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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Croustade de cpes au foie gras pol

Croustade de cpes au foie gras pol

Etalez trs rgulirement au rouleau la pte feuillete sur une paisseur de 2,5cm. Dcoupez 4 ronds de 8 10cm de diamtre l'aide d'un emporte-pice. Posez-les sur une plaq...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au camembert

Souffl au camembert

Dans une casserole, raliser un roux : faire fondre le beurre, y ajouter la farine et remuer vivement. Faire bouillir le lait. Ajouter le lait au roux sans cesser de remuer. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 15 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouleaux de prosciutto, carr frais et roquette

Rouleaux de prosciutto, carr frais et roquette

Ecraser les carrs frais dans un bol. Ciseler la roquette. Mlanger les carrs frais avec la roquette. Assaisonner de poivre et de sel. Sur chaque tranche de jambon dpos...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de lapin au cognac (strilisation en bocaux)

Pt de lapin au cognac (strilisation en bocaux)

Dsosser le lapin (c'est le plus fastidieux). Couper le porc en gros morceaux. Hcher le tout (grille gros trous). Mixer le plus finement possible l'ail, les chalotes e...

Temps 480 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de courgettes

Salade de courgettes

Laver, couper les queues et les folioles de courgettes. Ecraser l'ail. Hacher le persil. Cuire les courgettes pendant 10 15min dans l'eau sal avec une gousse d'ail. Aprs cu...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes pilpil

Crevettes pilpil

Rincer bien les crevettes, dcortiquer-les saupoudrer du sel et du poivre. Chauffer l'huile dans une pole. Faire revenir les crevettes dans l'huile, incorporer le zeste de cit...

Temps 7 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies au poulet

Tomates farcies au poulet

Couper les oignons en lamelles fines, dorer-les l'huile d'olive, ajouter les morceaux de poulet, saupoudrer du sel, du poivre, du cumin et du miel, arroser-les du jus de citron, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates au fromage rp

Tomates au fromage rp

Couper les tomates en quartiers. Faire chauffer la pole feu fort. Mettre un filet d'huile dans le fond de pole. Dposer les quartiers de tomates face chair. Saler. ...

Temps 9 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de saumon au riz

Brochettes de saumon au riz

Laver et couper les pavs de saumon en ds de taille identique ainsi que les poivron ppin, et faire des brochettes en alternant poisson et poivron. Faire cuire les brochettes ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la courgette et aux lardons

Tarte la courgette et aux lardons

Prchauffer le four thermostat 7 (220C). Faire rissoler les lardons et l'oignon dans une pole, mlanger ensuite les rondelles de courgettes. Battre les oeufs et la crme,...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de haricots  la ricotta

Terrine de haricots la ricotta

Mlanger les haricots, l'ail, la ricotta, le beurre, le jus de citron, le sel et le poivre dans un mixer jusqu' obtention d'une pte onctueuse. Ajouter les herbes haches et...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouleaux de saumon fum surprise

Rouleaux de saumon fum surprise

Dans un saladier, mlangez le carr frais Gervais avec la crme frache, salez, poivrez. Ecrasez la poire la fourchette et mlangez-la au mlange prcdent. Arrosez chaque tr...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade crole

Salade crole

plucher et laver les pommes de terre et couper-les en cubes, faire-les cuire dans l'eau bouillante sale pendant 8 10 minutes, goutter-les goutter soigneusement les coeurs de...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les topinambours du roy

Les topinambours du roy

Brosser bien les topinambours et coupez les parties terreuses, mais ne les pluchez pas. Si vous le faites l'avance, mouiller les topinambours d'un jus de citron pour viter...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Recette timbales

Recette timbales

Mettre dans un grand saladier le poulet, le jambon, le riz cuit, l'oignon, le poivron, l'oeuf, l'ail, saupoudrer de curry, saler et poivrer, mlanger bien tous ces ingrdients. Me...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Haricots verts (italie)

Haricots verts (italie)

Nettoyez et effilez des haricots verts bien tendres. Epluchez et coupez les tomates, et hachez l'oignon et l'ail. Faites revenir vivement tomates, oignon, dans la cocotte mi...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saint-Jaques au Fenouil 3p

Saint-Jaques au Fenouil 3p

1)Eplucher le fenouil et laver.L'mincer finement .le faire cuire dans un cuit vapeur 5 minutes .Presse le demi-citron. 2)Faire chauffer 1 cuillre a caf d'huile d'olive dans u...

Temps 29 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes farci aux oignons et au cidre

Galettes farci aux oignons et au cidre

Dans un saladier, mlanger la farine et le sel. Incorporer dlicatement les oeufs, le lait, le cidre et le beurre. Former une boule et laisser reposer la pte au frais pendant ...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade italienne

Salade italienne

Avec un emporte-pice crenel, dcouper 4 ronds de pte feuillette. dorer au pinceau au jaune d'oeuf dilu dans un peu d'eau. Cuire au four environ 10 mm 190. Assaisonner la ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines marines aux pices

Sardines marines aux pices

Lever les filets des sardines. Disposer une 1re couche de filet dans un plat en terre, environ 4 filets. Couvrir avec une partie de l'oignon finement hach, un peu d'hui...

Temps 540 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carrs frais, menthe et cumin en feuilles de brick

Carrs frais, menthe et cumin en feuilles de brick

Dans une terrine, craser les carrs frais la fourchette, et y incorporer l'oeuf entier battu. Ajouter ensuite la menthe cisele, le cumin , le sel et le poivre et pour finir...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz au roquefort

Salade de riz au roquefort

Faites cuire le riz et laissez-le refroidir. Prparez la laitue. Pelez les tomates et coupez-les en tranches. Montez la mayonnaise. Pilez le roquefort avec la crme et l...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes colores

Ptes colores

couper tout les legumes en petit des sauf les tomates en rondelle, faire blanchir les oingnon les carottes le navet dans un peu d huil faire bouillir les pates pas trop cuit ego...

Temps 20mm min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Friands au poisson

Friands au poisson

Pelez et hachez les chalotes finement. Lavez et ciselez le persil. Pressez le citron pour en extraire le jus. Mixez les tomates, salez et poivrez, puis ajoutez le jus du citron, l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons mouills au citron

Poivrons mouills au citron

Brler la peau des poivrons sur la flamme du gaz ou sous le grill du four. Eliminer la peau, les pdoncules et les graines, puis couper les en lanires. Rserver dans un saladie...

Temps 80 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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