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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Canaps aux crevettes

Canaps aux crevettes

Faire revenir les crevettes dcortiques dans une pole avec le beurre pendant 8 minutes, saler et poivrer. Mlanger dans un bol la mayonnaise et le ketchup, tartiner les canaps ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de bl, coeur de palmier, tomates et ananas

Salade de bl, coeur de palmier, tomates et ananas

Cuire le bl, selon le mode d'emploi indiqu sur l'emballage. Lorsqu'il est cuit, le mettre dans une passoire et le passer sous l'eau froide, laisser goutter. Mettre dans...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
St-jacques en habit blanc

St-jacques en habit blanc

Faire revenir les noix de St Jacques dans du beurre, 1 min sur chaque face, les maintenir au chaud. Dans un bol, mlanger la crme frache, le vinaigre balsamique, le sel, le po...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux oignons faon chantal

Quiche aux oignons faon chantal

Prparer la pte brise puis la mettre au frigo pendant 30 minutes. Pendant ce temps, prparer la garniture : dans un saladier, mlanger la crme frache, le fromage blanc, ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de seiches

Salade de seiches

plucher et ppiner les tomates, couper-les en morceaux. plucher le concombre et couper-les en morceaux. Mettre les seiches et le sel dans une grande casserole d'eau, ajouter ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Peperonata (poivronnade)

Peperonata (poivronnade)

Dans une grande casserole, faire fondre les oignons dans l'huile. Ajouter les poivrons et l'eau. laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu' ce que les ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 BOCAUX | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de foie gras aux champignons

Salade de foie gras aux champignons

Faire cuire l'anglaise les haricots verts, goutter-les. Laver bien les champignons, nettoyer-les, couper-les en lamelles, citronner-les. Laver bien les tomates, couper-les en...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de brocolis au saumon

Terrine de brocolis au saumon

Plongez les filets de saumon surgels dans une casserole avec un court-bouillon pendant environ 10-12 min feu doux. Faites cuire les brocolis surgels la vapeur ou dans une ca...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de poisson

Flan de poisson

Couper les filets de poisson en morceaux. Dans une pole, faire revenir l'oignon minc avec le beurre, ajouter les morceaux de poisson, laisser mijoter. Dans une casserole, fair...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de viande hache et de pommes de terre  la sauce d'aubergines

Galettes de viande hache et de pommes de terre la sauce d'aubergines

Mettre les aubergines dans une casserole d'eau bouillante sale, porter bullition, laisser cuire jusqu' ce qu'elles soient tendres. Mlanger dans un bol la viande hach avec ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de foies de volailles express

Pt de foies de volailles express

Tapisser une verrine de chair saucisse frache en laissant la place au centre. Mettre au centre 2 3 foies de volailles selon la grosseur de la verrine, salez, poivrez et mett...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes au vinaigre

Carottes au vinaigre

plucher les carottes, ter les coeurs, les couper en lanires, faire-les cuire dans l'eau bouillante sal. Mettre dans un bol l'huile, le vinaigre, le persil, le sel, le poivr...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte bolognaise et mozzarella

Tarte bolognaise et mozzarella

Drouler la pte feuillete toute prete dans le moule tarte, la piquer et humecter avec un peu d'eau le bord de la pte pour pas qu'elle se dfasse. Badigeonner le fond de la...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poulet et de foie gras

Terrine de poulet et de foie gras

Faire chauffer le bouillon de poule avec le jus de citron et le vinaigre. Verser le blanc de poulet et laisser pocher pendant 20 min environ, laisser refroidir, puis prlever le p...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza blanche  la roquette et au parmesan

Pizza blanche la roquette et au parmesan

Pte : Mlanger sucre, sel, levure et 25 cl d'eau tide. Laisser reposer 10 15 min jusqu' formation d'une mousse brune en surface Mettre la farine dans une jatte, y faire...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Calmars frits

Calmars frits

Mlanger dans une jatte 100g de farine, la levure et le sel, incorporer l'oeuf battu, le lait et travailler bien le mlange jusqu' l'obtention d'une pte lisse, laisser reposer. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ficelles picardes

Ficelles picardes

Faites une pte crpes, en mlangeant oeufs, farine, sel, lait ou bire et l'huile. Laissez reposer la pte 1 heure. Prparez des crpes fines (2 crpes par personnes). Prpa...

Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles  aux champignons

Nouilles aux champignons

Prparer les nouilles selon les indications du paquet. Couper le jambon en ds et faire-les cuire dans l'huile. Faire saisir les nouilles dans la graisse. Couper les champignons...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas  l'armoricaine

Gambas l'armoricaine

Faire revenir les gambas dans du beurre, saler et poivrer, les flamber au pastis. Les retirer de la cocotte, faire revenir dans le jus des gambas les chalotes, ajouter la bote de...

Temps 210 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux moules

Quiche aux moules

Nettoyer les champignons et mincer-les. Faire fondre 50g de beurre, ajouter les champignons, saler, poivrer et muscadier et faire tuver jusqu' ce que toute l'eau soit vapore....

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouleaux de chou farci  la viande hach

Rouleaux de chou farci la viande hach

Retirer les premires feuilles de chou, rafrachir-les bien sous l'eau froide. Mettre dans un saladier la viande hache, le riz, l'ail cras, la cannelle, le piment, le champigno...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux

Cuire les maquereaux au court bouillon 5 mn. Sortir les poissons, les goutter. Lever les filets (en enlevant toutes les parties marrons et noires-enlever la peau et les arte...

Temps 85 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles aux anchois

Nouilles aux anchois

Faire tremper les nouilles dans l'eau frache pendant 1 heure en la renouvelant souvent, goutter-les, dtacher les filets, laver-les, ponger-les et hacher-les trs fin Faire cha...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux fves germes et aux noix

Salade aux fves germes et aux noix

Dresser les ingrdients nettoys sur les assiettes et verser la vinaigrette mlange au pralable. ...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte provencale au thon et  la feta

Tarte provencale au thon et la feta

Couper l'oignon et le 1/2 poivron menu, et faire revenir dans une pole avec une cuillre d'huile d'olive. Ebouillanter les tomates et les peler. Les couper en petits ds. Quand...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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