Recette Dessert
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Tarte à la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. Mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tiède. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
Temps 45 min | Personne(s) : X | Note :   |
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Les vrais pancakes à l'américaineAvant tout, vérifier que vous avez une mini-poêle de 10 cm de diamètre. Préparez votre pâte à pancakes en mélangant les ingrédients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Les vrais pancakes à l'américaineAvant tout, vérifier que vous avez une mini-poêle de 10 cm de diamètre. Préparez votre pâte à pancakes en mélangant les ingrédients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tarte à la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. Mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tiède. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Note : |
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Gâteau fritesTravailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter la crème fraîche, bien mélanger ajouter l'eau de fleur d'oranger, incorporer... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Glace au caramelFaire chauffer le lait (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes avec 150g de sucre. Détendre avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le mélange dans le lait qui res... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Des triangles à la ganacheGanache Mettre la crème fraîche et la gousse de vanille porter à ébullition. Concasser le chocolat blanc, hors du feu, ajouter le chocolat blanc sans cesser de battre jusqu'à ce ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Sablés au zeste de citronFaire crémer le beurre et le sel. Incorporer le sucre glace et le zeste de citron. Incorporer les jaunes en battant à l'aide d'un fouet. Incorporer la farine tamisée du bout des... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cake au chocolat vermicelleTravailler dans un mélangeur électrique les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, incorporer la farine tamisée, la levure et le suc... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Macaron Caramel (45 à 50)Préchauffer le four à 150 degré (Th 5). Tamiser la poudre d'amandes sur le sucre glace. Mélanger soigneusement. Monter les blancs en neige bien ferme et ajouter progressivement... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Bûche de noël chocolat / marronsCrème au chocolat : Dans une casserole, mettre le sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau, et une goutte de vinaigre. Faire bouillir pour obtenir un sirop. Faire fondre le choco... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Île flottanteFaire chauffer le lait et la gousse de vanille coupée en deux (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Détendre ce mélange avec 1/ 3 de lait en fouettan... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Des boules au chocolat vermicelleEmonder les amandes et égoutter-les et les frire dans l'huile, laisser refroidir, réduire-les en fine poudre. Moudre les pistaches dans un moulin grossièrement. Faire fondre le c... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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MakroutLa farce Laver et dénoyauter les dattes et faire cuire à la vapeur (par exemple : dans le haut du couscoussier), passer au mixeur, ajouter le beurre fondu, la cannelle en poudre... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pâte à choux en forme d'anneauxLa crème Mettre dans une casserole le lait et le sucre en poudre, ajouter le beurre en morceaux, la maïzena et le sucre vanillé. Mélanger l'ensemble avec un fouet électrique jus... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Biscuits au cacaoTravailler le sucre en poudre et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'oeufs, les 2 oeufs, bien mélanger, ajouter le sucre vanille, la noix de coco... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Fekkas aux amandesBattre les oeufs et le sucre en poudre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que l'appareil blanchisse, incorporer l'huile, le zeste de citron, le jus de citron et l'extra... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Granité à l'orangePresser les oranges. Faire bouillir le jus récupéré avec le sucre. Ajouter le grand Marnier et mettre ce jus dans un plat sur une couche de 3 cm d'épaisseur. Placer au congél... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Crème anglaise au chocolatFaire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Détendre ce mélange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Des boules à la gaufretteEmonder les amandes et égoutter-les et les frire dans l'huile, moudre-les dans un moulin. Réduire les biscuits en poudre fine. Mélanger le biscuit en poudre et les amandes moulus... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Cake au chocolatBattez les oeufs avec le sucre avec un fouet jusqu'à ce qu'il commence à blanchir, ajoutez l'huile, le cacao en poudre, l'eau tiède, la farine et les sachets de levure chimique san... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Arcs d'amandesEmonder 500g d'amandes, peler-les, faire-les griller dans une poêle et hacher-les grossièrement. Emonder 500g d'amandes, peler et essuyer-les, incorporer-les avec le sucre glacé e... |
| Temps 1h30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Ananas farci aux fruitsEvider soigneusement l'ananas. Couper en petits morceaux la chair de l'ananas. Laver, éplucher et dénoyauter la mangue et la couper en morceaux. Laver, éplucher le kiwi. Le cou... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Halwa aux dattesLa farce Laver et dénoyauter les dattes et faire cuire à la vapeur (par exemple dans le haut du couscoussier), passer au mixeur, ajouter la cannelle en poudre, l'eau de fleur d'or... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Parfait glacé à la liqueur de mentheLaver, éplucher et dénoyauter les pommes. Les couper en morceaux. Pocher les morceaux de pommes dans le sirop, cuire lentement pendant 10min. les égoutter et les mixer avec le ju... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...
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