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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Briwat farcies aux saucisses

Briwat farcies aux saucisses

Laver bien le poivron, ppiner-le et couper-le en petits ds et faire-le revenir avec l'ail cras dans une pole avec un peu d'huile chauff, verser la chair de saucisses, les o...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
St jacques  la crme safrane

St jacques la crme safrane

Si on utilise des st jacques surgeles, les faire dcongeler dans du lait. Faire dorer les st jaques dans un mlange beurre-huile (20 g de beurre + 1 cuillre d'huile), pas pl...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de tomates et poivrons au fromage frais

Terrine de tomates et poivrons au fromage frais

Faire griller les poivrons, au four, pendant 30 45 min, 180C (thermostat 6). Pendant ce temps, monder les tomates. L'opration est plus facile, si les tomates, pralabl...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rougail de morue facile

Rougail de morue facile

Faire tremper la morue dans de l'eau pendant 24 heures. Faire bouillir la morue dans de l'eau 2 fois. Faire revenir 1 oignon minc la pole avec de l'huile.Quand c'est...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chvres chauds et salade tide d'pinards et de poivrons confits

Chvres chauds et salade tide d'pinards et de poivrons confits

Dcouper les 3 poivrons en petites lanires. Hachez finement l'ail. Dans une pole, faites chauffer de l'huile d'olive et faites-y cuire doucement les poivrons et l'ail jusq...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte sans pte aux champignons

Tourte sans pte aux champignons

Prchauffer le four thermostat 6 (180C). Casser les oeufs dans un saladier. Les mettre dans un grand plat, ajouter la farine, bien mlanger. Saler et poivrer. Ajouter les ...

Temps 75 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni aux  tomates

Cannelloni aux tomates

Pour prparer la pte cannellonis battre un oeuf, incorporer 120 g de farine, ajouter quelques cuilleres d'eau et une pince de sel, travailler le mlange bien pour obtenir une ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langouste rtie  l'indienne

Langouste rtie l'indienne

Dcouper les queues de langouste en deux dans le sens de la longueur, disposer-les dans un plat allant au four, saupoudrer de curry, rpartir dessus 10 g de beurre, enfourner et la...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truffes aux oeufs

Truffes aux oeufs

Faire fondre le beurre dans une pole. Retirer la pole du feu et incorporer les oeufs battus, saler et poivrer, taler les lamelles de truffe sur les oeufs et poursuivre la cuiss...

Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de crevettes  l'ostendaise

Croquettes de crevettes l'ostendaise

Faire fondre le beurre et y mlanger la farine. Incorporer le fumet de poisson tout en mlangeant de faon obtenir une pte paisse mais fluide. Poivrer gnreusement et sale...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines roules au jambon cru

Aubergines roules au jambon cru

Par personne : Sur une tranche d'aubergine, dposer dans l'ordre 1 tranche de jambon cru, 1 fine tranche de mozzarella, quelques feuilles de basilic ciseles, sel et poivre. E...

Temps 45 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flamiche aux poireaux et au roquefort

Flamiche aux poireaux et au roquefort

Nettoyez les poireaux. Coupez-les trs finement et mettez-les dans une pole avec un peu d'huile d'olive. Couvrez et faites-les fondre doucement. Lorsque les poireaux sont de...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pois au curry pour pita

Salade de pois au curry pour pita

Mettre les pois dans de l'eau durant toute une nuit. Les cuire dans de l'eau non sale durant environ 1 heure. Egoutter, mlanger avec l'ail press, le curry, le sel et le...

Temps 780 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
1000 crepes

1000 crepes

-Mettre une crpe dans un plat, taler de la mayonnaise dessus, la quantit selon votre gout.Ajouter une range de tomate coupes en rondelles, puis remettre une crpe et de la ma...

Temps 12 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartare de saumon fum au carr frais sur lit de chicon blanchi

Tartare de saumon fum au carr frais sur lit de chicon blanchi

Porter bullition 1 litre d'eau sale. Y faire blanchir (2 min) les feuilles de chicon et (2min) le 1/4 de poivron. Dresser 4 feuilles de chicon sur chaque assiette en forme...

Temps 19 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de potiron

Crme de potiron

Eplucher les poireaux, les laver et mincer finement les blancs. Eplucher le potiron et le couper en morceaux. Dans une cocotte, mettre le beurre fondre et faire revenir sur ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Muffins  la courgette

Muffins la courgette

Rper les courgettes sans la peler. Mlanger dans un saladier la farine tamise avec la levure et le sel. Battre les oeufs avec l'huile et le lait, ajouter les courgettes rpes ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos  la moutarde

Tournedos la moutarde

Mlanger tous les herbes (thym, romarin, estragon, marjolaine) avec la moutarde, l'huile, du sel et du poivre. Badigeonner les deux cots des tournedos avec ce mlange , laisser ...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche  la vapeur

Brioche la vapeur

Faire dlayer la levure dans le lait tide. Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puits, ajouter le sucre, le sel, la levure, malaxer bien la pte pendant 15 minutes...

Temps 30 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes d'agneau au citron

Brochettes d'agneau au citron

Laver bien la chair d'agneau, couper-la en cubes gales de 2 cm d'paisseur. Mlanger dans une terrine l'huile, l'ail, le jus et le zeste de citron, le lait de coco, ajouter les c...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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