Pizza mexicaine
Temps total: 25 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 25 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Entrée | Gourmandise

Préparation

Mélanger dans un récipient les fromages râpés, l'échalote émincée et le piment.
Poser un disque de l'abaisse de pâte sur une plaque allant au four, répartir le mélange de fromage sur le dessus de pâte et recouvrir avec l'autre disque.
Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 minutes.

La sauce
Mélanger les haricots égouttés, les poivrons coupés en dés, l'oignon émincé, le persil finement haché et le piment, l'huile, le vinaigre, sel, poivre.
Mixer tous ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une purée.
Servir la pizza accompagnée de cette sauce.

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Ingrédients

- 60g de fromage mozzarella râpé
- 60g de parmesan râpé
- 2 échalotes finement émincées
- 1 cuillerée à café de piment haché
- 2 abaisses de pâte à pizza de 25cm

La sauce
- 100g d'haricots rouges rincés et égouttés
- 4 poivrons rouge coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- 1 cuillerée à soupe de piment
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre
- Sel, poivre