Poulet à la crème
Temps total: 85 min
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 1h15 h

Difficulté de la recette: Recette 1
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Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Volaille | Plat

Préparation

Nettoyez les champignons et coupez-les en rondelles.
Epluchez et émincez les échalottes.
Faites revenir le poulet dabs l'huile.
Videz la sauteuse et remplacez par les champignons et les échalottes dans le beurre, remettez le poulet et flambez avec le calvados.
Ajoutez un verre d'eau, le bouquet garni, sel, poivre et laissez mijoter sur feu doux.
Après 1h de cuisson, ajoutez la crème fraiche, mélangez et laissez 15mn.
Saupoudrez de fines herbes,et servez.

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Ingrédients

- 1 poulet coupé en morceaux
- 500g de champignons de Paris
- 5 cl de Calvados
- 3 échalottes
- 1 bouquet garni
- 15 cl de crème fraiche
- 3 cuill à soupe d'huile
- 40g de beurre
- 2 cuill à soupe de fines herbes hachées
- sel
- poivre