Purée d'aubergines au gingembre et au thon
Temps total: 35 min
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 30 min

Difficulté de la recette: Recette 1
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 2


Catégorie de la recette:
Pâtes / Riz / Patates | Poisson / Crustacé | Soupe / Potage

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mettre les aubergines au four pendant 30 à 45 minutes, en les retournant à mi-temps. La peau doit noircir.
Sortir les aubergines, les passer sous l'eau froide (pour ne pas se brûler) et enlever la peau. Celle-ci doit s'en aller très facilement, sans entrainer de chair.
Placer les aubergines dans le bol d'un mixeur, ajouter le thon, une cuillère ou deux de gingembre en poudre selon les goûts, du sel et du poivre.
Mixer le tout.

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Ingrédients

- 2 aubergines
- 1 petite boite de thon (80 g)
- du gimgembre frais ou en poudre
- sel, poivre