Saumon au four
Temps total: 1h20 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 1h20 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 6


Catégorie de la recette:
Plat | Gourmandise

Préparation

Mettre dans un bol l'échalote hachée, l'ail pilé, le persil et coriandre hachés, la moutarde, le gingembre, sel, poivre, bien mélanger.
Faire des incisions sur le poison et remplir-les avec le mélange.
Beurrer un grand papier d'aluminium et y placer le poisson, étaler le reste de mélange au dessus, refermer et sceller bien le papier d'aluminium pour envelopper le poisson.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.
Servir aussitôt.

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Ingrédients

- 1,5kg de saumon entier
- 1 noisette de beurre
- 1 gousse d'ail pilé
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 1 bouquet de persil et coriandre hachés
- 1/2cuillerée à café de gingembre
- 2 échalotes hachés
- Sel et poivre