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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Tomates farcies aux champignons

Tomates farcies aux champignons

Laver bien les tomates, couper-les en deux sans les plucher, ppiner-les, saupoudrer du sel l'intrieur et laisser dgorger dans une assiette. Pour prparer la farce Faire ch...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fouace aux pommes de terre

Fouace aux pommes de terre

Rincer bien les pommes de terre, mettre-les avec leur peau dans une casserole d'eau froide, porter bullition 35 min environ jusqu' , ce qu'elles soient bien tendres. Couper l...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux petits pois

Risotto aux petits pois

Dans une casserole mettre la moiti du beurre, porter bullition et laisser fondre sur feu doux puis y verser l'oignon minc et laisser revenir sans faire brunir, incorporer l...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Assiette estivale de mini-lgumes

Assiette estivale de mini-lgumes

Couper les poivrons en deux, et ter les ppins. Eplucher les poivrons : les passer au four trs chaud jusqu' ce que la peau cloque, laisser refroidir dans un sac plastique al...

Temps 1 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes  la citronnelle et au curry

Crevettes la citronnelle et au curry

Faire revenir l'ail et les crevettes saupoudrs de curry et de piment 5 minutes dans un peu d'huile. Dlayer le concentr de tomates et le bouillon dans le lait de coco et ver...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sandwich au roquefort

Sandwich au roquefort

Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser refroidir. Faire griller le pain. Malaxer soigneusement le roquefort avec le petit suisse, le beurre fondu et la moutarde jusqu...

Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
En-cas d'aubergine

En-cas d'aubergine

Eplucher les aubergines et en dbiter 2 en petits cubes d'1 cm. Couper la troisime en tranche d'environ 1 cm d'paisseur. Emincer l'oignon, presser l'ail et les faire reven...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain au cumin en cocotte

Pain au cumin en cocotte

Dlayer la levure dans un petit verre d'eau tide, ajouter le sel. Tamiser la farine, verser la levure au centre, ajouter le jaune d'oeuf, le cumin et incorporer la farine pe...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de poisson

Pain de poisson

Faire pocher les pavs de saumon dans l'eau bouillante sal pendant 10 minutes, goutter et mietter-le. Mettre dans un saladier le poisson miett et les oeufs, battre nergique...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cornets de bricks au saumon

Cornets de bricks au saumon

enduire les bricks de beurre fondu, les enrouler en forne de cones, les mettre au four. laisser refroidir, les farcir de saumon de vrme fraiche et dcorer d'oeufs de poisson. ...

Temps | Personne(s) : | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin des oeufs et poireaux

Gratin des oeufs et poireaux

mincer finement les champignons. plucher l'oignon et hacher-le finement. Couper les poireaux en julienne. Faire chauffer l'huile dans une pole et y faire revenir l'oignon...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langoustines en aoli

Langoustines en aoli

plucher et piler 6 gousses d'ails dans un mortier jusqu' l'obtention d'une crme lisse, ajouter le jaune d'oeuf incorporer l'huile d'olive peu peu en montant avec un fou...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes  la mayonnaise

Salade de ptes la mayonnaise

Faire cuire les ptes puis les laisser refroidir. Pendant ce temps, couper les poivrons en ds, couper les tomates en deux, les vider (le jus et les ppins), puis les couper en...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortilla aux pommes de terre

Tortilla aux pommes de terre

Peler et laver les pommes de terre, couper-les en fines rondelles, saler et poivrer, verser-les dans une grande pole avec l'huile chauff et laisser dorer sur feu moyen pendant 20...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux moules

Quiche aux moules

Nettoyer les champignons et mincer-les. Faire fondre 50g de beurre, ajouter les champignons, saler, poivrer et muscadier et faire tuver jusqu' ce que toute l'eau soit vapore....

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux

Rincer les poireaux, couper les blancs et les mincer en fines rondelles. Les faire suer 30 minutes petit feu avec 50 g de beurre, du sel, du poivre et la muscade rpe, jusqu'...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortilla  la mexicaine

Tortilla la mexicaine

Mlanger dans une jatte la farine de bl et mais, incorporer l'huile d'olive, arroser d'un peu d'eau en remuant jusqu' l'obtention d'une pte homogne et lastique, laisser reposer...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de poivrons

Salade de poivrons

Faire griller les poivrons sous le gril prchauff du four jusqu' ce que la peau noircisse, mettre-les dans un sac de papier, retirer la peau, les graines et les membranes, coupe...

Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de bl concass aux fruits secs et aux pices ( faire la veille)

Salade de bl concass aux fruits secs et aux pices ( faire la veille)

Bien rincer le boulgour l'eau claire. Le mettre dans un saladier. Le recouvrir d'eau froide. Laisser gonfler 3 heures. L'goutter et l'essorer la main pour enlever l...

Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de Mli Mlo gourmand au saumon fum et pinards

Terrine de Mli Mlo gourmand au saumon fum et pinards

Hydratez le sachet de Mli-Mlo Gourmand TIPIAK comme indiqu sur le mode d'emploi. Faites cuire les pinards surgels dans une pole. Hors du feu, ajoutez 2 cuillres soupe d...

Temps 60 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la tomate et au morbier

Tarte la tomate et au morbier

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Etaler la pte feuillete et la piquer de trous avec une fourchette. Couvrir de moutarde (selon le got). Couper les tomates e...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Artichauts  la lucullus

Artichauts la lucullus

Faire cuire les artichauts dans de l'eau sale pendant une bonne heure. Vrifier la cuisson : si les feuilles se dtachent facilement quand on les tire, les artichauts sont cuits....

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes  la grecque

Salade de ptes la grecque

Faire cuire les ptes (al dente). Aprs cuisson les passer l'eau froide ; Couper la feta, les tomates, le comcombre. Ciseler la ciboulette. Tout mlanger, ajouter les oliv...

Temps 25 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'avocat au crme

Salade d'avocat au crme

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prlever la chair, passer 2 avocats au mixeur avec le jus de citron et la crme frache, saler et poivrer et couper les autres en cub...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Muffins au chorizo

Muffins au chorizo

Couper le poivron en petits ds. Dans une pole, le faire fondre feu moyen dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles puis en ds. Rserver. ...

Temps 55 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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