Papillote de lieu aux câpres et vin blanc
Temps total: 45 min
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 20 min

Difficulté de la recette: Recette 2
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé | Recette du monde | Plat

Préparation

Dans chaque papillote, enfermez une tranche de lieu, 4 câpres, une pincée d'aneth, un quart d'oignon haché, une grosse lamelle de poivron jaune, du sel du poivre, et 4 cuillères à café de vin blanc.
Fermez parfaitement les papillotes, faites cuire 20 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Avant de servir, mettez le jus de cuisson des 4 papillotes dans une casserole.
Présentez le contenu dans une assiette avec du riz.
Mélangez le jus de cuisson à feu très doux avec de la crème fraîche jusqu'à obtention de la bonne consistance..
Servez sur le riz.
Rajoutez un brin d'aneth au dessus, et hop c'est superbe !

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Ingrédients

- 4 tranches de lieu
- 1 citron jaune
- 1 poivron jaune
- sel, poivre
- aneth
- câpres
- une bouteille de vin blac (chardonnay)
- riz
- 1 gros oignon