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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Salade au raisin et roquefort

Salade au raisin et roquefort

Lavez la salade et essorez-la. Egrappez le raisin puis lavez-le. Passez sous l'eau les brins de persil, puis pongez-les. Emiettez le Roquefort. Prparez la vinaigrette. ...

Temps 17 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chvre et laitue

Tarte chvre et laitue

Faire la pte au robot ou en ptrissant la main et la laisser refroidir au frigidaire. Laver les salades et les goutter. Hacher la salade (on peut le faire au robot) et l...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche  la courgette

Quiche la courgette

Faire cuire la pte brise dans un four thermostat 6 pendant 5 min environ. Peler et laver les courgettes, rper-les et faire-les revenir dans une pole avec un peu d'huile d'ol...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes au lait de coco

Carottes au lait de coco

Peler et mincer les oignons et les faire blondir dans un peu d'huile. Peler les carottes et les couper en rondelles. Nettoyer les tomates et les dbiter grossirement (elles von...

Temps 45 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevette en salade

Crevette en salade

Mettre les crevettes dans une marmite d'eau bouillante sale, incorporer le jus de citron et laisser cuire 15 min environ en remuant de tems en temps, cumer-les et goutter-les et...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouille facile

Rouille facile

Mlanger dans un bol la moutarde, les jaunes d'oeuf, incorporer l'huile d'arachide en filet en fouettant l'aide d'une fourchette, alterner entre l'huile d'arachide et l'huile d'o...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis de semoule

Gnocchis de semoule

Faire bouillir le lait avec la moiti du beurre et le sel, ajouter la semoule en pluie fine en remuant pour obtenir un mlange paisse. Ajouter hors du feu le jaune d'oeuf et un p...

Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux oignons

Quiche aux oignons

Pour prparer la garniture de quiche faire revenir les oignons dans une pole avec l'huile d'olive chauff sur feu vif jusqu' ce que les oignons soient dors et fondus. Pour prpa...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulpe  la stoise

Poulpe la stoise

Nettoyez le poulpe. Faite-le dgorger une heure l'eau froide. Egouttez-le, battez-le fortement pour l'attendrir et coupez-le en tronons rguliers. Faites revenir le po...

Temps 130 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade froide aux pommes de terre

Salade froide aux pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terres jusqu' ce qu'elles soient cuites, mais pas autant que pour une pure. Peler et couper en gros ds les pommes de terre. Couper en petits ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poireaux et fourme d'ambert

Tarte aux poireaux et fourme d'ambert

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, couper les blancs de poireau en rondelles puis les faire suer feu doux dans le beurre environ 10 minu...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake de champignons au chvre

Cake de champignons au chvre

Avant tout, prchauffer le four 210C (thermostat 7) avec le moule cake dans lequel on a ajout une cuillre soupe d'huile d'olive. Pour la pte, mlanger tous les ingr...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte sale  la ratatouille et au thon

Tarte sale la ratatouille et au thon

Faire cuire la ratatouille. Pendant se temps l, couper en morceaux quelques olives (5), dans un bol mlanger le thon (sans l'eau) avec la crme frache, le sel, le poivre et une ...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fves

Salade de fves

Choisir des fves trs petites, les cosser dans un fait tout, porte bullition 1 L d'eau avec l'huile, la coriandre et l'ail hachs finement, le sel et le piment. Ajouter alors...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fromage de chvre aux pices

Fromage de chvre aux pices

plucher l'chalote, hacher-le finement. plucher et ppiner le tomate couper-le en petits morceaux. Mettre le fromage miett dans un saladier, ajouter l'oignon hach et les ...

Temps 12 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de chou-fleur

Salade de chou-fleur

Laver bien le chou-fleur, retirer ses feuilles extrieures, couper le trognon et verser-le dans une marmite d'eau bouillante sale 20 min environ, goutter-le et laisser refroidir....

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tapas au surimi

Tapas au surimi

mietter le surimi ou couper les btonnets en tranches dans un rcipient creux, ajouter la mayonnaise en mlangeant. Tailler la baguette de pain en fines tranches. Disposer sur l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin d'endives aux noix

Tatin d'endives aux noix

Evider le tronc des endives, les couper en deux. Dans une pole, faire dorer les endives dans 50 g de beurre, arroser avec le jus de citron, saupoudrer de sucre; saler et poivre...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines confites

Aubergines confites

Chauffer le bain de friture et y jeter les aubergines coupes en gros ds jusqu' ce qu'elles soient tendres. Les dposer dans un plat. Faire revenir l'ail et le cleri hach...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'endives automnale

Salade d'endives automnale

Faire cuire les oeufs 10 minutes l'eau bouillante. Couper les endives en tranches fines et le jambon en lamelles fines. Faire revenir les pommes de terre 10 minutes la...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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