Pastizzu di vicu
Temps total: 45 min
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 45 min

Difficulté de la recette: Recette 100
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Plat | Gourmandise

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un saladier, malaxer bien et laisser reposer.
Pour préparer la macaroni
Faire cuire la macaroni dans l'eau bouillante salée pendant 15 min, laisser refroidir sous l'acqua fresca, égoutter-les et arroser a salsa di u stufatu froide, saupoudrer de tomme corse râpée
Abaisser la pâte et garnir un moule graissé aux deux tiers, napper de macaroni et recouvrir avec le reste de la pâte, enfourner et laisser cuire au four à 230 °C pendant 25 min environ.
Démouler le pastizzu et servir avec la carne di u stufatu.

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Ingrédients

- 250 g de macaroni
- 50 g de tomme corse râpée
- Salsa di u stufatu,
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- ½ sachet de levure
- 1.5 dl d'huile d'olives
- 1 dl d'acqua