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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Tortilla aux petits pois et jambon

Tortilla aux petits pois et jambon

Laver bien les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau sale et faire cuire jusqu' ce qu'elles soient tendre, laisser refroidir puis plucher-les et couper-les en ro...

Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

Mixer les crevettes jusqu' obtention d'une pte. Emincer l'oignon, le gras de porc et mlanger tous les ingrdients avec cuillere soupe de sauce de Nuoc Mam. Se huiler un...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flans de poireaux aux moules

Flans de poireaux aux moules

Prchauffer le four (thermostat 210 degrs C). Couper les poireaux en fines rondelles puis les faire revenir 10 mn dans 20 g de beurre. Battre les oeufs avec 10 cl de crme...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine aux trois lgumes

Terrine aux trois lgumes

Si vous utilisez des artichauts frais, comptez 6 gros artichauts que vous ferez cuire l'eau bouillante sale (40 mn environ) et dont vous prlverez les fonds (la partie comesti...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Concombre au yaourt et de la menthe en salade

Concombre au yaourt et de la menthe en salade

1Laver les concombres, les plucher et les couper en rondelles de 3 millimtres dpaisseur. 2Les saupoudrer dune pince de sel et les laisser sgoutter 3Piler lail et le...

Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade complte au cleri

Salade complte au cleri

Couper le coeur de cleri en morceaux. Rper le cleri-rave. Dans un bol, mlanger le vinaigre, la moutarde, le jaune d'oeuf et l'huile. Assaisonner, ajouter le cleri et laisse...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande hach et d'oeufs

Boulettes de viande hach et d'oeufs

Mlanger dans un saladier la viande hache avec les oeufs, les 4 gousses d'ail, le persil, saler et poivrer. Faonner des boulettes la main, tremper-les dans la farine. Faire c...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte paysanne

Tarte paysanne

Cuire les pommes de terre dans un cuiseur vapeur ou une cocotte minute avant de commencer la prparation. Prcuire la pte feuillete dans un plat gteau 10 min 180C (thermost...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr au tapenade

Carr au tapenade

Prchauffer le four 120C. Couper les tomates en deux dans le sens horizontal, saler-les et badigeonner d'huile d'olive, enfourner et laisser cuire pendant 1 heure pour les conf...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits monts de lgumes

Petits monts de lgumes

Emiettez la Feta grossirement avec la ciboulette + 1 tour de poivre (et le coriandre). Enlevez la peau des tomates (Ebouillantez-les 1/2 minutes, la peau se dtache - retirer -...

Temps 21 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des ptes en salade

Des ptes en salade

Remplir un casserole d'eau, porter bullition, ajouter les ptes et le sel et laisser cuire pendant 8 minutes, goutter-les dans une passoire. Eplucher et ppiner les tomates,...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes au carr frais

Gratin de courgettes au carr frais

Couper les courgettes pluches en 2 dans le sens de la longueur, les faire blanchir 5 min dans de l'eau sale. Et les goutter. D'autre part, mlanger l'oeuf, avec le Carr ...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles vertes sauce aux noix

Tagliatelles vertes sauce aux noix

Mettre les tagliatelles vertes dans l'eau bouillante sale et rserver-les. Hacher grossirement les noix, dorer-les dans une pole. Essuyer les champignons. Couper les parmesa...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sandwich au homard

Sandwich au homard

Tapisser le pain mie avec une chiffonnade de laitue, rpartir une c..s de mayonnaise et placer les pattes du homard, recouvrir d'une seconde couche de mayonnaise, saupoudrer d'u...

Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Avocat farci au surimi et aux cpres

Avocat farci au surimi et aux cpres

Couper l'avocat en 2 et le dnoyauter. Prlever un peu de chair en creusant lgrement les demi-avocats. Mettre la chair d'avocat prleve et tous les autres ingrdients d...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou- fleur au vinaigre

Chou- fleur au vinaigre

Dtachez les bouquets de chou-fleur, lavez les l'eau vinaigre, si ils sont gros coupez les en deux jetez-les dans l'eau en bulition laissez 3 mn puis gouttez. Rangez dan...

Temps 13 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines crues marines au citron

Sardines crues marines au citron

La veille : Laver les sardines sous l'eau froide en enlevant les cailles avec les doigts. Couper la tte et tirer dlicatement afin d'enlever en mme temps les viscres....

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de champignons et de poivrons rouges

Salade de champignons et de poivrons rouges

Laver bien le poivron, couper-le en deux, goutter-les puis faire-les griller sous le gril du four pour que la peau noircisse, laisser refroidir dans un sac de papier et retirer fa...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes de terre

Tarte aux pommes de terre

Laver et peler les pommes de terre, couper-les en rondelles fines, faire cuire l'eau bouillante sale pendant 15 minutes. Faire dorer l'escalope mince dans une pole huile. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Churros espagnole

Churros espagnole

Mettre l'eau dans une casserole, faire-la bouillir puis incorporer la farine, mlanger nergiquement et laisser reposer pendant 10 min environ pour obtenir une pte. Faire chauffe...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de saumon au riz

Brochettes de saumon au riz

Laver et couper les pavs de saumon en ds de taille identique ainsi que les poivron ppin, et faire des brochettes en alternant poisson et poivron. Faire cuire les brochettes ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes  la  noix de coco

Crpes la noix de coco

Mlanger dans un saladier le sucre, la noix et la cardamome pile, ajoutrer la farine, le sel, l'oeuf et la moiti du lait en mlangeant le tout avec un fouet jusqu' l'obtenti...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de poisson

Pain de poisson

Faites pocher dans de l'eau bouillante avec un petit bouquet garni, une carotte et un oignon mincs, du sel et du poivre en grains, le poisson pendant 20 minutes. Aprs quinze...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain amricain au four

Pain amricain au four

Ouvrir la demie baguette, mettre d'abord le jambon et le steak hach, couvrir avec les frites, napper avec la sauce de votre choix et couvrir le tout enfin avec le fromage rp. ...

Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake aux carottes de laetitia

Cake aux carottes de laetitia

1) Eplucher les pommes de terres et les carottes. 2) Couper les pommes de terres et les carottes en petits morceaux. 3) Les faire cuire l'eau 10 mn. 4) goutter les lgume...

Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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