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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Pizza au picodon et mimolette

Pizza au picodon et mimolette

Laver les tomates, rper-les dans une rpe grand trou. Faire cuire les tomates rps dans une pole avec l'huile, ajouter le concentr de tomate, sel et poivre, laisser rduire ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade grille

Salade grille

Couper les oeufs durs en quartiers. Faire griller sur de la braise les tomates , les poivrons et les piments forts, les oignons sur la braise en les retournant plusieurs fois jusq...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au camembert

Salade au camembert

Coupez le camembert en deux, saupoudrez chaque partie d'un peu de poivre de Cayenne. Placez-le au four prchauff 180C jusqu' ce qu'il coule. Pendant ce temps, sortez de...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr en aumonire

Carr en aumonire

Coupez la chair de la tomate en petit ds. Salez, poivrez. Etalez au centre de la feuille de brick le pesto, ajoutez les tomates et le carr frais miett. Fermez la feuille ...

Temps 15 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tchoutchouka

Tchoutchouka

Griller, peler et couper en ds les poivrons Peler et dcouper les tomates en ds Hacher le persil et la coriandre Piler l'ail Cuire sur feu moyen, pendant 30 35min en remuan...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini au parmesan

Panini au parmesan

Faire congeler la viande dans le rfrigrateur pendant 1 heure environ, puis mincer-la. Mlanger dans saladier l'huile avec le basilic, le jus de citron, puis verser les lamelles...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de cabillaud aux mangues

Salade de cabillaud aux mangues

Faire cuire les filets de cabillaud la vapeur pendant 10 min environ, effeuiller-les. Peler et couper les mangues en deux, retirer le noyau et tailler la chair en fine lamelles....

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pains pita garnis  la grecque

Pains pita garnis la grecque

Couper l'oignon et les olives en fines rondelles. Couper la tomate, le poivron, le concombre et la feta en petits ds. Emincer la laitue en julienne. Mlanger ensemble l'...

Temps 15 min | Personne(s) : 5/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux tomates confites et chvre frais

Tarte aux tomates confites et chvre frais

Faire prchauffer le four 150C (thermostat 5). Faire bouillir une grosse casserole d'eau et y plonger les tomates 30 secondes; les refroidir et enlever la peau. Les cou...

Temps 41 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langoustes aux tomates

Langoustes aux tomates

Peler les tomates et couper-les en petits cubes Peler les oignons et couper-les en fines rondelles Plonger les langoustes dans une casserole d'eau bouillante avec le court-bouill...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs  la tomate

ufs la tomate

Eplucher et laver les tomates, ppiner et couper-les en lamelles, verser-les dans une casserole avec 1 c..s d'huile d'olive, le persil hach, l'ail hach, faire revenir sur feu d...

Temps 50 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles aux anchois

Nouilles aux anchois

Faire tremper les nouilles dans l'eau frache pendant 1 heure en la renouvelant souvent, goutter-les, dtacher les filets, laver-les, ponger-les et hacher-les trs fin Faire cha...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine aux trois lgumes

Terrine aux trois lgumes

Si vous utilisez des artichauts frais, comptez 6 gros artichauts que vous ferez cuire l'eau bouillante sale (40 mn environ) et dont vous prlverez les fonds (la partie comesti...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole aux avocats

Guacamole aux avocats

Mettre la tomate dans l'eau bouillante, peler-la, ppiner et couper-la en petits ds. Fendre les avocats, dnoyauter-les et passer la chair au mixer avec le jus de citron, ajoute...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chvres chauds et salade tide d'pinards et de poivrons confits

Chvres chauds et salade tide d'pinards et de poivrons confits

Dcouper les 3 poivrons en petites lanires. Hachez finement l'ail. Dans une pole, faites chauffer de l'huile d'olive et faites-y cuire doucement les poivrons et l'ail jusq...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouches aux poireaux et parmesan

Bouches aux poireaux et parmesan

Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles. Faites-les fondre quelques minutes sur feu doux avec un peu d'huile. Prchauffez le four 180C (350F). Dans un saladi...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de poireaux, avocats et crevettes

Salade de poireaux, avocats et crevettes

Faire la mayonnaise selon la mthode habituelle, avec les ingrdients indiqus. Mettre les poireaux et les pommes de terre dans un saladier avec les crevettes; ajouter l'avocat...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
St jacques  la crme safrane

St jacques la crme safrane

Si on utilise des st jacques surgeles, les faire dcongeler dans du lait. Faire dorer les st jaques dans un mlange beurre-huile (20 g de beurre + 1 cuillre d'huile), pas pl...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de foie gras aux champignons

Salade de foie gras aux champignons

Faire cuire l'anglaise les haricots verts, goutter-les. Laver bien les champignons, nettoyer-les, couper-les en lamelles, citronner-les. Laver bien les tomates, couper-les en...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de boeuf rti  la thailandaise

Salade de boeuf rti la thailandaise

griller le rti au four 200C pendant 15 min, laisser refroidir puis couper le rti en tranches et metre-les dans un saldier. ajouter l'oignon minc, l'ail et les feuilles de...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de haricots verts

Salade de haricots verts

Laver bien les haricots verts, couper ses extrmits en retirant les fils et mettre les dans une casserole d'eau, faire cuire 20 min environ, goutter-les Mlanger dans un bol l'...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de crevettes

Fricasse de crevettes

Hacher l'oignon et le faire revenir dans les 2 cuillres d'huile. Une fois qu'ils ont pris de la couleur, mettre les crevettes dedans et faire revenir jusqu' obtention d'un...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartare de saumon fum au carr frais sur lit de chicon blanchi

Tartare de saumon fum au carr frais sur lit de chicon blanchi

Porter bullition 1 litre d'eau sale. Y faire blanchir (2 min) les feuilles de chicon et (2min) le 1/4 de poivron. Dresser 4 feuilles de chicon sur chaque assiette en forme...

Temps 19 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de viande hache et de pommes de terre  la sauce d'aubergines

Galettes de viande hache et de pommes de terre la sauce d'aubergines

Mettre les aubergines dans une casserole d'eau bouillante sale, porter bullition, laisser cuire jusqu' ce qu'elles soient tendres. Mlanger dans un bol la viande hach avec ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de seiches

Salade de seiches

plucher et ppiner les tomates, couper-les en morceaux. plucher le concombre et couper-les en morceaux. Mettre les seiches et le sel dans une grande casserole d'eau, ajouter ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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