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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Panini  ma  faon

Panini ma faon

Mlanger dans un grand saladier la farine tamise avec un peu de sel. Faire fondre le sucre dans la moiti d'eau, incorporer la levure en mlangeant, laisser reposer dans un endro...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panais vinaigrette

Panais vinaigrette

Pelez les panais et coupez-les en quatre dans la longueur, puis en tronons de 1 cm. Faites boullir de l'eau dans la partie basse d'une marmite vapeur et posez dessus la pa...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Muffins aux bananes

Muffins aux bananes

Dans un bol mlanger la farine, le sucre, la poudre pte, le bicarbonate de soude et le sel. Mlanger dans un autre bol l'oeuf, les bananes crases, la margarine et les noix. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'oranges de chez moi

Salade d'oranges de chez moi

Peler les oranges vif. Les couper en tranches relativement minces et les disposer dans un plat de prsentation. Hacher finement la gousse d'ail. Dans un petit bol mlang...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs au vin rouge

Oeufs au vin rouge

Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un morceau de beurre, puis ajouter le vin et l'eau, le thym, le laurier, une pince de sel. Faire rduire. Casser les oeufs d...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de saumon

Mousse de saumon

Mettre le saumon dans une casserole d'eau et faire cuire pendant 15 minutes, laisser tidir. Faire tremper la glatine dans 1/2 verre d'eau froide, laisser gonfler 2 minutes et di...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet d'agneau  la truffe

Filet d'agneau la truffe

Mettre le filet d'agneau dans un plat rtir allant au four, enduire-le avec l'huile d'olive, enfourner et laisser cuire 25 min environ jusqu' ce que la viande devient saignante....

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au crabe

Tarte au crabe

taler la pte sur un plan de travail, foncer un moule tarte avec la pte, piquer le fond de tarte avec une fourchette. Mettre dans un saladier les oeufs, battre-les en omelette...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain au cumin en cocotte

Pain au cumin en cocotte

Dlayer la levure dans un petit verre d'eau tide, ajouter le sel. Tamiser la farine, verser la levure au centre, ajouter le jaune d'oeuf, le cumin et incorporer la farine pe...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard grill

Homard grill

Faire bouillir l'eau dans un grand faitout, ajouter le sel et plonger les homards, retirer-les. Couper les homards dans le sens de la longueur avec un gros couteau, poser des mo...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de courgettes groseilles et thym

Mousse de courgettes groseilles et thym

Laver, enlever les extrmits et couper en ds les courgettes. Dans une casserole, faire bouillir 3/4 L d'eau avec un cube de bouillon. Y plonger les courgettes 8 mn. Les gou...

Temps 50 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poivrons et au pain

Tarte aux poivrons et au pain

Pte : mlanger la farine, le beurre coup en petit morceaux et les autres ingrdients au mixer. Une fois le mlange homogne, ajouter petit petit de l'eau jusqu' obtenir la c...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de dinde

Salade de dinde

Enlever la peau de blancs de dinde, couper-les en petits ds. Couper le coeur de laitue et l'emmental en btonnets. Peler les champignons, rincer-les bien avec l'eau citronne et...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pommes de terre m'charmel

Salade de pommes de terre m'charmel

Dans une grande casserole, faire bouillir 75 cl d'eau avec la coriandre, l'ail hach, le piment, le sel et l'huile. Pendant ce temps, plucher et laver les pommes de terre .Les pa...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet de brocolis et jambon

Feuillet de brocolis et jambon

Faire prchauffer le four 180C (thermostat 6). Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Pendant ce temps, couper les ttes de brocolis (garder le moins de tig...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  choux au cantal

Pte choux au cantal

Mettre dans une casserole, l'eau, le beurre coup en morceaux, le sucre, le sel, porter bullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine et mlanger r...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaussons aux lgumes

Chaussons aux lgumes

Mlanger dans une jatte la farine le beurre et une pince de sel, ajouter peu peu les cuillres d'eau en travaillant une pte bien lisse, couvrir et laisser reposer. Faire cuire...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magrets de canard rti

Magrets de canard rti

Fendre paralllement la partie grasse des magrets l'aide d'un couteau de cuisine, saler-les de tous les cots. Glisser un peu d'ail entre la peau et la chair puis positionner c...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Millefeuille  l'italienne

Millefeuille l'italienne

Allumez le four 240C (thermostat 8). Mlangez la farine + la levure + 12 cl d'eau + 2 cuillres soupe d'huile d'olive. Coupez la pte en 3. Sur le plan de travail ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz au safran

Riz au safran

Laver bien le riz et goutter-le. Tremper les brins de safran dans un peu d'eau bouillant pendant 15 min. Faire revenir les oignons hachs, les clous de girofle et la cannelle da...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons  la tomate

Poivrons la tomate

Grillez les poivrons sur un feu de charbon de bois ou dans un four trs chaud. Disposez-les au fur et mesure dans un rcipient et couvrez. Pelez-les ensuite et coupez-les e...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade du pcheur

Salade du pcheur

Faire ouvrir les moules sur feu vif, dcoquiller-les. Faire blanchir les calamars 30 minutes l'eau bouillante sale, goutter-les et couper-les en lanires et faire-les sauter d...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake au reblochon

Cake au reblochon

Couper en ds le reblochon crout. Dans un saladier, mlanger la farine, la levure, le vin, l'huile, la crme et les oeufs jusqu' obtention d'une pte homogne. Ajoute...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sushis au riz vinaigr

Sushis au riz vinaigr

Incorporer le vinaigre avec un bol d'eau, humecter les doigts avec ce mlange et prendre une c..s de riz au coeur des mains et donner une forme allonge la boulette de riz en l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes rpes

Carottes rpes

Eplucher et laver bien les carottes, rper-les grossirement, saler et poivrer-les. Faire griller les grains de moutarde dans 'huile d'olive jusqu' ce qu'elles clatent puis te...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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