Poulet créole au lait de coco accompagné de bananes dorées à la poêle
Temps total: 75 min
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 45 min

Difficulté de la recette: Recette 1
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 6


Catégorie de la recette:
Volaille

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte, faites-y dorer les morceaux de poulet.
Ajoutez les oignons et l'ail, faites dorer 5 minutes puis ajouter les tomates.
Remuez et faites cuire 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez le curry et le safran puis le vin et le bouillon de volaille.
Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et faites cuire 30-40 minutes à feu doux.
Le poulet doit être tendre.
Ajoutez alors le lait de coco et faites cuire 5 minutes à feu doux.
Goûtez, salez, poivrez à votre convenance.
Servez avec du riz blanc et ajoutez quelques bananes jaunes dorées à la poêle dans un peu de beurre.
Régalez vous !!!!

Pour d'autres recettes, visitez www.recette.net.

Ingrédients

- 3 cuillères à soupe d'huile
- 6 morceaux de poulet
- 2 oignons hachés grossièrement
- 2 gousses d'ail ecrasées
- 2 tomates mondées à l'eau bouillante et concassées
- 1 cuillère à café de curry
- 1 pincée de filaments de safran
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon de volaille
- 35 cl de lait de coco
- sel, poivre