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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Nouilles croquantes  la thailandaise

Nouilles croquantes la thailandaise

Faire chauffer l'huile dans une friteuse, verser les vermicelles de riz et laisser frire point, rserever-les. Faire durcir les oeufs dans une casserole d'eau froide, couper-l...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Champignons farcis de viande  la vapeur

Champignons farcis de viande la vapeur

Lavez et trempez les champignons une journe entire. Mlangez les crevettes la viande hache , ajoutez les oignons, les chalottes, l'oeuf, le fcule de mas que vous avez d...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks aux deux fromages sur un lit de salade

Bricks aux deux fromages sur un lit de salade

Prparer le miel dans une coupelle. Trancher la bche de chvre en dix rondelles. Battre la feta, la moutarde, le sirop d'rable et l'oeuf entier. Rajouter le poivre et ...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'avocat

Salade d'avocat

plucher les avocats et dnoyauter-les, couper-les en lamelles. plucher les tomates et couper-les en lamelles. plucher les oignons et mincer-les. Mlanger dans un bol la mout...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Samossas aux sardines et carr frais

Samossas aux sardines et carr frais

Mettre dans le mixer 1 bote de sardine l'huile ainsi qu'un paquet entier de Carrs Frais. Ajouter de la ciboulette ainsi que le jus d'un demi citron. Saler et poivrer. Mix...

Temps 13 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux anchois

Quiche aux anchois

Etaler la pte brise dans un plat tarte beurr et farin. Rincer les tomates, plonger-les une minute dans une casserole d'eau bouillante pour faciliter les peler puis ppine...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de tomates et de mozzarella

Salade de tomates et de mozzarella

Dcouper la mozzarella en tranches de 2 3 mm d'paisseur. Emincer et dcouper les tomates en tranches. Ranger les tomates sur le plat de service en les chevauchant; garnir ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rougail de morue facile

Rougail de morue facile

Faire tremper la morue dans de l'eau pendant 24 heures. Faire bouillir la morue dans de l'eau 2 fois. Faire revenir 1 oignon minc la pole avec de l'huile.Quand c'est...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche  la vapeur

Brioche la vapeur

Faire dlayer la levure dans le lait tide. Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puits, ajouter le sucre, le sel, la levure, malaxer bien la pte pendant 15 minutes...

Temps 30 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks savoureuses

Bricks savoureuses

Prparer la farce: Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans l'eau sale, goutter puis craser la fourchette. Ajouter les pois chiches et le thon et craser le...

Temps 75 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poireaux fondants aux pommes

Poireaux fondants aux pommes

Couper les poireaux en tronons. Peler et couper les pommes en quartiers. Dans une cocotte ou dans une pole avec couvercle, faire revenir les poireaux dans de l'huile. Ajout...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini aux herbes au four

Panini aux herbes au four

Faire griller le poivron pendant quelques minutes, couper en deux, ppiner-le et tailler-le en lamelles. Ouvrir le pain, disposer la tomate coupe en rondelles, les tranches de m...

Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza aux saucisses et bchamel

Pizza aux saucisses et bchamel

La pte Mettre la farine tamise dans une jatte, ajouter le sel et la levure, bien mlanger. Creuser un puits au centre et ajouter le lait et l'huile, ptrir bien jusqu' l'obten...

Temps 20 min | Personne(s) : 12 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes de terre

Tarte aux pommes de terre

Peler et mincer les oignons, faire-les revenir dans une pole avec un peu d'huile jusqu' ce qu'ils soient dors. Faire revenir les lardons dans une pole. Faire cuire les po...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au jambon fum

Crpes au jambon fum

Pour prparer la pte crpes mlanger dans un grand saladier la farine, la levure, le sel, un peu d'eau tide, malaxer bien jusqu' , l'obtention d'une pte lastique, faonner ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roulade de poivron au thon et  la feta

Roulade de poivron au thon et la feta

Couper les poivrons en 4, retirer les cloisons et les graines. Mettre les morceaux de poivrons au four, prs du grill, la peau vers le haut. Quand la peau boursoufle (aprs e...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flamiche aux poireaux et au roquefort

Flamiche aux poireaux et au roquefort

Nettoyez les poireaux. Coupez-les trs finement et mettez-les dans une pole avec un peu d'huile d'olive. Couvrez et faites-les fondre doucement. Lorsque les poireaux sont de...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs en chemise

ufs en chemise

Faire chauffer le lait avec le beurre et une pince de sel dans une casserole, rduire l'intensit du feu et incorporer la farine peu peu en remuant pour l'obtention d'un mlange...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de betteraves rouges aux pommes

Salade de betteraves rouges aux pommes

Laver les betteraves, les cuire dans de l'eau sale jusqu' ce qu'elles soient tendres (15-25 mn, selon la taille et l'ge). Les rincer l'eau froide et en enlever la peau. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole  ma faon

Guacamole ma faon

Ecraser un avocat dans un bol, arroser du jus de citron pour viter que les avocats ne noircissent. Ajouter l'oignon blanc minc et coup en petits carrs puis la pure de piment...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes farci aux oignons et au cidre

Galettes farci aux oignons et au cidre

Dans un saladier, mlanger la farine et le sel. Incorporer dlicatement les oeufs, le lait, le cidre et le beurre. Former une boule et laisser reposer la pte au frais pendant ...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines marines aux pices

Sardines marines aux pices

Lever les filets des sardines. Disposer une 1re couche de filet dans un plat en terre, environ 4 filets. Couvrir avec une partie de l'oignon finement hach, un peu d'hui...

Temps 540 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte au jambon et fromage de chvre

Tourte au jambon et fromage de chvre

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Dans une casserole, mlanger la bchamel l'ail cisel et le comt rp, puis faire chaiffer le tout feu doux pendant 5 min. Assa...

Temps 95 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartine printanire au carr frais

Tartine printanire au carr frais

Eplucher les asperges, et les faire cuire 20 min dans l'eau bouillante sale pour qu'elles soient bien tendre. Garder 4 pointes de ct. Bien essorer les autres asperges, et l...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de lapin au cognac (strilisation en bocaux)

Pt de lapin au cognac (strilisation en bocaux)

Dsosser le lapin (c'est le plus fastidieux). Couper le porc en gros morceaux. Hcher le tout (grille gros trous). Mixer le plus finement possible l'ail, les chalotes e...

Temps 480 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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