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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Brownies aux pommes de terre

Brownies aux pommes de terre

Faire fondre le chocolat et la margarine dans une casserole, laisser refroidir. Entre temps battre le sucre avec la vanille, le sel et les oeufs jusqu' l'obtention d'un mlange...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillets au crabe

Feuillets au crabe

Prchauffer le four 230C (th 7-8). Mlanger la chair de crabe, le jus de citron, la chapelure, les herbes et le piment. Lever le tout avec l'oeuf. Saler et poivrer. Dc...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de poisson

Boulettes de poisson

Mettre en place le poste de travail Passer au mixeur ou la hache viande le colin dbarrass de la peau et de toutes ses arrtes. Ajouter les oeufs battus, safran, poivre, sel. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sushis de surimi

Sushis de surimi

Mettre le riz dans une casserole d'eau claire sale, porter bullition, et laisser cuire pendant 15 min jusqu' ce que le riz soit tendre. Verser le riz dans un plat allant au ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse de courgettes groseilles et thym

Mousse de courgettes groseilles et thym

Laver, enlever les extrmits et couper en ds les courgettes. Dans une casserole, faire bouillir 3/4 L d'eau avec un cube de bouillon. Y plonger les courgettes 8 mn. Les gou...

Temps 50 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nems de carr frais au miel et graines de ssame

Nems de carr frais au miel et graines de ssame

Couper des morceaux de Carr Frais. Assaisonner les morceaux de fromage avec de la fleur de sel, le poivre, 1 filet d'huile d'olive. Et les parsemer de fleur de thym. Prch...

Temps 46 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de dinde

Salade de dinde

Enlever la peau de blancs de dinde, couper-les en petits ds. Couper le coeur de laitue et l'emmental en btonnets. Peler les champignons, rincer-les bien avec l'eau citronne et...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poireaux au vin blanc

Poireaux au vin blanc

Laver soigneusement les poireaux, les couper en btonnets de 10 cm de long, les faire cuire l'eau bouillante sale pendant 15 mn, les retirer, les goutter, les dresser dans un ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux blettes et aux courgettes

Tourte aux blettes et aux courgettes

Oter les ctes de blettes (on ne garde que les feuilles), bien les nettoyer. Couper chaque feuille en 3 ou 4 pices et les goutter comme une salade. Nettoyer puis couper les co...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs au cresson

ufs au cresson

Remplir l'eau dans une casserole, ajouter les oeufs, faire-les cuire pendant 12 minutes, caler-les. Ciseler finement les feuilles de cresson. craser les jaunes d'oeufs, ajout...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langoustines en aoli

Langoustines en aoli

plucher et piler 6 gousses d'ails dans un mortier jusqu' l'obtention d'une crme lisse, ajouter le jaune d'oeuf incorporer l'huile d'olive peu peu en montant avec un fou...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines farcies

Sardines farcies

Vider les sardines en les coupants sur 1 cot. Dtacher l'arte centrale dlicatement. Laver 'grande eau' les sardines . Eplucher l'ail l'oignon, laver le persil. Ha...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chaussons aux pinards

Chaussons aux pinards

Prparer la pte brise, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20min. laver et dchiqueter les pinards, les mettre dans un bol ajouter le sel et laisser d...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la tomate et au fromage

Tarte la tomate et au fromage

Laver, peler et ppiner les tomates, couper-les en rondelles. Etaler la pte brise l'aide d'un rouleau ptisserie sur un plan de travail farin, foncer un moule tarte beur...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr au tapenade

Carr au tapenade

Prchauffer le four 120C. Couper les tomates en deux dans le sens horizontal, saler-les et badigeonner d'huile d'olive, enfourner et laisser cuire pendant 1 heure pour les conf...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au chorizo

Quiche au chorizo

Peler et laver bien les pommes de terre, couper-les en petits cubes et faire-les rissoler dans une pole. Mlanger dans un saladier les oeufs avec la crme frache pour obtenir un...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade du pcheur

Salade du pcheur

Faire ouvrir les moules sur feu vif, dcoquiller-les. Faire blanchir les calamars 30 minutes l'eau bouillante sale, goutter-les et couper-les en lanires et faire-les sauter d...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chausson fourr aux oignons, lardons et champignons

Chausson fourr aux oignons, lardons et champignons

Couper les oignons et les faire dorer dans une casserole avec de l'huile d'olive. Y ajouter les lardons, la poigne de champignons, les tomates coupes en quartier, le poivre, ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte en nid de pain

Oeufs cocotte en nid de pain

Allumer le four 200C (thermostat 6-7). Prchauffer un plat. Evider les petits pains prcuits par le dessus de manire pouvoir les farcir. Verser 1 cuillre de crme ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gele de tomate  l'avocat, galette de crales au basilic

Gele de tomate l'avocat, galette de crales au basilic

Mixer tomates, huile, ail, piment, poivron, poivre, sel, cumin ensemble jusqu' ce que ce soit bien lisse. Ajuster le piquant du piment en fonction de la bte et ajouter si ncess...

Temps 740 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de foie gras au pain d'pices garni de framboises

Escalopes de foie gras au pain d'pices garni de framboises

Mlanger dans une terrine l'oeuf et lait pour avoir un crme. Couper les tranches de pain d'pices l'aide d'un emporte pices rond, tremper-les dans le mlange prcdent. Dispo...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrine d'oeufs brouills aux asperges vertes

Verrine d'oeufs brouills aux asperges vertes

Dans une casserole, faire fondre les 2/3 du beurre sur feu trs doux. Dans un bol part, casser les oeufs et les battre en omelette. Verser cette omelette dans la casserol...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bchettes de fromages aux herbes

Bchettes de fromages aux herbes

Mettre dans un rcipient le chvre au lait, la ricotta, le fromage rp, ajouter le thym, l'origan, une pince de Cayenne bien mlanger l'aide d'un fouet lectrique, saupoudre...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte en bouche feuillete

Oeufs cocotte en bouche feuillete

Rper la carotte et hacher l'oignon. Les faire fondre dans le beurre, ajouter le thym, le laurier, le sel et le poivre, puis le concentr de tomate, le vin blanc et 1 verre d'eau...

Temps 70 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Churros espagnole

Churros espagnole

Mettre l'eau dans une casserole, faire-la bouillir puis incorporer la farine, mlanger nergiquement et laisser reposer pendant 10 min environ pour obtenir une pte. Faire chauffe...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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