Tarte aux petits légumes et crevettes
Temps total: 60 min
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min

Difficulté de la recette: Recette 1
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 6


Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien | Poisson / Crustacé | Plat

Préparation

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C).
Déroulez la pâte dans un moule à tarte, pour la faire cuire à blanc environ 15 min.
Epluchez et coupez finement les carottes, le céleri, le fenouil et les poireaux; faites-les cuire dans 35 g de beurre avec 1 cuillère à soupe d'eau, sel, poivre et 1 pincée de sucre.
Faites sauter les crevettes décortiquées dans le reste du beurre.
Battez les oeufs et la crème, puis mélangez-les aux légumes.
Versez la moitié de cette préparation sur la pâte cuite; disposez les crevettes, puis les légumes.
Enfournez pendant environ 15 min, toujours à 180°C (th 6). Servez avec une salade verte."

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Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée (selon les goûts) - 12 à 16 crevettes roses
- 70 g de beurre
- 200 g de carottes
- 1 branche de céleri
- 1 bulbe de fenouil
- 2 poireaux
- 25 cl de crème fraîche
- 4 oeufs
- sel et poivre
- 1 pincée de sucre