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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Bricks  la feta

Bricks la feta

Lavez, schez et effeuillez la sauge. miettez la feta dans un saladier. Ajoutez-lui le fromage frais, l'huile d'olive, les pignons et les oeufs entiers. Salez et poivrez. Mlang...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz au lit de coco

Riz au lit de coco

Mlanger dans une casserole le riz avec l'huile, ajouter la crme de coco et l'eau, couvrir et rduire sur feu doux pendant 15 min jusqu' ce que le riz vient juste d'tre cuit. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sucr sal semoule et pastque

Sucr sal semoule et pastque

Faire gonfler la semoule 10 minutes dans l'eau sale. Ajouter l'huile d'olive. Couper la pastque en petits ds et la mlanger la semoule. Ajouter ventuellement le jus...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie de lotte en conserve

Foie de lotte en conserve

1) Prparer le court-bouillon et le filtrer au chinois aprs cuisson. 2) Faire griller la pole les graines de coriandre, les concasser au mortier avec les grains de poivre bl...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rougail de morue facile

Rougail de morue facile

Faire tremper la morue dans de l'eau pendant 24 heures. Faire bouillir la morue dans de l'eau 2 fois. Faire revenir 1 oignon minc la pole avec de l'huile.Quand c'est...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Samossas aux sardines et carr frais

Samossas aux sardines et carr frais

Mettre dans le mixer 1 bote de sardine l'huile ainsi qu'un paquet entier de Carrs Frais. Ajouter de la ciboulette ainsi que le jus d'un demi citron. Saler et poivrer. Mix...

Temps 13 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux lgumes

Risotto aux lgumes

Laver bien, peler et dcouper en ds les carottes ainsi que le poireau et le cleri, rserver jusqu' utilisation. Faire revenir l'oignon hach dans une marmite avec 30 g de beurre...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake au chvre et au saumon

Cake au chvre et au saumon

Prchauffez votre four therm 6. Coupez la bche de chvre en morceaux. Coupez galement le saumon en menus morceaux. Dans un saladier,fouettez les oeufs,la farine,la levure,le ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au thon

Quiche au thon

Laver et couper les tomates en petits ds ainsi que la mozzarella Prparer la pte brise, taler-la dans un moule tarte beurre, piquer le fond avec une fourchette. Rpartir l...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes  la grecque

Salade de ptes la grecque

Faire cuire les ptes (al dente). Aprs cuisson les passer l'eau froide ; Couper la feta, les tomates, le comcombre. Ciseler la ciboulette. Tout mlanger, ajouter les oliv...

Temps 25 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de veau au fenouil

Escalopes de veau au fenouil

Rincer bien les escalopes de veau, goutterles et farinerles lgrement des 2 cots. Faire fondre le beurre dans une pole, verser les escalopes de veau, laisser blondir de chaqu...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles croquantes  la thailandaise

Nouilles croquantes la thailandaise

Faire chauffer l'huile dans une friteuse, verser les vermicelles de riz et laisser frire point, rserever-les. Faire durcir les oeufs dans une casserole d'eau froide, couper-l...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chicore rouge en salade

Chicore rouge en salade

Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau pendant 10 min pour devenir dur, peler-les Peler, laver, essorer et ciseler la salade en lanires. Laver bien les anchois, gratter...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrine de crevettes au pamplemousse

Verrine de crevettes au pamplemousse

Dcortiquer les crevettes, couper-les en petits morceaux. Peler le pamplemousse, ter sa pellicule et couper chaque tranche en quatre morceaux. Faire goutter les miettes de crab...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates souffles au fromage

Tomates souffles au fromage

Dcalottez les tomates, videz-les et laissez-les soigneusement goutter. Faites un roux avec le beurre et la farine. Mouillez avec le lait et laissez cuire quelques minutes en ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flamiche aux poireaux et au roquefort

Flamiche aux poireaux et au roquefort

Nettoyez les poireaux. Coupez-les trs finement et mettez-les dans une pole avec un peu d'huile d'olive. Couvrez et faites-les fondre doucement. Lorsque les poireaux sont de...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis au jambon

Gnocchis au jambon

Mettre le lait avec le beurre, la muscade et un peu de sel dans une casserole, porter bullition, incorporer peu peu le semoule et laisser gonfler pendant 10 min environ en rem...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pommes de terres alsacienne

Salade de pommes de terres alsacienne

Faire cuire les pommes de terre la vapeur ou l'eau avec leur peau. Les plucher et couper en rondelles d'environ 1cm d'paisseur que vous disposez dans un saladier. E...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de pois chiches

Croquettes de pois chiches

Faire gonfler les pois chiches dans l'eau sale froide pendant 4 heures au maximum. Faire gonfler aussi le bourghoul dans l'eau durant 15 min, goutter. Peler tous les pois chich...

Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de pois-chiches

Beignets de pois-chiches

Faire tremper les pois chiches dans un rcipient d'eau pendant 2 jours, goutter-les. Mettre les pois chiches dans le bol d'un robot mnager, ajouter les gousses d'ail, le cor...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fenouils gratins

Fenouils gratins

Retirer les feuilles extrieures des fenouil, couper-les et goutter-les, mettre-le dans une cocote avec l'huile et la moiti du beurre, faire cuire 10 min environ et ajouter le b...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dartois de sardine

Dartois de sardine

Battre l'eau avec le sel et l'huile puis incorporer rapidement la farine et la levure. Travailler la pte en l'crasant en peu (utiliser si possible un racloir). Lorsque ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tacos glac

Tacos glac

Travailler au fouet le blanc d'oeuf sans le monter la neige, incorporer le sucre, la farine, le beurre fondu et les amandes. Dposer la cuillre la prparation en formant 3 di...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au micro-ondes

Salade au micro-ondes

Disposer dans une assiette les feuilles de salade, napper de la crme, saupoudrer de persil, sel , poivre et terminer par le gruyre. Laisser cuire environ 5 min au micro-ondes ...

Temps 7 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux chalotes confites

Tarte aux chalotes confites

Epluchez les chalotes. Disposez-les dans une casserole avec 50g de beurre, le sucre et une pince de sel. Ajoutez de l'eau hauteur des chalotes. Sur feu doux, entamez la c...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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