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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Tortilla aux pommes de terre

Tortilla aux pommes de terre

Peler et laver les pommes de terre, couper-les en fines rondelles, saler et poivrer, verser-les dans une grande pole avec l'huile chauff et laisser dorer sur feu moyen pendant 20...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Grenouilles  la crme

Grenouilles la crme

Bien ponger les grenouilles, les passer dans la farine. Un truc pour ne pas en mettre partout : remplir un sac plastique de farine, mettre une poigne de grenouilles dedans et sec...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Succulente tarte poireaux-carottes

Succulente tarte poireaux-carottes

Rper grossirement les carottes et couper le poireau en lamelles. Faire bouillir ces lgumes ensemble en ajoutant un peu de sel, pendant une vingtaine de minutes. Pendant ce...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baguette farcie

Baguette farcie

Couper la baguette en deux. (afin de pouvoir introduire les ingrdients l'intrieur). faire chauffer dans une pole l'huile et faire cuire le steak. Disposer dans la demi bag...

Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sucr-sal de carottes  la crme

Sucr-sal de carottes la crme

Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines. Les faire revenir 5 min dcouvert dans l'huile chaude, dans une casserole anti adhsive. Saler lgrement et poivr...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au blanc de poulet

Salade au blanc de poulet

Couper le blanc de poulet en ds, faire cuire dans l'eau sale. plucher et ppiner le tomate et couper-le en ds. plucher les concombres et couper-les en ds. plucher et m...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka

Moussaka

Eplucher les aubergines, laver-les et entailler-les puis saupoudrer-les d'un peu de sel et laisser reposer une heure environ. Entre temps faire revenir les oignons hachs avec l'a...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Muffins au chorizo

Muffins au chorizo

Couper le poivron en petits ds. Dans une pole, le faire fondre feu moyen dans l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles puis en ds. Rserver. ...

Temps 55 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petite charlotte de carottes

Petite charlotte de carottes

Dcoupez de grosses carottes en fines lamelles (utiliser l'conome qui vous a servi les nettoyer), rservez. Dcoupez les petites carottes en brunoise et rajoutez-y les lame...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux lgumes d't et ricotta

Tarte aux lgumes d't et ricotta

Prchauffez le four 180C (thermostat 6) et faites cuire blanc la pte tale dans un moule tarte pendant 10 minutes. Coupez les lgumes en rondelles et faites-les reveni...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin mozza aubergine tomate de pat

Gratin mozza aubergine tomate de pat

Allumer le four sur grill. Emincer les oignons et les faire fondre avec de l'huile d'olive dans une sauteuse. Ils faut qu'ils soient bien cuits et pas noirs ! Ajouter les ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'avocat au crme

Salade d'avocat au crme

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prlever la chair, passer 2 avocats au mixeur avec le jus de citron et la crme frache, saler et poivrer et couper les autres en cub...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sandwich

Sandwich "haddock"

Peler et laver bien une pomme, couper-la en fins quartiers. Couper le haddock en fines lamelles. Mlanger dans un bol la crme frache avec de la ciboulette hache et un trait de...

Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs au jambon cuit

ufs au jambon cuit

Dlayer dans une terrine la crme avec le jus de citron et la moutarde, la noix de muscade rpe, saler et poivrer. Couper le jambon en tranches fines, disposer-les au fond d'un ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Friands au poisson

Friands au poisson

Pelez et hachez les chalotes finement. Lavez et ciselez le persil. Pressez le citron pour en extraire le jus. Mixez les tomates, salez et poivrez, puis ajoutez le jus du citron, l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte thon et tomate

Tarte thon et tomate

Etaler la pte brise et la piquer avec une fourchette. Emietter le thon sur la pte. Mlanger dans un gros bol : la crme, le concentr de tomate, l'oeuf et le sel; verse...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rillette de maquereaux de sarzeau

Rillette de maquereaux de sarzeau

Prparer un bon court-bouillon avec eau, vin blanc (1dl), sel, poivre, thym, laurier, oignon, ail, persil. Faire frmir pendant 1/4 d'heure le maquereaux dans le court-bouillon....

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poivron au basilic

Terrine de poivron au basilic

Faire griller les poivrons arross d'huile d'olive sous le gril du four, quand la peau est noire, les peler. Ebouillanter et peler les tomates puis les mettre dans une passoi...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de courgettes au safran.

Velout de courgettes au safran.

Faites lgrement blondir les oignons feu doux dans une cuillre soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en fine rondelles, sans les plucher....

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes aux asperges sauce mornay

Crpes aux asperges sauce mornay

Versez la farine en fontaine dans une terrine avec le sel, mettez les oeufs entiers au milieu, incorporez-les la farine en remuant la cuillre en bois, puis versez peu peu le...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de graines de couscous

Salade de graines de couscous

Plonger les tomates dans l'eau bouillante, plucher-les et couper-les en ds. Mlanger dans un saladier les graines de couscous avec les ds de tomates, l'oignon hach, les herbes...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fves

Salade de fves

Mlanger dans une casserole les fves, l'ail, la coriandre, saupoudrer du sel, du poivre, du paprika et du cumin, remuer bien, arroser le tout d'un peu d'eau selon le mlange, port...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au fromage frais et au saumon fum agrment de noix

Salade au fromage frais et au saumon fum agrment de noix

Faire la sauce de la salade avec les ingrdients (huile, vinaigre, sel, poivre, oignon, persil). Disposer la salade dans 4 assiettes, mettre un carr frais miett dans chaque a...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langouste grille

Langouste grille

Faire une marinade en mlangeant l'huile et le gingembre. Fendre les langoustes en long, nettoyer-les, assaisonner les moitis de langouste, badigeonner-les de la marinade prpar...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d't

Salade d't

Eplucher le concombre, le couper la moiti en sa longueur et le vider de ses ppins. Le couper en demis rondelles puis en quart de rondelles. Couper le pamplemousse en deux depa...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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