Potage de légumes
Temps total: 1h10min min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 1h10min min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien

Préparation

Eplucher les légumes et tailler-les en morceaux.
Mettre les morceaux de légumes et le beurre dans une cocotte, mouiller avec le bouillon de légumes, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire pendant 50 minutes.
Mouliner finement au mixeur plongeant la préparation , remettre sur feu doux pendant quelques minutes pour réduire un peu le potage, rectifier l'assaisonement.
Servir aussitot.

Pour d'autres recettes, visitez www.recette.net.

Ingrédients

- 3 blancs de poireaux
- 4 carottes
- 2 pommes de terre
- 5 champignons de Paris
- 2litres de bouillon de légumes
- 1 branche de céleri
- 30g de beurre
- Sel, poivre