Tacos de merlan
Temps total: 35 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 35 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Plat | Gourmandise

Préparation

Mettre 3 tomates dans l'eau bouillante, peler-les, épépiner-les et passer au mixer avec le petit oignon haché, le piment épépiné, la coriandre et une pincée de sucre, saler et poivrer.
Peler et couper les oignons rouges en fines lamelles.
Eplucher l'avocat, couper-la en petit dés, arroser-la d'un filet de citron.
Epépiner et couper les tomates restantes en petits dés.
Faire dorer les filets de merlan dans une poêle avec l'huile chauffé pendant 3 min de chaque coté, effeuiller-les, saler et poivrer et citronner-les.
Remplir les tacos de tomates en dés, de poisson, avocat, oignons rouges et sauce pimentée.
Servir sur la laitue avec le reste de garniture et décorer avec les rondelles de citron.

Pour d'autres recettes, visitez www.recette.net.

Ingrédients

- 6 coquilles à tacos (type Casa Fiesta)
- 250 g de filet de merlan
- 5 tomates moyennes
- 1 avocat
- 1 petit oignon blanc
- 1 gros oignon rouge
- 6 feuilles de laitue
- 1 c.à.s d'huile
- 1 c.à.s de coriandre ciselée
- 2 citrons
- ½ piment serrano
- 1 pincée de sucre en poudre
- Sel et poivre