Pilons de poulet aux fines herbes
Temps total: 45 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 45 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 2


Catégorie de la recette:
Plat | Gourmandise

Préparation

Assaisonner les pilons avec le sel, du poivre et du quatre épices et faire-les dorer dans une cocote avec l'huile chauffé sur toutes les faces, arroser-les de vinaigre et laisser réduire à sec.
Verser dans la cocote les fines herbes, le laurier, l'oignon et l'ail hachés, mouiller avec le bouillon et 5 cl d'eau, laisser cuire couvert sur feu modéré pendant 30 min environ en remuant de temps en temps.
Disposer les pilons sur un plat chaud, napper de sauce, décorer de fines herbes.
Servir chaud.

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Ingrédients

- 4 pilons de poulet
- 1 c.à.s de vinaigre
- 2 c.à.s de fines herbes(persil, basilic,estragon, cerfeuil)
- ½ oignon haché
- 5 cl de bouillon de volaille
- 1 gousse d'ail haché
- Laurier
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 1 pincée de quatre épices
- Sel et poivre