et le mettre cru dans 1 saladier, avec les oeufs et la crme frache. Saler, poivrer. Mixer le tout, de faon obtenir 1...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs farcis aux crevettes

Oeufs farcis aux crevettes

Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante sale pendant 10 minutes. Les passer sous l'eau pour les refroidir et en retirer la coquille. Rserver. Faire sauter les cre...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de chou fleur

Beignets de chou fleur

Sparez les blancs des jaunes d'oeufs. Rservez les blancs au frais. Lavez, schez, effeuillez et hachez le persil. Mlangez la farine, le sel et le poivre dans un saladier. C...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto  l'orange

Risotto l'orange

Hacher l'oignon avec les carottes, les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter le jus des 2 oranges presses et l'orange coupe en petits morceaux aprs avoir enlever la ...

Temps 30 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr frais aux fruits secs sur un lit de mangues

Carr frais aux fruits secs sur un lit de mangues

Toaster 4 tranches de pains. Faire griller le ssame 3 min dans une pole, sec. Concasser grossirement un mlange de fruits secs. Tartiner les toasts de Carr Frais. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gauffrettes de nol

Gauffrettes de nol

Mettre la farine dans un grand saladier ou une jatte, creuser au centre, y casser les oeufs, ajouter la cannelle, entourer le tout avec la cassonade et mlanger un peu la fois ju...

Temps 50 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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