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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Boulettes de viande hache en brochettes

Boulettes de viande hache en brochettes

Tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mlanger la viande hache avec tous les ingrdients. Faire les boulettes sous forme de noix. Mettre de l...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines frites

Aubergines frites

Mettre dans un rcipient le lait, l'oeuf, la farine, poivre et le sel, puis mlanger bien l'ensemble. Laver et couper en rondelles les quatre aubergines (sans les peles) et mettr...

Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de macaronis ou nouilles au thon

Salade de macaronis ou nouilles au thon

Faire cuire les macaronis ou nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante sale, les rincer l'eau froide, les goutter dans une passoire. Couper les champignons en 4, fa...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Un coeur de pte feuillete farci

Un coeur de pte feuillete farci

Confectionner la pte feuillete. La couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20 minutes. Faire gonfler les vermicelles de riz l'eau chaude, les goutter. T...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des petits pains farcis

Des petits pains farcis

Mettre la farine tamise en fontaine dans un grand plat creux (gas3a), ajouter le sel, la levure dilue dans un peu d'eau, verser de l'eau et mlanger bien pour obtenir une pte ni...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaussons au fromage et jambon

Chaussons au fromage et jambon

Mettre dans une jatte la farine tamise, y incorporer les ds de beurre, le sel, le jaune d'oeuf. Sabler ces ingrdients jusqu' ce que vous obteniez une texture sableuse. Verser...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains farcis

Petits pains farcis

Mettre dans une bassine la farine tamise en fontaine, faire un puit au centre de la fontaine, y ajouter le sel, la levure dilue dans un peu d'eau. Verser un peu d'eau et mlanger...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chausson au cachre

Chausson au cachre

Pour prparer la farce, mlanger dans un saladier le cachre rp, le thon miett, les rondelles d'olive. Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser le centre pour faire un...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poireaux et aux lardons

Tarte aux poireaux et aux lardons

Faire la pte tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, taler puis mettre dans le plat. Faire fondre les poireaux dans du beurre. Pendant ce temps, faire l'appar...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouat aux crevettes

Briouat aux crevettes

Faire blanchir dans l'eau bouillante et sale les crevettes, les goutter et les laisser refroidir. Les dcortiquer, pratiquer une incision le long du dos de chaque crevette et te...

Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza au calmar

Pizza au calmar

Prparer la pte pizza. Laisser lever pendant 30 minutes. Nettoyer le calmar. Rserver les tentacules entiers pour une autre recette. Couper le cornet en ds, les rincer abonda...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crmeux de betteraves au boursin

Crmeux de betteraves au boursin

Faites cuire les oignons trs mincs dans 50 cl d'eau et couvrez feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps-l, fragmentez au maximum les betteraves cuites. Quand les oign...

Temps 50 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de penne rigate

Salade de penne rigate

Mettre deux litres d'eau dans une casserole, ajouter le sel. Porter bullition. Verser les ptes en pluie, remuer et laisser cuire pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refro...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Olives confites

Olives confites

Inciser en long de chaque cot d'olive jusqu'au noyau, laver-les et placer-les dans des bocaux. Recouvrir d'eau et fermer bien. Changer l'eau matin et soir pendant trois jours, ap...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jambon au fromage

Jambon au fromage

Couper les tranches de pain en rondelle. Sur chacune dposer une tranche ronde de jambon et une de fromage. Mettre sur sous le grille du four 15 minutes. Servir chaud....

Temps 15 min | Personne(s) : 9 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Samossas  la courgette

Samossas la courgette

Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile jusqu' ce qu'il soit dor. Ajouter les lardons, puis les courgettes pralablement laves et rapes. Saler, poivrer. Laisser ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canaps aux gambas

Canaps aux gambas

A l'aide d'un emporte-pice rond, dcouper les tranches de pain de mie. Enfourner 200 C jusqu' ce qu'elles soient bien dores. Faire chauffer dans une pole l'huile. Ajouter l...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastilla au riz et aux pistaches

Pastilla au riz et aux pistaches

Cuire le riz dans une casserole l'eau bouillante sale, une demi cuisson. Egoutter. Mettre le riz dans un plat allant au four, ajouter le lait le sucre et le beurre. Cuire au...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roul au saucisse en pte feuillete

Roul au saucisse en pte feuillete

Mettre la farine tamise en fontaine dans une jatte, ajouter le sel, le lait, la levure, l'oeuf. Malaxer du bout des doigts en incorporant petit petit la farine, verser de l'e...

Temps 2h15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains beignets (9fafele)

Petits pains beignets (9fafele)

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter la levure boulangre dilue dans un peu d'eau, le sucre en poudre, les graines de ssames, l'anis moulu,...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche sale

Brioche sale

Dlayer la levure boulangre dans le lait tide pendant 15 minutes. Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sel, les oeufs, le beurre fondu, la levu...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche  la viande hache

Quiche la viande hache

Prparez la pte brise, laissez-la reposer 30 minutes. Entre temps, faites chauffer dans un pole deux cuilleres soupe d'huile, ajoutez les tomates rpes, le concentr de ...

Temps 40 min | Personne(s) : 9 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies au carr frais

Tomates farcies au carr frais

Laver et essuyer les tomates, enlever le dessus, retirer la pulpe. Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Huiler un plat allant au four. Dans un bol, mlanger le persil...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes farcies

Crpes farcies

Battre avec un batteur lectrique la farine avec le lait, l'eau et le sel. Ajouter les oeufs en continuant battre jusqu' vous obteniez un mlange homogne. Laisser reposer 30 mi...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets au fer

Beignets au fer

Incorporer dans un rcipient la farine tamise, la mazena, le sel Mettre dans un cul de poule les oeufs, battre-les l'aide d'un fouet, ajouter petit petit le mlange farine...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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