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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Tacos  l'avocat

Tacos l'avocat

Rincer, essorer et mincer finement la salade. Couper les avocats en quatre, dnoyauter-les, retirer la peau, tailler-les en tranches, mettre-les dans un plat et arroser-les de la...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au camembert

Salade au camembert

Coupez le camembert en deux, saupoudrez chaque partie d'un peu de poivre de Cayenne. Placez-le au four prchauff 180C jusqu' ce qu'il coule. Pendant ce temps, sortez de...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au saucisson de lyon

Salade au saucisson de lyon

Mettre le saucisson dans une casserole d'eau froide, porter bullition et laisser pocher 25 minutes, goutter-le et couper-le en rondelles Peler et laver les pommes de terre, e...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes farci aux oignons et au cidre

Galettes farci aux oignons et au cidre

Dans un saladier, mlanger la farine et le sel. Incorporer dlicatement les oeufs, le lait, le cidre et le beurre. Former une boule et laisser reposer la pte au frais pendant ...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr en aumonire

Carr en aumonire

Coupez la chair de la tomate en petit ds. Salez, poivrez. Etalez au centre de la feuille de brick le pesto, ajoutez les tomates et le carr frais miett. Fermez la feuille ...

Temps 15 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de thon et petits pois

Salade de thon et petits pois

Mettre dans une casserole l'eau, ajouter les petits pois et le sel, faire-les cuire jusqu' ce qu'ils soient tendres, goutter-les. plucher et ppiner les tomates, couper-les...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de courgettes

Salade de courgettes

Laver, couper les queues et les folioles de courgettes. Ecraser l'ail. Hacher le persil. Cuire les courgettes pendant 10 15min dans l'eau sal avec une gousse d'ail. Aprs cu...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes pilpil

Crevettes pilpil

Rincer bien les crevettes, dcortiquer-les saupoudrer du sel et du poivre. Chauffer l'huile dans une pole. Faire revenir les crevettes dans l'huile, incorporer le zeste de cit...

Temps 7 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini express

Panini express

Couper les baguettes sur le long pour avoir les paninis, frotter la gousse d'ail sur le pain, badigeonner-le avec l'huile d'olive. Disposer les olives minces sur le pain, saupou...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

Laver dlicatement les fleurs de courgettes, il n'est pas ncessaire d'enlever le pistil, enlever la queue et les petites branches piquantes autour de la fleur. Rserver les ...

Temps 18 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas flambes

Gambas flambes

Faire chauffer l'huile dans une pole, faire revenir les chalotes jusqu' ce qu'ils soient dors, ajouter les gambas et laisser cuire pendant 10 minutes, saler et poivrer, ajou...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de lapin au cognac (strilisation en bocaux)

Pt de lapin au cognac (strilisation en bocaux)

Dsosser le lapin (c'est le plus fastidieux). Couper le porc en gros morceaux. Hcher le tout (grille gros trous). Mixer le plus finement possible l'ail, les chalotes e...

Temps 480 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bananier ptissier

Bananier ptissier

Commencez par la prparation de la gnoise au chocolat : Prchauffez le four 210C (thermostat 7). Faites fondre le chocolat avec une cuillre soupe d'eau, mlangez, jusqu...

Temps 290 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pamplemousse au concombre

Salade de pamplemousse au concombre

Pelez les concombres, coupez-les en tranche fines l'aide d'une rpe, au couteau ce n'est pas possible car les tranches doivent tre trs fines. Etalez-les dans un grand pla...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saint jacques exotiques aux mangues

Saint jacques exotiques aux mangues

Aprs avoir dgel les noix de St-Jacques, les ponger soigneusement. Dtailler la mangue, en petits ds. Saisir les noix de St-Jacques, dans une pole, avec un peu d'huile, p...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade grille

Salade grille

Couper les oeufs durs en quartiers. Faire griller sur de la braise les tomates , les poivrons et les piments forts, les oignons sur la braise en les retournant plusieurs fois jusq...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes farcies  la dinde

Courgettes farcies la dinde

Couper les blancs de dinde en petits ds. Couper le chapeau des courgettes, vider-les l'aide d'une cuillre sans percer le fond. Peler et laver bien les oignons, couper-les en ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade pommes poireaux et carottes

Salade pommes poireaux et carottes

Faire bouillir de l'eau (avec une pince de sel) dans une cocotte. Laver les poireaux, en retirer le vert et les couper en fines rondelles. Ds que l'eau frmit, verser a...

Temps 225 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fves fraches

Salade de fves fraches

Ecosser les fves, liminer ventuellement la peau qui les recouvre. Mlanger dans une casserole la moutarde d'huile avec un verre d'eau, le safran, le gingembre, l'ail hach et l...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Goyre au fromage

Goyre au fromage

Pour prparer la pte brise Etaler la pte sur 3 mm d'paisseur et en garnir une tourtire de 22 cm de diamtre. Tapisser le fond de la pte pique avec une fourchette avec du p...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les topinambours du roy

Les topinambours du roy

Brosser bien les topinambours et coupez les parties terreuses, mais ne les pluchez pas. Si vous le faites l'avance, mouiller les topinambours d'un jus de citron pour viter...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Condiment aux prunes et au potiron

Condiment aux prunes et au potiron

Coupez la chair du potiron en ds. Mettez-la dans une grande casserole avec les oignons, le vinaigre et l'ail. Faites cuire environ 20 mn feu doux pour ramollir lgrement le ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bruchettas chvre -pistache

Bruchettas chvre -pistache

Mixer lgrement les gousses d'ail peles avec 40g de pistaches .incorporer la coriandre effeuille et mixer nouveau. Ajouter l'huile d'olive en continuant mixer puis le sel, p...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de crevettes

Fricasse de crevettes

Hacher l'oignon et le faire revenir dans les 2 cuillres d'huile. Une fois qu'ils ont pris de la couleur, mettre les crevettes dedans et faire revenir jusqu' obtention d'un...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'avocats aux crevettes

Salade d'avocats aux crevettes

Cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante sale, Ecaler-les et les couper en petits morceaux. Mlanger dans un saladier le thon miett, les morceaux de crevettes, crme frach...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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