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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Terrine de tomates au carr frais

Terrine de tomates au carr frais

Tremper les tomates dans l'eau bouillante pour retirer la peau. Les couper en lanires, et rcuprer le jus. Filtrer le jus. Rserver. Mettre les feuilles de glatine tr...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de dinde

Salade de dinde

Enlever la peau de blancs de dinde, couper-les en petits ds. Couper le coeur de laitue et l'emmental en btonnets. Peler les champignons, rincer-les bien avec l'eau citronne et...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flaugnarde aux kiwis

Flaugnarde aux kiwis

Travailler au fouet les oeufs avec le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse, incorporer petit petit la farine, une pince de sel, le vinaigre et le lait en mme temps en fo...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de saumon au riz

Brochettes de saumon au riz

Laver et couper les pavs de saumon en ds de taille identique ainsi que les poivron ppin, et faire des brochettes en alternant poisson et poivron. Faire cuire les brochettes ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fattouche (salade libanaise)

Fattouche (salade libanaise)

Effeuiller les branches de persil et de menthe et les nettoyer soigneusement l'eau courante. Eplucher les concombres et les couper en petits cubes, couper galement les tomat...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

Laver et plucher les pommes de terre, couper les en gros morceaux et faire cuire l'eau bouillante sal jusqu' ce qu'ils sont cuits, goutter-les puis les passer au moulin po...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette fourre aux pommes de terre

Omelette fourre aux pommes de terre

Laver les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide, porter bullition et laisser cuire 30 min sur feu doux jusqu' ce qu'elles soient tendres, couper-les en p...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis aux poivrons et au mas

Blinis aux poivrons et au mas

Prparer la pte en mlangeant tous les ingrdients sauf les lgumes. Laisser reposer 1h au frigo. Au bout d'une heure de repos de la pte, faire griller le poivron la pole ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mille feuilles poivrons - aubergines

Mille feuilles poivrons - aubergines

Laver et plucher l'aubergine, et la dcouper en fines rondelles. Faire revenir le tout la pole avec de l'huile d'olive, un peu d'ail et les herbes. Recommencer la m...

Temps 75 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade du pcheur

Salade du pcheur

Faire ouvrir les moules sur feu vif, dcoquiller-les. Faire blanchir les calamars 30 minutes l'eau bouillante sale, goutter-les et couper-les en lanires et faire-les sauter d...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande frites

Boulettes de viande frites

Trempez les champignons dans l'eau chaude, laisser ramolir 30 minutes, queutez et les coupez en petits morceaux. Ajoutez les champignons la viande hache, puis les oignons, le...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de mars colore

Salade de mars colore

Prparation des fruits: Peler le pamplemousse, dtacher les tranches et enlever la peau fine qui enferme la pulpe. Couper chaque tranche en deux. Peler les clmentines, dt...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Avocat farci au surimi et aux cpres

Avocat farci au surimi et aux cpres

Couper l'avocat en 2 et le dnoyauter. Prlever un peu de chair en creusant lgrement les demi-avocats. Mettre la chair d'avocat prleve et tous les autres ingrdients d...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panais vinaigrette

Panais vinaigrette

Pelez les panais et coupez-les en quatre dans la longueur, puis en tronons de 1 cm. Faites boullir de l'eau dans la partie basse d'une marmite vapeur et posez dessus la pa...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz et de crevettes

Salade de riz et de crevettes

Faire chauffer l'huile dans une casserole, verser les chalotes et laisser fondre puis incorporer le riz en remuant, mouiller avec le fond de volaille, saupoudrer du sel et safran ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de crevettes  l'ostendaise

Croquettes de crevettes l'ostendaise

Faire fondre le beurre et y mlanger la farine. Incorporer le fumet de poisson tout en mlangeant de faon obtenir une pte paisse mais fluide. Poivrer gnreusement et sale...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
cake aux courgettes chvre et menthe

cake aux courgettes chvre et menthe

1)Prchauffez le four 180(th 6)lavez les courgettes et pluchez-les en laissant une bande de peau sur deux .Rapez-les puis gouttez-les bien en les pressant entre les mains.Lavez ...

Temps 85 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouates au poulet

Briouates au poulet

Mlanger dans une marmite poulet vid et lav, safran, oignon minc, l'eau, beurre. Cuire couvert sur feu moyen pendant 1/2h. Retirer les poulets, les refroidir, les dsosser, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 16 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes gratines

Crevettes gratines

Faire revenir les crevettes dans une pole avec un peu de beurre sur feu doux, incorporer peu peu la farine sans cesser de remuer. Incorporer au mlange le lait tide en continu...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Champignons aux escargots et carr frais

Champignons aux escargots et carr frais

Enlever le pied des champignons et conserver les chapeaux. Dposer un escargot de Bourgogne dans chacun d'eux. Mlanger dans un bol les carrs frais avec ail, persil, sel et po...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ficelles picardes

Ficelles picardes

Faites une pte crpes, en mlangeant oeufs, farine, sel, lait ou bire et l'huile. Laissez reposer la pte 1 heure. Prparez des crpes fines (2 crpes par personnes). Prpa...

Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte au poulet

Tourte au poulet

Pour prparer la pte : Travailler bien tous les ingrdients avec un fouet dans un grand bol jusqu' ce que l'obtention d'une pte homogne, laisser reposer 30 min environ. Pou...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'endives aux noix et pommes

Salade d'endives aux noix et pommes

Retirer les feuilles abmes des endives. Les couper les feuilles en morceaux, ajouter les pommes pluches et coupes en ds. Joindre les cerneaux de noix. Faire la vinaigre...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan aux champignons

Flan aux champignons

Travailler les oeufs au fouet jusqu' l'obtention d'une omelette, ajouter le fromage rp, les champignons mincs, incorporer le lait bouilli sur feu doux sans cesser de remuer, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillets aux herbes

Feuillets aux herbes

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Dcouper 4 carrs dans la pte feuillete. Couper le chou en lanires, les tomates en ds et les faire revenir dans le beurre ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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