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Recette Entre

Ici vous trouverez toutes les entrées froides ou chaudes, entrées aux légumes, en passant par la quiche lorraine, les blinis, le foie gras de canard, la salade maison et en terminant par une entrée aux crevettes. Vous aurez l'embarras du choix !

Salade de tomates et poireaux

Salade de tomates et poireaux

Enlever les feuilles jaunies des poireaux, mincer-les. plucher et ppiner les tomates, couper-les en morceaux. Prparer la vinaigrette en mlangeant l'huile, le vinaigre, le ...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte sans pte aux champignons

Tourte sans pte aux champignons

Prchauffer le four thermostat 6 (180C). Casser les oeufs dans un saladier. Les mettre dans un grand plat, ajouter la farine, bien mlanger. Saler et poivrer. Ajouter les ...

Temps 75 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roulade de poivron au thon et  la feta

Roulade de poivron au thon et la feta

Couper les poivrons en 4, retirer les cloisons et les graines. Mettre les morceaux de poivrons au four, prs du grill, la peau vers le haut. Quand la peau boursoufle (aprs e...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes glaces ultra simples

Carottes glaces ultra simples

Nettoyez bien les carottes (et grattez-les, c'est mieux). Vous pouvez les laisser entires (par exemple si elles ne sont plus toutes jeunes ou les laisser en rondelles, selon vot...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de foies de volaille

Terrine de foies de volaille

Enlev les nerfs et laver bien sous l'eau courant. Peler les champignons et faire-les revenir dans une pole avec un peu d'huile, saler et poivrer. Mixer les foies de volaille,...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte fondante tomates sches mozzarella

Tarte fondante tomates sches mozzarella

Faites prchauffer le four 200C (Thermostat 7). Disposez la pte dans un moule tarte, piquez bien le fond avec une fourchette et badigeonnez lgrement de moutarde. Penda...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baguette farcie

Baguette farcie

Couper la baguette en deux. (afin de pouvoir introduire les ingrdients l'intrieur). faire chauffer dans une pole l'huile et faire cuire le steak. Disposer dans la demi bag...

Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes au carr frais et tomates cerises

Tartelettes au carr frais et tomates cerises

Prchauffez le four 180 (thermostat 6). Beurrez et farinez 4 moules tartelettes. Etalez la pte, dcoupez-y 4 disques et garnissez-en les moules. Piquez la pte. Coupez ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka

Moussaka

Eplucher les aubergines, laver-les et entailler-les puis saupoudrer-les d'un peu de sel et laisser reposer une heure environ. Entre temps faire revenir les oignons hachs avec l'a...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papaye au gratin

Papaye au gratin

Choisir une papaye presque mre, mais encore verte. L'plucher, la couper en morceaux et la laver aprs avoir enlev les graines. La cuire pendant 15 minutes l'eau bouillante...

Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouille facile

Rouille facile

Mlanger dans un bol la moutarde, les jaunes d'oeuf, incorporer l'huile d'arachide en filet en fouettant l'aide d'une fourchette, alterner entre l'huile d'arachide et l'huile d'o...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de potiron

Crme de potiron

Eplucher les poireaux, les laver et mincer finement les blancs. Eplucher le potiron et le couper en morceaux. Dans une cocotte, mettre le beurre fondre et faire revenir sur ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs au jambon cuit

ufs au jambon cuit

Dlayer dans une terrine la crme avec le jus de citron et la moutarde, la noix de muscade rpe, saler et poivrer. Couper le jambon en tranches fines, disposer-les au fond d'un ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chawarma  la viande rouge

Chawarma la viande rouge

Faire chauffer l'huile dans une cocote, verser la viande rouge coupe en tranches , l'oignon ajouter un peu de beurre, les pices de chawarma, couvrir d'eau et laisser rduire en ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au fromage

Souffl au fromage

Hacher trs finement le fromage. Faire fondre le beurre dans une casserole puis verser la farine, bien mlanger, ajouter graduellement le lait et faire cuire sur feu doux sans ce...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de porc faon grand mre

Pt de porc faon grand mre

Hacher la viande, le gras puis le foie et mlanger le tout (laisser des morceaux plus ou moins gros de foie suivant vos gots). Ajouter le sel, les oignons, le thym, le laurier et ...

Temps 200 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de poulet aux poireaux

Terrine de poulet aux poireaux

Nettoyez et coupez les blancs de poireaux en lamelles, et faites-les cuire l'eau bouillante sale environ 10 15 min. Mixez les blancs de dinde avec les oeufs, la crme fa...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au poulet et moutarde  l'estragon

Souffl au poulet et moutarde l'estragon

Prchauffer le four 210C (th 7). Faire fondre 20 g de beurre dans une pole, et y faire revenir les blancs de poulets pendant environ 15 minutes. Faire fondre 30 g de be...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dlicieuse quiche au chvre  l'ancienne

Dlicieuse quiche au chvre l'ancienne

Garnissez votre moule de la pte feuillete ou brise, et piquez-en le fond la fourchette. Epluchez vos oignons, et mincez-les en fines lamelles, que vous ferez dorer feu ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates farcies  la viande hache

Tomates farcies la viande hache

Laver bien les tomates, couper le haut, creuser-les intrieurement a l'aide d'une cuillre pour les farcir, saler-les. Pour prparer la farce: Mlanger dans un saladier la via...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d't

Salade d't

Eplucher le concombre, le couper la moiti en sa longueur et le vider de ses ppins. Le couper en demis rondelles puis en quart de rondelles. Couper le pamplemousse en deux depa...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les topinambours du roy

Les topinambours du roy

Brosser bien les topinambours et coupez les parties terreuses, mais ne les pluchez pas. Si vous le faites l'avance, mouiller les topinambours d'un jus de citron pour viter...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pommes de terre et crevettes

Salade de pommes de terre et crevettes

Faire cuire les pommes de terre. Egouttez-les. Pelez les oranges vif en dtachant les quartiers en rcuprant le jus dans un plat. Mlangez-les avec les crevettes, le miel, 2...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillote de saumon  la mozzarella

Papillote de saumon la mozzarella

Mettre chaque pav de saumon sur 1 feuille d'aluminium spar. Couper les tomates et la mozzarella en fines tranches. Saler et poivrer lgrement le saumon. Disposer sur ch...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poivrons  la tomate

Poivrons la tomate

Grillez les poivrons sur un feu de charbon de bois ou dans un four trs chaud. Disposez-les au fur et mesure dans un rcipient et couvrez. Pelez-les ensuite et coupez-les e...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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