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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

Laver et plucher les pommes de terre, couper les en gros morceaux et faire cuire l'eau bouillante sal jusqu' ce qu'ils sont cuits, goutter-les puis les passer au moulin po...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette fourre aux pommes de terre

Omelette fourre aux pommes de terre

Laver les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide, porter bullition et laisser cuire 30 min sur feu doux jusqu' ce qu'elles soient tendres, couper-les en p...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Avocats farcis

Avocats farcis

Couper l'avocat en deux, arroser-les du jus de citron pour les empcher de noircir, retirer la chair l'aide d'une petite cuillere caf sans abmer la peau d'avocat et hacher-...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou romanesco sauce amande

Chou romanesco sauce amande

Dtailler le chou en bouquets et le laver l'eau vinaigre. Cuire les ttes la vapeur 10 minutes. Prparer la sauce : Diluer la fcule de mais dans un peu d'eau. Mett...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine presse de poivrons

Terrine presse de poivrons

Avant tout, il faut s'occuper des poivrons: Il faut faire griller les poivrons jusqu' ce que la peau craqule et noircisse. Sortir les poivrons du four et les enfermer 15 minute...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux avocats et crevettes

Salade aux avocats et crevettes

Enlever la peau et les noyaux des avocats et couper-les en lamelles, citronner et saler. Pour la mayonnaise, mettre dans un saladier le jaune d'oeuf et la moutarde remuer avec un...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake de lgumes froid

Cake de lgumes froid

Ramollir le beurre et fouetter avec l'huile d'olive. Ajouter les oeufs un un, sel, poivre, muscade puis battez jusqu' une prparation homogne. Mlanger la farine et la ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux oignons

Tourte aux oignons

Faire une pte brise en employant 375 g de farine, 150 g de beurre, une pince de sel et un peu d'eau pour dtremper. Eplucher et mincer les oignons. Dans 50 g de beurre chauf...

Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Haricots verts (italie)

Haricots verts (italie)

Nettoyez et effilez des haricots verts bien tendres. Epluchez et coupez les tomates, et hachez l'oignon et l'ail. Faites revenir vivement tomates, oignon, dans la cocotte mi...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Avocats aux crevettes

Avocats aux crevettes

Coupez les avocats en deux et retirez la chair sans abmer l'corce. Dcoupez la chair en ds et arrosez de citron. A l'aide d'une cuillre, recuprez la chair du pamplemous...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes farcies aux Saint-Jacques

Crpes farcies aux Saint-Jacques

Mlanger dans un grand saladier la farine avec les oeufs et le lait, malaxer bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne, laisser reposer pendant une heure. Prparer avec cette ...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz et de crevettes

Salade de riz et de crevettes

Faire chauffer l'huile dans une casserole, verser les chalotes et laisser fondre puis incorporer le riz en remuant, mouiller avec le fond de volaille, saupoudrer du sel et safran ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons sauts

Poivrons sauts

Laver bien les poivrons, ppiner-les, couper-les en morceaux fines. Faire dorer la gousse d'ail crase dans une pole d'huile chauff, ajouter les filets d'anchois finement hach...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande frites

Boulettes de viande frites

Trempez les champignons dans l'eau chaude, laisser ramolir 30 minutes, queutez et les coupez en petits morceaux. Ajoutez les champignons la viande hache, puis les oignons, le...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouates au poulet

Briouates au poulet

Mlanger dans une marmite poulet vid et lav, safran, oignon minc, l'eau, beurre. Cuire couvert sur feu moyen pendant 1/2h. Retirer les poulets, les refroidir, les dsosser, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 16 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roulade de poivron au thon et  la feta

Roulade de poivron au thon et la feta

Couper les poivrons en 4, retirer les cloisons et les graines. Mettre les morceaux de poivrons au four, prs du grill, la peau vers le haut. Quand la peau boursoufle (aprs e...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de thon et sardines au chou

Terrine de thon et sardines au chou

Prchauffez le four thermostat 6 (180C). Dtachez 6 grandes feuilles de chou, lavez, puis gouttez-les; elles serviront pour tapisser votre moule cake. Coupez le chou ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'endive aux pommes

Salade d'endive aux pommes

nettoyer, et couper les endives , couper les pommes epluches en petits ds, les incorporer dans les endives , sal ,poivr, ajouter l'huile et le vinaigre. ...

Temps 10 a 15 mn min | Personne(s) : 3 a 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de foies de volaille

Pt de foies de volaille

Dcouper les foies, coeurs et gsiers en fines lamelles avec un couteau bien effil et les placer dans un plat creux. Dbarder la poitrine et ter les os. Couper en carrs pour...

Temps 180 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de tomates aux courgettes et tapenade

Salade de tomates aux courgettes et tapenade

Les tomates : Plonger les tomates 1 min dans une casserole d'eau bouillante aprs avoir retir le pdoncule et trac une croix au couteau sur le dessus des tomates. Les reti...

Temps 11 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Encornets ensoleills

Encornets ensoleills

Couper les encornets en lamelles et les blanchir 5 min dans l'eau bouillante sale, puis les goutter. Peler les tomates et les mincer avec les autres lgumes. Faire reve...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelettes aux tomates et piments

Omelettes aux tomates et piments

plucher et laver les pommes de terres, couper-les en petits cubes. Faire-les frire dans un bain d'huile chaude. Laver bien les tomates, couper-les en deux, faire-les cuire dans...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baguette farcie

Baguette farcie

Couper la baguette en deux. (afin de pouvoir introduire les ingrdients l'intrieur). faire chauffer dans une pole l'huile et faire cuire le steak. Disposer dans la demi bag...

Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de haricots verts aux poivrons

Salade de haricots verts aux poivrons

Effilez les haricots verts, faites-les cuire l'eau bouillante sale, dcouvert. Le temps de cuisson varie selon la grosseur des haricots (de 5 15 mn). Gotez-les souvent...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka

Moussaka

Eplucher les aubergines, laver-les et entailler-les puis saupoudrer-les d'un peu de sel et laisser reposer une heure environ. Entre temps faire revenir les oignons hachs avec l'a...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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