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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

Laver et plucher les pommes de terre, couper les en gros morceaux et faire cuire l'eau bouillante sal jusqu' ce qu'ils sont cuits, goutter-les puis les passer au moulin po...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade fracheur concombre et surimi (light)

Salade fracheur concombre et surimi (light)

Eplucher le concombre, le couper en trs fines rondelles ( l'aide d'un couteau ou d'un conome). L'ponger avec de l'essuie-tout (ou le laisser goutter si on a le temps). ...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au pain

Salade au pain

Coupez le pain au dessus d'un saladier en petits morceaux. Lavez, puis coupez les tomates et le concombre en petits ds dans le saladier. Lavez les bouquets de persil et de men...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte au fromage bleu

Tourte au fromage bleu

Foncer l'une des ptes brises dans un moule tarte beurr et la piquer avec une fourchette. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crme frache et la ciboulet...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langouste en bellevue

Langouste en bellevue

Mettre l'eau et le vin blanc dans une grande marmite, ajouter l'oignon piqu des clous de girofle et la carotte coupe en rondelles, le bouquet garni, le cleri, sel et quelques...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caviar d'aubergines  la crme de ssame

Caviar d'aubergines la crme de ssame

Faire griller les aubergines 210 C pendant 30min jusqu' ce qu'elles soient bien ramollies. Ouvrir ensuite les aubergines aprs les avoir peles, les vider et hacher grossirem...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuilles de vigne farcies  la viande d'hilda

Feuilles de vigne farcies la viande d'hilda

Je trempe d'abord les feuilles de vigne en conserve quelques minutes dans de l'eau bouillante et je les goutte dans une passoire pour enlever le got sal. Et si j'utilise d...

Temps 105 min | Personne(s) : 25 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes  la coriandre en grain et au gros sel

Crevettes la coriandre en grain et au gros sel

Enlevez la tte des crevettes ainsi que leur carapace, sauf l'extrmit de la queue. Faites fondre le beurre dans une pole feux vif et jetez-y les crevettes pour les fair...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canaps au thon

Canaps au thon

Couper le pain de mie en rondelles l'aide d'emporte-pice rond. Mlanger bien le thon avec son huile et les oeufs durs rps, saler et poivrer. Enduire chaque rondelle de pain ...

Temps 5 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux poireaux

Tarte aux poireaux

Laver les poireaux, les couper en morceaux et les faire cuire la vapeur. Pendant ce temps faire le pte en mlangeant les ingrdients et en ajoutant l'eau chaude jusqu' obten...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des petites pizzas au thon

Des petites pizzas au thon

Dlayer la levure dans un peu d'eau tide. Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter l'huile d'olive, la levure, le sel, ajouter l'eau ncessaire...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortilla aux pommes de terre

Tortilla aux pommes de terre

Peler et laver les pommes de terre, couper-les en fines rondelles, saler et poivrer, verser-les dans une grande pole avec l'huile chauff et laisser dorer sur feu moyen pendant 20...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de poisson (macdoine - surimi) facile

Pain de poisson (macdoine - surimi) facile

Mlanger tous les ingrdients les uns aprs les autres. Mettre dans un moule cake. Cuire 45 mn au bain-marie dans un four thermostat 6. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sushi  l'omelette

Sushi l'omelette

Mlanger dans un saladier tous les ingrdients pour l'omelette, faire-la cuire dans une pole omelette de forme carre spciale. Dcouper l'omelette en tranches de 2 cm d'pais...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
St-jacques en habit blanc

St-jacques en habit blanc

Faire revenir les noix de St Jacques dans du beurre, 1 min sur chaque face, les maintenir au chaud. Dans un bol, mlanger la crme frache, le vinaigre balsamique, le sel, le po...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake aux lgumes et saucisses

Cake aux lgumes et saucisses

Remplir une casserole d'eau, faire-y pocher les saucisses 5 minutes dans l'eau bouillante, goutter-les et laisser refroidir. Couper les saucisses et les champignons en cubes. Da...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Foie gras pol  l'ananas

Foie gras pol l'ananas

Dcouper l'ananas en rondelle, enlever les bords ainsi que le centre et dcouper en quartiers. Dans une pole, mettre l'ananas dcoup, le miel et le beurre, une pince de sel...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre aux poivrons au four

Pommes de terre aux poivrons au four

Eplucher et Laver bien les pommes de terre, couper-les en tranches de 5 mm d'paisseur. Laver bien les poivrons, ppiner et couper-les en fines lanires. Mlanger dans un plat a...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustillant de carr frais et chvre

Croustillant de carr frais et chvre

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Ecraser les carr frais avec le chvre, saler, poivrer et ajouter un peu de ciboulette finement hache. Humidifier les feuille de...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au blanc de poulet

Salade au blanc de poulet

Couper le blanc de poulet en ds, faire cuire dans l'eau sale. plucher et ppiner le tomate et couper-le en ds. plucher les concombres et couper-les en ds. plucher et m...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baguette farcie

Baguette farcie

Couper la baguette en deux. (afin de pouvoir introduire les ingrdients l'intrieur). faire chauffer dans une pole l'huile et faire cuire le steak. Disposer dans la demi bag...

Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade csar

Salade csar

Rincer bien les salades, essorer-les. Travailler dans une casserole l'oeuf avec l'huile d'olive, le vinaigre et la crme d'anchois, faire cuire en fouettant sur feu doux jusqu' ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates fracheur au thon

Tomates fracheur au thon

Oter la valeur d'un chapeau vos tomates, et les vider. Mlanger dans un mixer les 4 Carrs Frais et une bote de thon goutt, et en garnir les tomates. C'est prt, c'est...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquilles saint jacques au pastis

Coquilles saint jacques au pastis

Dcortiquer les coquilles, les passer sous l'eau froide et bien les ponger. Dans une grande pole mettre le beurre chauffer. Lorsque le beurre est trs chaud y jeter les coq...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Braciola au jambon

Braciola au jambon

Pour prparer la sauce tomate faire revenir l'ail et les oignons dans une pole avec un peu d'huile d'olive jusqu' ce qu'ils soient dors puis ajouter les tomates peles, saler ...

Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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