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Recette Amuse-bouche

Liste complte de recette de cuisine des amuse-bouches ou amuse-gueules. Cette catgorie contient toutes les meilleures recettes de cake, canap, verrine, toast, gougre, accras faire en entre, amuse bouche ou amuse gueule.
Gressini caresss d'italie..

Gressini caresss d'italie..

Ptrissez bien tous les ingrdients : D'abord on s'occupe de la levure, que l'on dlaye dans un peu d'eau. Puis, on l'insre au coeur de la farine-sel, et on ajoute tout ...

Temps 35 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mariage subtil de foie gras et ses crales gourmandes

Mariage subtil de foie gras et ses crales gourmandes

- Pelez les oranges vif, prlevez les suprmes et retirez les ventuels ppins. Coupez les suprmes en gros ds et rservez-les dans un bol temprature ambiante. - Dans un sa...

Temps 35 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de carottes et pommes Antars selon Laurence Bonnet

Salade de carottes et pommes Antars selon Laurence Bonnet

Eplucher les carottes et les dtailler en lamelles l'aide d'un conome ou d'une mandoline. Evider le centre des pommes Antars l'aide d'un vide pomme, les dcouper en tra...

Temps 20 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuit sal

Biscuit sal

Battez trois oeufs, fromage, levure, beurre, huile, sel, continuez battre quelques minutes. Ajoutez la farine tamise peu peu, vous devez obtenir une pte homogne. Sur la ta...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couscous parfum en terrine et ses petits lgumes

Couscous parfum en terrine et ses petits lgumes

Prparez le sachet de Couscous Epices du Monde TIPIAK comme indiqu sur le mode d'emploi. Laissez reposer au rfrigrateur pendant 45 minutes, en mlangeant de temps en temps. ...

Temps 120 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mariage renversant de couscous parfum, mangue et Saint Jacques

Mariage renversant de couscous parfum, mangue et Saint Jacques

- Zestez le citron vert et rservez-le. - Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prlevez les graines l'aide d'une lame de couteau. - Epluchez la ...

Temps 60 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Granit  l'orange

Granit l'orange

Presser les oranges. Faire bouillir le jus rcupr avec le sucre. Ajouter le grand Marnier et mettre ce jus dans un plat sur une couche de 3 cm d'paisseur. Placer au congl...

Temps 20 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuit au fromage rouge

Biscuit au fromage rouge

Mlangez tous les ingrdients dans une terrine, ptrissez-l lgrement jusqu' ce que la pte soit homogne. Laissez la pte reposer pendant une heure. Mettez la farine tamise ...

Temps 15 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrine fracheur au carr frais

Verrine fracheur au carr frais

Dans vos quatre verres, rpartissez quitablement les 3 cuillres soupe de surimi rp. Rduisez en pure votre avocat avec le demi jus du citon vert, aprs l'avoir pluch e...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Guacamole

Guacamole

Enlevez la peau des avocats. En vous aidant d'une fourchette, crasez les avocats. Dans un plat, mlangez l'avocat avec l'oignon et en dernier les tomates. Ajoutez le s...

Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouches croustillantes et lgumes en chiquier

Bouches croustillantes et lgumes en chiquier

- Epluchez les quartiers de pamplemousse et les couper en petits morceaux. - Mlanger les miettes de crabe la crme de comt dans un saladier. - Assaisonner votre got. -...

Temps 10 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout scintillant de perle rubis

Velout scintillant de perle rubis

- Taillez puis nettoyez les fonds d'artichauts. Rservez quelques copeaux de fonds d'artichauts crus pour la dcoration finale. - Dtaillez ensuite les fonds d'artichauts crus en...

Temps 32 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bonbons piments

Bonbons piments

La veille mettre les pois tremper dans beaucoup d'eau. Le lendemain, enlever la peau des pois et les craser au pilon. Piler gingembre, cumin, sel et piment verts ; y ajoute...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croque-monsieur au four

Croque-monsieur au four

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Disposer 4 tranches de pain de mie devant vous, les tartiner de crme puis dposer une toastinette, une demie tranche de jambon, une...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake sal asperges-crevettes de zabelle

Cake sal asperges-crevettes de zabelle

Prchauffer le four 180C. Mlanger dans une terrine la farine, la levure, le sel, le poivre. Ajouter le fromage en petitts morceaux puis, en battant, les oeufs et le mlan...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes au saint-nectaire et  la tomate

Tartelettes au saint-nectaire et la tomate

Prchauffez le four Th 6 (180C ). Droulez la pte sur un plan de travail farin. Dcoupez dedans quatre disques et garnissez-en des moules tartelette. Dcoupez le sain...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de campagne rapide

Pain de campagne rapide

Le pain peut tre prpar la main ou avec un robot s'il possde un ptrin (c'est encore plus rapide!). Versez la farine dans le bol du robot puis le sachet de levure de bou...

Temps 31 min | Personne(s) : 1 PAIN | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrines de lgumes d't au basilic et  l'huile d'olive

Verrines de lgumes d't au basilic et l'huile d'olive

Rincer les lgumes et couper l'aubergine, la courgette et le poivron dans le sens de la longueur. Les faire griller au barbecue. Une fois grills, enlever la peau des poiv...

Temps 65 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gari (gingembre marin)

Gari (gingembre marin)

Porter une casserole d'eau bullition. Eplucher les racines de gingembre. Tailler en tranches trs fines (on peut les peler au couteau conome). Les blanchir 2 mn l'e...

Temps 17 min | Personne(s) : 1 BOCAL | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Toasts surprise  ma faon

Toasts surprise ma faon

Faites griller lgrement les tranches de pain de mie. Mlangez dans un bol le Carr frais, les gousses d'ail et l'chalote finement hches, le sel, le poivre, et le paprika....

Temps 22 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baguette viennoise

Baguette viennoise

Dans l'ordre, mlanger : farine, sel, sucre, levure mlange au pralable dans le lait, eau. Ptrir. Une fois la pte homogne ajouter le beurre ramolli. Laisser reposer...

Temps 140 min | Personne(s) : . | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain (rapide)

Pain (rapide)

Mlangez la farine, l'huile d'olive, le sachet de levure, le sel et ajoutez l'eau. Malaxez jusqu' l'obstention d'une pte homogne. Le geste est important: faites comme si v...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de mie  la cme de noix  4 p par personne

Pain de mie la cme de noix 4 p par personne

1)Faire griller le pain de mie ,puis le couper en diagonale pour obtenir 4 triangles.Concasser grossirement les noix .Les mlanger au fromage blanc .Saler lgrement poivrer. 2...

Temps 15 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain au noix de ma grand-mre mijo

Pain au noix de ma grand-mre mijo

C'est parti.... Dlayez la levure avec 30 cl d'eau tide. Dans un grand saladier, mettre la farine avec l'huile, le sel et la levure dlaye. Mlanger tout d'abord avec...

Temps 70 min | Personne(s) : .. | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Toasts au chvre chaud et compote d'oignons au miel

Toasts au chvre chaud et compote d'oignons au miel

Prparer d'abord la compote d'oignons : Eplucher et mincer les oignons, puis les faire revenir dans une pole avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont bien dors...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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