Soupe libanaise à la viande hachée
Temps total: 60 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 60 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 8
Coût de la recette : pascher



Catégorie de la recette:
Soupe / Potage | Viande

Préparation

Mélanger dans une terrine la viande haché avec les oignons, mixer-les au robot électrique, saupoudrer du sel, du poivre et les quatre épices en remuant jusqu' à l'obtention d'une pâte homogène.
Façonner des petites boulettes de cette pâte et faire-les dorer dans un faitout avec un peu d'huile d'olive chauffé, arroser-les de 3 l d'eau salée, incorporer le riz et laisser mijoter à feu doux 20 min environ.
Parsemer le soupe avec une c.à.c de cannelle, garnir-la avec des rondelles de citrons.
Servir aussitôt.

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Ingrédients

- 1 kg de viande hachée
- 200 g de riz
- 2 oignons
- 3 citrons
- Huile d'olive
- Cannelle
- Sel et poivre
- Quatre épices