Papillote de lapin
Temps total: 40 min
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min

Difficulté de la recette: Recette 2
Note de la recette :recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nombre de personnes : 4


Catégorie de la recette:
Viande | Plat

Préparation

Sur chaque feuille d'aluminium déposez 1 morceau de lapin enroulé d'une fine tranche un lard, brins de thym, 1/4 de feuille de laurier, sel, poivre et 1 grosse noix de beurre.
Mettez les morceaux de lapin empaquetés séparément dans le panier d'un auto-cuiseur au fond duquel vous avez versé un verre d'eau. Fermez hermétiquement.
Laissez cuire 20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Présentez les morceaux de lapin dans leur papillote.

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Ingrédients

- 1 derrière de lapin coupé en 4 morceaux
- 40 g de beurre
- 4 fines tranches de lard fumé ou non
- quelques brins de thym ou de romarin
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre