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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Lardons fum aux champignons

Lardons fum aux champignons

Mettre les lardons dans une sauteuse sans matire grasse, faire-les revenir pour quelques minutes, ajouter les champignons et le mais goutts en remuant, puis ajouter la crme fra...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mesclun au guacamole

Mesclun au guacamole

Rincer bien et essorer le mesclun de salade et goutter les coeurs de palmier, couper-les en rondelles. Fendre les avocats, dnoyauter-les et prlever la chair avec une cuillre, ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au jambon  la crme

Quiche au jambon la crme

Mlanger dans un saladier les oeufs battus, le jambon coup en lanires, la crme frache et le gruyre jusqu' l'obtention d'un mlange homogne. Etaler la pte sur un plat ta...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies aux champignons

Tomates farcies aux champignons

Laver bien les tomates, couper-les en deux sans les plucher, ppiner-les, saupoudrer du sel l'intrieur et laisser dgorger dans une assiette. Pour prparer la farce Faire ch...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pts bretons

Pts bretons

Faites dorer les oignons hachs avec 20 g de beurre, et hachez la viande. Dans une terrine, mlangez oignons, viande cuite hache, lard coup en ds, fines herbes haches. P...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la fondue de courgettes et bacon

Tarte la fondue de courgettes et bacon

Prchauffer le four 220C (thermostat 7-8). Etalez votre pte dans votre moule tarte (j'ai pris une pte feuillete toute prte drouler) en laissant le papier sulfuris...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baluchon saumon crevette

Baluchon saumon crevette

Dcortiquer 12 crevettes et couper de belles rondelles de concombre. Mettre dans un bol, mixer les carrs frais, 8 crevettes, quelques tranches de concombre (rserver le reste p...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche  la mozzarella

Quiche la mozzarella

Garnir un moule tarte de 24 cm de diamtre de pte brise. Travailler au fouet les oeufs avec la ricotta, et 4 c..s de parmesan, saupoudrer du sel, du poivre et du muscade, ajo...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de brocolis et pches, vinaigrette  l'orange

Salade de brocolis et pches, vinaigrette l'orange

Prlevez les zestes des oranges pralablement bien brosses et laves. Blanchissez ces zestes l'eau bouillante et rservez-les. Retirez toutes les peaux blanches des oranges...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de lapin

Pt de lapin

La veille : Emincer les morceaux de viande du lapin dpourvus d'os. Les mlanger au foie coup en morceau, assaisonner. Mettre l'ensemble dans un bol avec le vin et les arom...

Temps 65 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truffes de Nol au chocolat et noix de coco

Truffes de Nol au chocolat et noix de coco

Faire frmir sur feu doux la crme frache avec la noix de coco liquide puis ajouter le chocolat blanc coups en morceaux puis la noix de coco rp et laisser cuire quelques minute...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poisson

Terrine de poisson

Couper les champignons en deux, faire-les dorer dans une pole avec l'huile. Couper le poisson en petits cubes, rduire-les en pure au mixer, saler et poivrer. Mettre dans un sa...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos grill

Tournedos grill

Faire chauffer un peu de beurre dans une pole, verser les tournedos, saler et poivrer et laisser griller quelques minutes sur feu vif. Entre temps mettre dans un saladier 100 g d...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cornets de bricks au saumon

Cornets de bricks au saumon

enduire les bricks de beurre fondu, les enrouler en forne de cones, les mettre au four. laisser refroidir, les farcir de saumon de vrme fraiche et dcorer d'oeufs de poisson. ...

Temps | Personne(s) : | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de foie de lapin

Pt de foie de lapin

Dans un robot mnager, hachez l'ail et l'oignon ainsi que le persil. Ajoutez le foie, le pain, les jaunes d'oeufs et le lard pralablement dcoups. Mlangez le tout au robot...

Temps 46 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de l'est (allemagne)

Terrine de l'est (allemagne)

Dans un robot, mixez le boeuf, la dinde, le lait, sel et poivre, et l'oignon minc finement jusqu' obtention d'une crme genre fromage tartiner. Mlangez avec la garnitu...

Temps 80 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte vigneronne

Tourte vigneronne

Couper les viandes en cubes en retirant les nerfs, passer-les au hachoir, hacher-les grossirement avec la mie de pain trempe dans le lait et essore. Faire dorer les oignons hac...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondant de crabe

Fondant de crabe

Prenez une bote de miettes de crabe. Egouttez-la bien. Mettez-en un tout petit peu de ct pour la dcoration. Mlangez dans un saladier : 2 oeufs entiers, 2 cuillres ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartare de thon rouge et coquilles st jacques sur lit de lentilles.

Tartare de thon rouge et coquilles st jacques sur lit de lentilles.

Rchauffer les lentilles dans leur sachet au bain-marie, puis les verser dans un saladier. Ajouter 4 cuillers soupe d'huile d'olive, une bonne pince de fleur de sel, et du poi...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet d'agneau  la truffe

Filet d'agneau la truffe

Mettre le filet d'agneau dans un plat rtir allant au four, enduire-le avec l'huile d'olive, enfourner et laisser cuire 25 min environ jusqu' ce que la viande devient saignante....

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Calmars  la sauce tomate

Calmars la sauce tomate

Faire revenir l'ail dans une pole avec l'huile chauff, incorporer les tomates haches en conserve gouttes et rduites en pure, le piment, le sel et poivre, arroser de vinaigre...

Temps 10 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza au picodon et mimolette

Pizza au picodon et mimolette

Laver les tomates, rper-les dans une rpe grand trou. Faire cuire les tomates rps dans une pole avec l'huile, ajouter le concentr de tomate, sel et poivre, laisser rduire ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs durs au tomate

ufs durs au tomate

Couper chaque oeuf dur en quatre. Faire revenir l'oignon avec l'ail et le gingembre dans une pole huile, ajouter la coriandre, le curcuma, le piment, le cumin, du sel, remuer bi...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs au vin rouge

Oeufs au vin rouge

Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un morceau de beurre, puis ajouter le vin et l'eau, le thym, le laurier, une pince de sel. Faire rduire. Casser les oeufs d...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade nioise

Salade nioise

Faire cuire les pommes de terre et les haricots verts la vapeur 20 min environ, et les oeufs 10 min l'eau bouillante. Eppiner les tomates, les couper en quartier et saupo...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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