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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Salade de pomme de terre

Salade de pomme de terre

Laver bien les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide sale sans les plucher, faire cuire sur feu doux une demie heure environ, goutter-les. Eplucher les po...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade pimontaise

Salade pimontaise

Faire cuire les pommes de terre l'eau de faon ce qu'elles soient bien cuites mais encore un peu fermes puis les passer sous le jet d'eau froide afin qu'elles refroidissent...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis au fromage blanc

Blinis au fromage blanc

Mettre dans un saladier la farine tamise, la levure, le zeste de citron, le lait, la crme frache, l'oeuf, le sel, bien mlanger jusqu' l'obtention d'un mlange lisse et molle, ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de seiches

Salade de seiches

plucher et ppiner les tomates, couper-les en morceaux. plucher le concombre et couper-les en morceaux. Mettre les seiches et le sel dans une grande casserole d'eau, ajouter ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza mexicaine

Pizza mexicaine

Mlanger dans un rcipient les fromages rps, l'chalote mince et le piment. Poser un disque de l'abaisse de pte sur une plaque allant au four, rpartir le mlange de fromage ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade tide de poireaux

Salade tide de poireaux

Lavez les poireaux l'eau courante, gardez surtout les parties tendres. Faites-les cuire en autocuiseur dans le panier vapeur, compter 5 min partir de la rotation de la sou...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de poulet valdotaine

Cuisses de poulet valdotaine

Laver bien les cuisses de poulet, retirer la peau, saupoudrer du sel et du poivre, mettre-les dans une terrine. -Dlayer la motarde dans un bol avec la crme frache jusqu' l'ob...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salades de pommes de terre western

Salades de pommes de terre western

Laver et cuire les pommes de terre, avec 2 pinces de gros sel (20 min environ). Une fois cuites, les gouter et attendre leur complet refroidissement, avant de les plucher et d...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mille-feuille d'aubergines et viniagrette passion

Mille-feuille d'aubergines et viniagrette passion

Prparation de la vinaigrette huile d'olive et fruit de la passion : Dans un bol verser 15 cl d'huile d'olive, la gousse d'ail crases, la pulpe des fruits de la passion, deux ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure d'avocat aux crevettes

Pure d'avocat aux crevettes

Ecraser la chair des 6 avocats dans un saladier pour la rendre fine et onctueuse. Bien goutter les crevettes pour enlever le maximum d'eau. Ajouter les crevettes aux avocats....

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
l'aveyronnaise ou l'auvergnate

l'aveyronnaise ou l'auvergnate

Faire la pte brise avec les 250 g de farine 125 g de beurre 5 cl d'eau 5 g de sel et le jaune d'oeuf. Foncer un moule avec la pte ; laisser reposer 1/4 d'heure au frais, puis...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux crevettes

Salade aux crevettes

Peler et dnoyauter les avocats, couper-les en tranches Laver les tomates, couper-les en morceaux. mixer la mayonnaise, le thon, le jus de citron, le vinaigre, huile, l'ail cras...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes au vinaigre

Carottes au vinaigre

plucher les carottes, ter les coeurs, les couper en lanires, faire-les cuire dans l'eau bouillante sal. Mettre dans un bol l'huile, le vinaigre, le persil, le sel, le poivr...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau sale, lorsque les pommes de terre sont cuites, plucher-les et craser-les avec le lait, ajouter la farine et mlanger...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gachas espangole

Gachas espangole

Faire chauffer l'huile dans une pole sur feu doux, ajouter la farine et laisser cuire en remuant pour viter les grumeaux, incorporer peu peu le lait sans cesser de remuer jusqu...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fougasse aux olives super facile

Fougasse aux olives super facile

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Mettre la farine dans un saladier, ajouter la levure chimique, le sel, les olives coupes en petit morceaux et l'huile d'olive. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de poulet aux truffes

Croquettes de poulet aux truffes

Couper la chair de poulet en petits ds. Dgraisser un demi litre de bouillon Mlanger dans une assiette le truffe cuite et hach avec les ds de poulet, rserver jusqu' utili...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de pques (berry)

Pt de pques (berry)

Coupez les viandes en morceaux et mettez-les mariner dans unplat creux avec l'huile d'olive, le sancerre, le thym, les chelottes minces. Laissez reposer 1 heurre au frais...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets d'aubergine  la gaudoise

Beignets d'aubergine la gaudoise

Couper les aubergines en tranches, et les faire dgorger avec du sel fin pendant 1 2 heures. Prparer une assiette avec les oeufs battus et un peu de poivre, une autre avec l...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au jambon  la crme

Quiche au jambon la crme

Mlanger dans un saladier les oeufs battus, le jambon coup en lanires, la crme frache et le gruyre jusqu' l'obtention d'un mlange homogne. Etaler la pte sur un plat ta...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Timbale de thon et d'avocat  la tomate

Timbale de thon et d'avocat la tomate

Ebouillantez les tomates pendant 1 min, passez-les sous l'eau froide, pelez-les et enlevez tous les ppins. Puis hachez-les. Assaisonnez les tomates avec 3 ou 4 pinces de sel...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canaps aux crevettes

Canaps aux crevettes

Faire revenir les crevettes dcortiques dans une pole avec le beurre pendant 8 minutes, saler et poivrer. Mlanger dans un bol la mayonnaise et le ketchup, tartiner les canaps ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt chinois Vgtarien

Pt chinois Vgtarien

Prchauffer le four 450F. Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre. Transformer en pure, Rserver. Dans une grande pole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'ol...

Temps 45 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux lgumes

Salade aux lgumes

Laver, plucher les pommes de terre et les carottes, mettre-les dans une casserole d'eau froide et faire cuire sur feu doux 30 min environ jusqu' ce que les lgumes soient bien t...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme brle au foie gras pierre de chaumeyrac

Crme brle au foie gras pierre de chaumeyrac

Dmouler le foie gras, en prlever un quart pour la dcoration ( placer au frais) et couper le reste en morceaux. Dans un rcipient bords hauts, placer la crme, les jaunes d...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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