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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Tarte aux pommes de terre

Tarte aux pommes de terre

Laver et peler les pommes de terre, couper-les en rondelles fines, faire cuire l'eau bouillante sale pendant 15 minutes. Faire dorer l'escalope mince dans une pole huile. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tiramisu classique

Tiramisu classique

Sparer les blancs des jaunes d'oeuf. Travailler au fouet lectrique les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanill, ajouter le mascarpone jusqu' l'obtention d'un mlange ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Zaalouk

Zaalouk

Cuire l'eau bouillante sale les aubergines dbarrasses de queues et folioles et dcoupes en morceaux de 3cm*3. Egoutter les et les craser la fourchette. Dans une pole , ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte tatin d'endives facile

Tarte tatin d'endives facile

Prchauffez votre four 180C (thermostat 6). Lavez les endives et videz le fond. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Fates-les revenir dans une cocotte ave...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nid de pommes de terre

Nid de pommes de terre

plucher et rper les pommes de terre l'aide d'une rpe grand trou. Faire chauffer l'huile dans une pole, ajouter les pommes de terre rp, l'oignon hach et laisser cuir...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poireaux, lardons et beaufort

Tarte aux poireaux, lardons et beaufort

Abaisser la pte brise dans un moule de 28 cm. Piquer le fond et laisser au rfrigrateur. Couper le vert des poireaux, les laver et les goutter, puis les mincer en tronons ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6/7 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole aux courgettes

Guacamole aux courgettes

Peler finement les courgettes, rincer-les et tailler-les en morceaux puis dposer-les dans un cuit vapeur avec l'aneth et laisser cuire pendant 15 min environ. Fendre l'avocat, d...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux oignons

Tourte aux oignons

Faire une pte brise en employant 375 g de farine, 150 g de beurre, une pince de sel et un peu d'eau pour dtremper. Eplucher et mincer les oignons. Dans 50 g de beurre chauf...

Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade vosgienne au carr frais

Salade vosgienne au carr frais

Prparer votre salade, et la disposer dans un plat. Faire revenir les lardons quelques minutes, et les incorporer avec les crotons dans le plat. Effectuer l'assaisonnement,...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau fromage, chocolat et caramel (qubec)

Gteau fromage, chocolat et caramel (qubec)

Prchauffer le four 325F (160C). Au batteur lectrique, mlanger tous les ingrdients, sauf les ppites de caramel, jusqu' l'obtention d'un mlange lisse et uniforme. ...

Temps 90 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baluchon saumon crevette

Baluchon saumon crevette

Dcortiquer 12 crevettes et couper de belles rondelles de concombre. Mettre dans un bol, mixer les carrs frais, 8 crevettes, quelques tranches de concombre (rserver le reste p...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Choucroute et brochette de saint-jaques

Choucroute et brochette de saint-jaques

Passer le beurre au mixer avec les baies de genivre, le persil pour obtenir une pommade. Assaisonner de sel et de poivre les noix de saint jacques, piquer 4 noix par brochettes, ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol aux chocolat

Bche de Nol aux chocolat

Travailler au fouet les oeufs avec le sucre jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, incorporer la farine, la levure et une pince de sel, malaxer le tout pour obtenir une pte h...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de viande hache en crote

Pt de viande hache en crote

Faire dorer l'oignon hach dans une pole avec le beurre. Faire cuire la viande hache feu vif dans une pole en mlangeant souvent avec une cuillre en bois. Tremper le pain d...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Friands au fromage

Friands au fromage

A) Confectionner une sauce bchamel rapide: 1- diluer Mazena dans un peu de lait. 2- porter le reste du lait chauffer. 3- lorsqu'il est trs chaud, verser la Mazena dil...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de chou-fleur

Beignets de chou-fleur

Battre dans une terrine les oeufs au fouet avec le lait et c..c de sel, incorporer la farine peu peu en remuant pour obtenir une pte homogne, laisser reposer. Nettoyer et ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortillas de pommes de terre

Tortillas de pommes de terre

plucher et laver les pommes terre, rpe-les grossirement dans une rpe Eplucher les oignons et hacher-les finement Mettre dans un saladier les pommes de terre rps et les oign...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la cancoillotte et saucisse de morteau

Tarte la cancoillotte et saucisse de morteau

Faire cuire la saucisse de Morteau dans l'eau bouillante pendant 30 min sans la piquer, puis la dcouper en rondelles. Faire chauffer les pommes de terre la vapeur, pendant ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin aux crottins de chavignol et aux tomates

Tatin aux crottins de chavignol et aux tomates

Prchauffez le four 190C (thermostat 6-7). Coupez les tomates en 2, videz-les et rangez-les dans un plat huil allant au four. Arrosez d'1 cuillre soupe d'huile, de...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates au fromage rp

Tomates au fromage rp

Couper les tomates en quartiers. Faire chauffer la pole feu fort. Mettre un filet d'huile dans le fond de pole. Dposer les quartiers de tomates face chair. Saler. ...

Temps 9 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au lard de poitrine

Quiche au lard de poitrine

Mettre la farine tamise en fontaine sur la table de travail. Ajouter le beurre en parcelles et le sel. Sabler les ingrdients entre les mains, en frottant lgrement les mains...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sandwich au homard

Sandwich au homard

Tapisser le pain mie avec une chiffonnade de laitue, rpartir une c..s de mayonnaise et placer les pattes du homard, recouvrir d'une seconde couche de mayonnaise, saupoudrer d'u...

Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Timbale de saumon faon lolo

Timbale de saumon faon lolo

Enlever la peau du saumon. Le couper grossirement, et le mettre cru dans 1 saladier, avec les oeufs et la crme frache. Saler, poivrer. Mixer le tout, de faon obtenir 1...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs diaboliques

Oeufs diaboliques

Ecaler les oeufs durs, couper-les en deux dans le sence de la longueur. Retirer les jaunes d'oeufs durs, fouetter-les avec la crme frache, la sauce ketchup, l'oignon, la mayon...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl de carottes aux pommes de terre

Souffl de carottes aux pommes de terre

Epluchez les carottes et les pommes de terre. Faites-les cuire l'eau sale (25 mn environ) gouttez-les et rduisez-les ensemble en pure. Assaisonnez cette pure, ajoutez...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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