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Recette Amuse-bouche

Liste complte de recette de cuisine des amuse-bouches ou amuse-gueules. Cette catgorie contient toutes les meilleures recettes de cake, canap, verrine, toast, gougre, accras faire en entre, amuse bouche ou amuse gueule.
Crumpets ( angleterre )

Crumpets ( angleterre )

Dlayer la levure de boulanger dans l'eau. Mlanger les ingrdients secs et verser dessus l'eau tide et la levure dilue. Fouetter jusqu' ce que le mlange soit homogne...

Temps 23 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe glace  la betterave

Soupe glace la betterave

Eplucher les betteraves, les oignons et l'ail. Laver, scher les tomates et le concombre. Couper tous ces lgumes en morceaux, les mettre dans le bol du mixeur, faire tourner ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis au fromage fondant

Blinis au fromage fondant

Mlanger farine et levure. Saler. Ajouter l'oeuf, le lait, le fromage blanc, et bien mlanger. Laisser au repos pendant 10 min. Ajouter la tapenade et bien mlanger. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
cake aux courgettes chvre et menthe

cake aux courgettes chvre et menthe

1)Prchauffez le four 180(th 6)lavez les courgettes et pluchez-les en laissant une bande de peau sur deux .Rapez-les puis gouttez-les bien en les pressant entre les mains.Lavez ...

Temps 85 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bagels

Bagels

Dlayer la levure frache dans 5 cl d'eau tide. Laisser reposer 5 mn. Dans un grand saladier, mlanger la farine avec le lait, le reste d'eau, le sucre, le sel et les blanc...

Temps 26 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
En-cas d'aubergine

En-cas d'aubergine

Eplucher les aubergines et en dbiter 2 en petits cubes d'1 cm. Couper la troisime en tranche d'environ 1 cm d'paisseur. Emincer l'oignon, presser l'ail et les faire reven...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cancoillote

Cancoillote

Faites chauffer au bain-marie le meton avec 2 verres d'eau. Dlayer avec une spatule en bois afin de bien lier le meton avec l'eau. Rper environ 4 belles gousses d'ail et le...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake au chvre et au saumon

Cake au chvre et au saumon

Prchauffez votre four therm 6. Coupez la bche de chvre en morceaux. Coupez galement le saumon en menus morceaux. Dans un saladier,fouettez les oeufs,la farine,la levure,le ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fougasse mongasque

Fougasse mongasque

Dissoudre la levure dans une cuillre soupe d'eau tide. Faire une petite boule assez souple et la poser au milieu de la farine. Laisser reposer 15 mn. Dans un saladier mettr...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain aux ppins de citrouille

Pain aux ppins de citrouille

Mlanger le yaourt et l'eau ( +/- 37C) dans une jatte. Ajouter la levure miette et bien mlanger. Ajouter l'huile, le sel, le miel et la majeure partie de la farine. Tr...

Temps 32 min | Personne(s) : 16 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits sabls croquants

Petits sabls croquants

Faites Prchauffer le four 180C. Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre et la cannelle. Ajoutez ensuite la farine en mlangeant avec une spatule. Sablez ensuite la p...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Artichauts  la barigoule

Artichauts la barigoule

tez les feuilles extrieures dures des artichauts, retirez le foin. Hachez ensemble le lard, les oignons, les gousses d'ail et le persil. Mlangez la chapelure et assaiso...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets d'aubergine au basilic

Beignets d'aubergine au basilic

Prparation de la pte: Sparer le blanc du jaune d'oeuf. Dans un saladier, mlanger la farine, le jaune d'oeuf et les 15 cl de bire, jusqu' obtention d'une pte lisse. ...

Temps 13 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka de ma grand mre (armnienne)

Moussaka de ma grand mre (armnienne)

Laver les aubergines et couper les en rondelles d'environ 0,5 cm. Laver et plucher les courgettes et pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fine. Coupez aussi le...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake au pesto et pignons de pin

Cake au pesto et pignons de pin

Prchauffer le four 180 C (thermostat 6). Dans un premier plat, mlanger la levure et la farine. Dans un second, battre les oeufs entiers, l'huile et le lait, saler et ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartines moelleuses gratines au cantal

Tartines moelleuses gratines au cantal

Battre l'oeuf en omelette; ajouter peu peu le lait, saler et poivrer. Beurrer les tranches de pain, les passer une une dans le mlange oeuf-lait, puis goutter. Les d...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langos de hongrie

Langos de hongrie

Faire chauffer le lait. Dans le lait chaud, laisser le levain s'lever (avec un peu de sucre). Mettre tous les ingrdients dans un saladier (le lait et le levain, la farine, l...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oat cakes (galettes d'avoine irlandaises)

Oat cakes (galettes d'avoine irlandaises)

Prechauffer le four 200C (thermostat 6-7). Mlanger les flocons d'avoine, le sel, la farine et le bicarbonate. Faire un puit au centre et verser le beurre fondu. Ajouter...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet  la bire

Sorbet la bire

Mettre la bire dans un saladier, puis placer au conglateur. Dissoudre le sucre dans l'eau en remuant. Monter les blancs en neige trs ferme et ajouter tout en fouettant le...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain aux oignons facile

Pain aux oignons facile

Recette avec MAP (machine pain) : Mettre les ingrdients dans la cuve dans cet ordre : eau (ou bire), sucre, sel, huile, soupe, farine, levure. Choisir le programme ptriss...

Temps 46 min | Personne(s) : 1 PAIN DE 500G | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartine sympa

Tartine sympa

Faire griller les tranches de pain, afin de les rendre croustillantes. Mettre sur chaque tartine un Carr Frais lgrement cras ( une extrmit de la tartine). Parsemer le...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brown bread ( pain irlandais )

Brown bread ( pain irlandais )

Tamiser les farines avec le sel et le bicarbonate. Ajouter le beurre et mlanger du bout des doigts pour obtenir un aspect grumeleux. Dans un bol, mlanger l'oeuf, la mlasse...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 pains | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet  l'avocat (sal)

Sorbet l'avocat (sal)

Passer au mixer la chair des avocats avec le jus des citrons verts, l'eau, le vin blanc et le sucre. Saler et poivrer. Mettre en sorbetire. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galettes de mas

Galettes de mas

Mixer la moiti du mas avec l'oignon et mlanger cette prparation avec carottes rpes, oeufs, farine, persil, sel et poivre. Ajouter le reste du mas. Faire frire dans l'...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets d'oignons

Beignets d'oignons

Mlanger la farine, sel, poivre et les jaunes d'oeufs en mouillant petit petit avec la bire. Incorporer alors l'huile, la pte doit tre bien lisse. Laisser reposer. Ep...

Temps 24 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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