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Recette p�������tes

Ctes de veau au marsala et au parmesan

Cotes de veau au marsala et au parmesan

prechauffer le four a 240C (thermostat 8). Faire revenir a feu vif les cotes de veau dans une poele anti-adhesive, sans ajouter de matiere grasse. A mi-cuisson, saler, poi...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
gteau galette aux pommes, noisettes, chocolat et brousse

gateau galette aux pommes, noisettes, chocolat et brousse

Couper les pommes en morceaux, les mettre dans une sauteuse avec un morceau de beurre et une cuilleree de sucre, faire compoter. Melanger les jaunes d'oeufs et le sucre + sucre...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes au x courgettes et gorgonzola

pates au x courgettes et gorgonzola

Dans une grande casserole d'eau bouillante salee, faire cuire les lasagnettes pendant 9 minutes, egoutter-les dans une passoire. Eplucher les courgettes et couper-les en petits m...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes en paniers

Courgettes en paniers

Laver bien les courgettes, couper ses extremites et verser-les dans une casserole d'eau bouillante salee pendant 15 min, egoutter-ler et laisser refroidir. Couper ses courgettes e...

Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de poivrons et de tomates

Salade de poivrons et de tomates

Mettre les poivrons sous le gril du four, laisser noircir de tous les cotes en retournant de temps en temps, enfermer-les dans un plastic pour qu'ils soient faciles au nettoyage, p...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes  la provenale

pates a la provencale

Faire cuire les pates dans une casserole d'eau bouillante salee pendant 9 minutes, egoutter-les. peler et epepiner les tomates, couper-les en petits morceaux. peler et couper en...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte moutarde au thon, tomates et poireaux

Tarte moutardee au thon, tomates et poireaux

Faire cuire la pate feuilletee a blanc pendant 10 mn a four chaud (200c). pendant ce temps, precuire les blancs de poireaux coupes en petits troncons de 10 mn environ dans un s...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de poisson

Boulettes de poisson

Mettre en place le poste de travail passer au mixeur ou a la hache viande le colin debarrasse de la peau et de toutes ses arretes. Ajouter les oeufs battus, safran, poivre, sel. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Difficulté : 100 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits tians de poireaux et patates douces

petits tians de poireaux et patates douces

Faire cuire les patates douces epluchees et coupees en petits des a la vapeur ou a l'eau. Faire revenir les poireaux eminces finement dans les deux tiers du beurre et l'huile...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes au paprika

Carottes au paprika

Decoupez les carottes en allumettes. Dans une poele anti-adhesive, faites dorer l'oignon emince dans l'huile et le beurre. Ajoutez les carottes et faites-les dorer 5 mn. S...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux deux saumons de ccile

pates aux deux saumons de cecile

Bien epicer le saumon pour le cuire a la vapeur (du bouillon de poisson). Sinon, on peut le cuire a la poele, mais sans trop de coloration. Quand il est cuit, le retirer et l...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce florentine facile pour ptes

Sauce florentine facile pour pates

Couper le poivron en fines lamelles ainsi que l'oignon. Les faire fondre dans un peu d'huile. Quand les oignons deviennent transparents (et les poivrons ""mous""), ajoute...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes d'inspiration mditranenne

Salade de pates d'inspiration mediteraneenne

Coupez les aubergines en deux, dans le sens de la longueur. placez-les, avec les poivrons, 10 a 15 minutes, sur la grille du four prechauffe a 190 (thermostat 6-7). Sortez-les e...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carpaccio de saumon aux baies roses et chalotes

Carpaccio de saumon aux baies roses et echalotes

Emincer le filet de saumon en tres fines lamelles avec un grand couteau (si votre poissonier est cooperatif, vous pouvez lui demander de l'emincer, ce qui est un gain de temps et ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paupiettes lyonnaises

paupiettes lyonnaises

Couper en deux, dans le sens de la largeur, les escalopes et le jambon. prendre une quenelle, la rouler dans la demi tranche de jambon. Bien applatir la 1/2 escalope de vea...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux jeunes carottes et  l'estragon

poulet aux jeunes carottes et a l'estragon

Coupez le poulet en morceaux, puis faites-les dorer dans la matiere grasse de tous cotes sans laisser bruler. Ajoutez les carottes pelees et coupees en rondelles, puis le thym, ...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ctelettes de porc surprises au fromage

Cotelettes de porc surprises au fromage

Entaillez les cotelettes sur le cote de maniere a y faire une poche. Assaisonnez les cotelettes avec les herbes, la moutarde (pas enormement), le sel et le poivre. Dans chaque po...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillottes de poulet  l'italienne

papillottes de poulet a l'italienne

Faire dorer dans l'huile d'olive les 2 oignons eminces et une gousse d'ail pilee. Decouper les blancs de poulet en lamelles, et les faire revenir ensuite dans l'oignon quel...

Temps 0 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux ptes

Quiche aux pates

prechauffer le four a 180C (thermostat 6). Etaler la pate brisee dans un plat assez haut et recouvrir le fond de pates. Dans un bol battre a la main le lait, les oeufs, du...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisse de chevreuil aux patates douce et groseilles

Cuisse de chevreuil aux patates douce et groseilles

Dans un saladier, faire mariner la cuisse de chevreuil pendant 2 a 3 jours avec le vin, les carottes, les oignons et le bouquet garni. Assaisonner. Mettre la viande a rotir pendan...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux courgettes et jambon fum

pates aux courgettes et jambon fume

Coupez les courgettes en batonnets de 5 cm de longueur sur 1 cm d'epaisseur. Coupez le jambon en lanieres de la meme dimension. Faites cuire les pates a l'eau bouillante sal...

Temps 65 min | Personne(s) : 5 | Difficulté : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de tomates

Compote de tomates

peler et epepiner les tomates. Les couper en morceaux. Mettre dans une casserole les morceaux de tomate, le jus de citron, Laissez cuire a feu tres doux, a decouvert pendant 20 m...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux pinards gratines  la crme de chvre aille

pates aux epinards gratinees a la creme de chevre aillee

Nettoyer les epinards et les faire tomber dans une casserole couverte a sec durant 3 minutes. Les egoutter et les hacher (avec des ciseaux c'est nickel). Cuire les pates. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates provenales de mon amie du sud.

Tomates provencales de mon amie du sud.

Coupez les tomates en deux et les epepiner en prenant soin de garder intacte la pulpe. Salez les moities (cote interieur) et les retourner sur du papier absorbant. pendant ce ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz aux crevettes et noix de ptoncles

Riz aux crevettes et noix de petoncles

Dans une grande poele a bords hauts de preference, mettre les crevettes et les noix de petoncles a dorer avec un peu de beurre. Lorsque le tout commence a dorer, vider la poele e...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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