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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Truffes du prigord sur pain grill

Truffes du prigord sur pain grill

Brosser bien les truffes. Les pocher pendant 10 min dans le fond de volaille additionn de porto. Les goutter et les couper en fines rondelles. Rserver. Faire griller les tranch...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au fromage

Souffl au fromage

Faire fondre le beurre dans une casserole feu doux puis ajouter la farine, verser peu peu le lait en fouettant avec une cuillre en bois jusqu' ce que la sauce paississe. Mo...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates au fromage rp

Tomates au fromage rp

Couper les tomates en quartiers. Faire chauffer la pole feu fort. Mettre un filet d'huile dans le fond de pole. Dposer les quartiers de tomates face chair. Saler. ...

Temps 9 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la courgette et aux lardons

Tarte la courgette et aux lardons

Prchauffer le four thermostat 7 (220C). Faire rissoler les lardons et l'oignon dans une pole, mlanger ensuite les rondelles de courgettes. Battre les oeufs et la crme,...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brownies aux noix

Brownies aux noix

Concasser finement les cerneaux de noix. Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux, incorporer le sucre, la farine, les oeufs, les cerneaux de noix concasss. Verser cet...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de thon sauce ciboulette

Pt de thon sauce ciboulette

Dans un rcipient, fouetter les oeufs en omelette. Ajouter la crme frache, la ciboulette, et bien mlanger le tout. La prparation doit tre mousseuse. Mixer le thon, et l...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou romanesco sauce amande

Chou romanesco sauce amande

Dtailler le chou en bouquets et le laver l'eau vinaigre. Cuire les ttes la vapeur 10 minutes. Prparer la sauce : Diluer la fcule de mais dans un peu d'eau. Mett...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fattouche (salade libanaise)

Fattouche (salade libanaise)

Effeuiller les branches de persil et de menthe et les nettoyer soigneusement l'eau courante. Eplucher les concombres et les couper en petits cubes, couper galement les tomat...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de jambon

Mousse de jambon

Hachez le jambon au mixeur. Le mettre dans une jatte. Ajoutez les 2 oeufs entiers et les jaunes, la crme et la coriandre. Salez et poivrez. Beurrez des ramequins individuels et ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles  aux crevettes

Nouilles aux crevettes

Faire cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau chaude sale selon les indications du paquet, goutter-les et rserver. laver et tailler les tiges de ciboule en tronons,...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble au cabillaud

Crumble au cabillaud

Laver bien les tomates, couper-les en ds ainsi que le cabillaud. Mlanger dans un saladier les ds de tomates et de cabillaud, le basilic, les lardons. Mlanger dans un bol le b...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les brochettes de foie

Les brochettes de foie

Retirer la membrane qui recouvre le foie Couper en ds 2cm * 2cm Mlanger les morceaux de foie avec la graisse de rognons en ds, piment doux, cumin, sel et huile. Laisser macr...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de chou-fleur

Beignets de chou-fleur

Dtailler le chou-fleur en petits bouquets et les mettre dans une casserole d'eau bouillante sale pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir. Entre temps. Prparer la pt...

Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Haricots verts (italie)

Haricots verts (italie)

Nettoyez et effilez des haricots verts bien tendres. Epluchez et coupez les tomates, et hachez l'oignon et l'ail. Faites revenir vivement tomates, oignon, dans la cocotte mi...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines marines aux pices

Sardines marines aux pices

Lever les filets des sardines. Disposer une 1re couche de filet dans un plat en terre, environ 4 filets. Couvrir avec une partie de l'oignon finement hach, un peu d'hui...

Temps 540 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pat au poulet

Pat au poulet

Cuire les lgumes 5 minutes dans le bouillon de poulet. Dans une autre casserole, fondre le beurre et ajouter la farine. Brasser et ajouter la crme de poulet. Cuire en brassan...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mga salade compose au soja vert

Mga salade compose au soja vert

Faites cuire le riz et les graines de soja (40 mn en gnral aprs trempage, comme les lentilles). Dans un grand saladier, mlangez les botes de mas, de macdoine, le concombr...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade thalandaise

Salade thalandaise

Eplucher et laver les oignons ainsi que le concombre, couper-les en fines rondelles. Faire griller la tranche de faux filet sous le gril du four jusqu' ce qu'elle soit cuite et ...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes  la crme

Carottes la crme

Laver bien les carottes, gratter-les et mettre-les dans une casserole avec l'eau sale, porter bullition et faire cuire 15 min environ, goutter-les. Couper les carottes en ron...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
1000 crepes

1000 crepes

-Mettre une crpe dans un plat, taler de la mayonnaise dessus, la quantit selon votre gout.Ajouter une range de tomate coupes en rondelles, puis remettre une crpe et de la ma...

Temps 12 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de foies de volaille

Terrine de foies de volaille

Enlev les nerfs et laver bien sous l'eau courant. Peler les champignons et faire-les revenir dans une pole avec un peu d'huile, saler et poivrer. Mixer les foies de volaille,...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de tomates aux courgettes et tapenade

Salade de tomates aux courgettes et tapenade

Les tomates : Plonger les tomates 1 min dans une casserole d'eau bouillante aprs avoir retir le pdoncule et trac une croix au couteau sur le dessus des tomates. Les reti...

Temps 11 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastque au carr frais

Pastque au carr frais

Dans une assiette, disposez une tranche de pastque dont vous aurez prcdemment enlev la peau et les ppins. Placez sur la pastque un Carr frais. Emincez le 1/2 oignon ro...

Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Encornets ensoleills

Encornets ensoleills

Couper les encornets en lamelles et les blanchir 5 min dans l'eau bouillante sale, puis les goutter. Peler les tomates et les mincer avec les autres lgumes. Faire reve...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte tatin  la tomate

Tarte tatin la tomate

Couper en tranche les tomates peles ppines. Huiler un moule tarte et y poser un rond de papier de cuisson. Disposer les tranches de tomates, et arroser d'huile. Saup...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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